NURI Sardinen: seit 1920 von Hand in die Dose gelegt

NURI ist die Marke der Konservenfabrik Pinhais & C.ª in Matosinhos, dem Fischereihafen von Porto, 500 Meter vom Atlantik. Gegründet 1920, seit 1935 unter diesem Namen, und bis heute nach demselben Verfahren: Nur frischer Fisch kommt in die Dose. Die Sardinen werden in Salzlake gelegt, mit Dampf gegart und danach einzeln von Hand eingelegt; bei den scharfen Sorten kommen Piri-Piri, Gurke, Karotte, Lorbeer und Nelke dazu. Am Ende wird jede Dose von Hand in das gelb-rote Papier gewickelt, dessen Design aus den 1930er-Jahren stammt. 37 Arbeitsschritte pro Dose – deshalb liegen die Fische so gleichmäßig darin.

Sardinen und Makrelen: alle Sorten bei Leni & Hans

Ganze Sardinen gibt es in Olivenöl – unsere meistverkaufte Fischkonserve –, in scharfem und extra scharfem Olivenöl, in Tomatensauce, in scharfer Tomatensauce und limitiert mit Zitrone. Die Makrele kommt als Filet ohne Haut und Gräten, mild oder scharf, und als ganze kleine Makrele. Alle Dosen: 125 g mit 90 g Fisch, Zutaten sind Fisch, Olivenöl oder Tomate, Salz und bei den scharfen Sorten das eingelegte Gemüse – ohne Aromazusatz, ohne Zucker. Die 4er-Geschenkbox vereint die vier Klassiker im Karton.

So schmecken NURI Sardinen am besten

Auf geröstetem Brot mit etwas Zitrone, in den Salat zu Tomaten und roter Zwiebel, oder warm über Pasta mit Knoblauch und dem Öl aus der Dose. Die Tomatensardinen passen zu Bratkartoffeln und Reis, die Makrelenfilets sind die Sorte für alle, die keine Gräten mögen. Zu jeder Sorte stehen konkrete Ideen aus unserer Küche auf der Produktseite.

NURI Sardinen online bestellen

In Österreich gehört die gelbe Dose seit Jahrzehnten ins Supermarktregal, in Deutschland ist sie seltener zu finden. Bei Leni & Hans bekommst du alle Sorten in 1–3 Tagen bei dir. Weitere Fischkonserven aus Portugal und Spanien findest du in der Kategorie Fischkonserven.