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Schwäbischer Cider brut

Craft Cider brut aus Wiesenäpfeln und Weinbirnen, feinherb

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Craft Cider brut aus Wiesenäpfeln und Weinbirnen, feinherb

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Schwäbischer Cider brut von Manufaktur Jörg Geiger

Alkoholgehalt

5,0 % vol

Inverkehrbringer

Name: Manufaktur Jörg Geiger GmbH
Anschrift: Eschenbacherstraße 1, 73114 Schlat, Deutschland
E-Mail: info@manufaktur-joerg-geiger.de
Telefon: +49 7161 9990224
Website: manufaktur-joerg-geiger.de

Jörg Geiger Schwäbischer Cider brut, 750 ml. Craft Cider aus Wiesenäpfeln und Weinbirnen, feinherb – zu Spargel, Kartoffeln und Gemüse.

Schwäbischer Cider brut von Jörg Geiger ist ein teilvergorener Obstschaumwein aus handverlesenen Wiesenäpfeln und Weinbirnen. Apfel-Birnen-Frucht, milde Herbe, lebendige Kohlensäure, 5,0 % vol, 750 ml. Das CC auf dem Etikett steht für Craft Cider. Abgabe ab 16 Jahren.

Die brut-Version ist der trockenere Bruder des Schwäbischen Cider mild. Die Manufaktur Jörg Geiger aus Schlat an der Schwäbischen Alb verbindet dafür Wiesenäpfel mit Weinbirnen. Alte WiesenObst-Sorten bringen oft herbe, gerbstoffreiche Früchte hervor, und genau diese Eigenschaften schätzt die Manufaktur für ihre Cider.

Apfel, Birne und feine Herbe

In der Nase zeigen sich Apfel und Birne, dazu pflanzliche und dezent hefige Töne. Am Gaumen bleiben beide Früchte präsent: Die Birne bringt eine milde Herbe, der Apfel die Säure. Die Kohlensäure hält alles in Bewegung. Probier den ersten Schluck pur, dann mit einem Bissen vom Essen, so merkst du schnell, wie gut er begleitet.

Zu Spargel, Kartoffeln und Gemüse

Jörg Geiger empfiehlt den Cider zu Spargel und leichten Kartoffelgerichten, zu Vorspeisen und Gemüse. Serviere ihn bei 8 bis 10 °C im Sektglas und kühl die Flasche rechtzeitig vor dem Essen. Ein Teller Ofengemüse mit Kräuterquark oder Bratkartoffeln mit Spiegelei reichen als Begleitung völlig.

Schwäbisches WiesenObst

Das Obst stammt nach Angaben der Manufaktur von registrierten Streuobstwiesen in der Region, geprüft durch den Verein WiesenObst. Jörg Geiger zahlt seinen Obstlieferanten bewusst über dem Marktpreis, damit die aufwendige Pflege der Wiesen weitergeht. Weitere Cider und Schaumweine findest du in der Manufaktur Jörg Geiger und unter Wein, Sekt & Cider.

Manufaktur Jörg Geiger

Ein Koch und eine alte Birnensorte

Jörg Geiger ist gelernter Koch. 1997 übernahm er mit 22 Jahren den elterlichen Gasthof Lamm in Schlat am Albtrauf, unter dem schon sein Vater im Gewölbekeller Obstbrand destilliert hatte. 1998 begann er mit der Ernte von fünf Bäumen der Champagner Bratbirne zu experimentieren, einer herben, gerbstoffreichen Sorte, aus der in Schwaben schon im 18. Jahrhundert Schaumwein gemacht wurde. Aus diesen Versuchen ist die Manufaktur Jörg Geiger entstanden.

WiesenObst als Rohstoff

Die Grundlage fast aller Produkte ist „Schwäbisches WiesenObst": alte Apfel- und Birnensorten von Streuobstwiesen der Region, die Landwirte aus der Umgebung an die Manufaktur liefern. Dazu kommen Kräuter aus Wiese und Wald – Mädesüß, Schafgarbe, Waldmeister, Wacholder. 2003 füllte Jörg Geiger den ersten PriSecco ab, eine alkoholfreie, prickelnde Komposition aus Obstsaft, Kräutern und Gewürzen. Seit 2023 entalkoholisiert die Manufaktur zudem Weine in der eigenen Anlage und bringt sie als GRAD°WANDERUNG auf den Tisch.

Was du bei uns von Jörg Geiger bekommst

Die PriSecco-Klassiker Rotfruchtig, Weißduftig, Rosenzauber und Apfelsinfonie, saisonale Sorten, Bio-Klassiker und nummerierte Cuvées, GRAD°WANDERUNG, TeaSecco und ViSecco, dazu Cider, Birnenschaumwein, Süßweine im Portweinstil und Obstbrände. Wer die Manufaktur nicht kennt, fängt mit dem PriSecco Rotfruchtig an – dem ersten PriSecco von 2003.