Berger Schokolade – gefüllte Tafeln & Bio-Tafeln

Berger Confiserie

Berger Confiserie aus Lofer im Salzburger Land: Seit 1994 macht die Familie Berger Schokolade und Pralinen, heute mit der zweiten Generation. Bei uns findest du die gefüllten Tafeln, das Markenzeichen des Hauses, Bio-Tafeln in Vollmilch, Edelbitter und Weiß mit Frucht- und Nussstückchen, Grußtafeln für Danke und Geburtstag, Katzenzungen und Fruchtgelee.

Berger Confiserie: Schokolade aus Lofer

Angefangen hat alles 1994 in einer Garage in Lofer, im Pinzgauer Saalachtal. Hubert Berger, Konditormeister und Chocolatier, und seine Frau Christine haben sich dort auf Pralinen und feine Schokolade spezialisiert. Produziert wird bis heute ausschließlich in Lofer, und viele Schritte sind Handarbeit geblieben: Füllungen werden gekocht, in hauchdünne Schokoschälchen gegossen und mit Schokolade überzogen. Inzwischen führen die Kinder Anna und Franz Berger die Manufaktur gemeinsam mit den Eltern.

Gefüllte Tafeln – die Praline als Tafel

Das Markenzeichen von Berger sind die zart gefüllten Tafeln, eine Abwandlung der klassischen Praline. Die Bio Vollmilchschokolade Tonkabohne gefüllt hat eine cremige Ganache, die Edelbitter Granatapfel gefüllt verbindet 70 % Kakao mit fruchtiger Füllung, die Vollmilch Mandel Nougat gefüllt ist etwas für Nougatfans. Jede gefüllte Tafel wiegt 100 g.

Bio-Tafeln mit Frucht und Nuss

Die klassischen Tafeln gibt es als Bio Edelbitter mit mindestens 70 % Kakao und in Vollmilch mit mindestens 37 % – mit Stückchen von Himbeere, Feige oder Karamell, als Edelbitter mit Orange, Edelbitter mit Sauerkirschstückchen und als weiße Schokolade mit Erdbeerstückchen. Die Bio-Produkte sind nach AT-BIO-301 zertifiziert.

Schokolade als Geschenk

Für kleine Anlässe hat Berger Grußtafeln mit eigener Gestaltung: Danke und Happy Birthday, jeweils Bio-Vollmilchschokolade. Dazu kommen die Bio Vollmilch Katzenzungen und der bunte Fruchtgelee Mix. Saisonale Tafeln für Ostern und Weihnachten nehmen wir auf, sobald sie lieferbar sind.