Hoos: Gin von einem Brenner aus Karlsruhe

2013 entschied Heiko Hoos, dass er sich beim Gin nicht länger zwischen klassisch und modern entscheiden wollte. Seitdem brennt er selbst, nach dem London-Gin-Verfahren und mit kraftvollem Wacholder, wie er sagt. Das Flaschendesign hat er selbst entworfen, Marketing und Vertrieb macht er ohne Investoren. Die Flaschen sind schlicht und dunkel, der Aufwand soll in den Inhalt fließen. Hoos nennt das „Small Batch Gin im wahrsten Sinne“: langsam destilliert, in Chargen von 120 Flaschen.

London Gin mit 15 Botanicals

Der Hoos London Gin ist die Basis von allem. 15 frische und getrocknete Kräuter stecken darin, darunter Wacholder, Kiefernsprossen, Lavendel, Kamillenblüten, Kubebenpfeffer, Kardamom und Zitrusschalen. Der Hersteller beschreibt ihn als „Gin wie ein Waldspaziergang“. Mit 44,4 % vol ist er kräftig und gemacht für Gin Tonic, Martini und Negroni. Am besten zeigt er sich mit einem trockenen Tonic Water, viel Eis und einem Zweig Rosmarin oder einem Streifen Orangenschale, die die Kräuter im Gin aufgreifen. Zum Kennenlernen gibt es ihn auch als London Gin in 200 ml.

Pink Grapefruit Gin-Likör

Für den Pink Grapefruit Gin-Likör zieht Grapefruitschale im London Gin, danach kommt frischer Grapefruitsaft dazu. Mit 30,5 % vol ist er ein Gin-Likör: sommerlich-fruchtig, mit Gin-Kräutern und einer Bitterkeit, die an mediterrane Bitterliköre erinnert. Hoos selbst nennt ihn einen Aperitif. Gut gekühlt pur auf Eis mit einer Grapefruitscheibe ist er am klarsten, mit Tonic oder Sodawasser wird ein längerer Drink daraus. Auch ihn gibt es als 200-ml-Flasche.

Hoos online bestellen

Bei Leni & Hans bekommst du Hoos Gin in 1–3 Tagen bei dir. Die kleinen Flaschen eignen sich gut als Mitbringsel oder für ein Gin-Tasting zu Hause. Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren.