Snacks und Süßes: kleine Happen für zwischendurch

Snacks sind kleine Happen, die du zwischen den Mahlzeiten, zum Kaffee oder zum Aperitif isst – süß wie Schokolade und Kekse oder herzhaft wie Grissini und Brotchips. In der Kategorie Süßes & Snacks liegt beides nebeneinander, von Herstellern aus Österreich, Belgien, Südtirol und Deutschland. Statt bunter Großpackungen findest du hier Tafeln, Kekse und Knabbergebäck mit kurzen Zutatenlisten, viele davon in Bio-Qualität.

Süß oder herzhaft: was in die Schale kommt

Auf der süßen Seite steht zuerst die Schokolade: Tafeln aus Vollmilch, weißer und dunkler Schokolade, pur, mit Fruchtstückchen oder gefüllt mit Ganache und Nougat. Daneben gibt es Kakaokonfekt in Gugelhupfform, das auf Kokos- und Palmkernfett statt auf Kakaobutter aufbaut und deshalb rechtlich als Konfekt gilt, außerdem ein buntes Fruchtgelee aus Fruchtsaft und Pektin. Kekse liegen als buttrige Sablés, als Haselnuss-Croquant aus Eiklar und Nüssen und als weicher Haferkeks bereit.

Herzhaft wird es mit Gebäck, das lange knusprig bleibt. Grissini sind dünne Brotstangen nach italienischer Art, Schüttelbrot ist ein flaches, hartes Roggenbrot aus Südtirol, und Brotchips sind dünne, knusprig gebackene Scheiben aus Brotteig. Gewürzt wird mit Kräutern, Käse, Sesam oder den Südtiroler Brotgewürzen Fenchel, Kümmel und Brotklee.

Woran du gute Snacks erkennst

Ein Blick auf die Zutatenliste verrät viel. Bei Schokolade zeigt der Kakaoanteil, wie mild oder herb sie schmeckt: Die Vollmilchtafeln in unserem Sortiment haben mindestens 37 % Kakao, die dunklen mindestens 70 %. Gute Kekse leben von Butter, Nüssen und echter Vanille, gutes Knabbergebäck von wenigen Zutaten wie Mehl, Olivenöl, Salz und Gewürzen. Die Mini Grissini von Wajos kommen mit fünf Zutaten aus, und die Struzen Chips werden allein durch Trockenfrüchte gesüßt.

Unsere Hersteller für Süßes und Snacks

Unser Topseller kommt von Ultner Brot aus St. Walburg im Ultental: die Struzen Chips aus Roggen-Früchtebrot mit Haselnüssen, Sultaninen und Korinthen. Aus derselben Bäckerei stammen Grissini aus Bio-Dinkel, das handgeschüttelte Bio-Schüttelbrot und das Mini-Schüttelbrot im Cracker-Format. Ebenfalls sehr beliebt sind die Brotstangen von Wajos aus Dohr an der Mosel, allen voran die neutralen Mini Grissini und die Grissini mit Tomate und Basilikum.

Die meisten Schokoladen liefert die Berger Confiserie aus Lofer im Salzburger Land. Die Auswahl reicht von der Vollmilch mit Himbeerstückchen bis zur Edelbitter aus Kakao aus Madagaskar, dazu kommt der Fruchtgelee Mix in sieben Sorten. Aus Weil am Rhein schickt Goufrais sein Kakaokonfekt, etwa die Geschenkpackung mit 34 kleinen Gugelhupfen.

Generous aus Tubize in Belgien backt glutenfreie Bio-Kekse aus Buchweizen, Hafer und Tapioka, zum Beispiel die Schokoladenkekse Charlotte Chocolat mit Piemonteser Haselnüssen und einer Prise Fleur de Sel. Daneben gibt es Vanille-, Zitronen- und Haselnusskekse sowie weiche Haferkekse in Portionspackungen.

Vom Kaffeetisch bis zur Brotzeit

Am Nachmittag passt ein Rippchen Vollmilch mit Karamell- oder Feigenstückchen zum Kaffee, ein Zitronen-Sablé zum Tee und eine Schale Fruchtgelee auf den Tisch, wenn Besuch kommt. Nach dem Abendessen ersetzt ein Stück Edelbitter zum Espresso oft das Dessert. Herzhaftes gehört zum Aperitif: Grissini wickelst du in Parmaschinken oder tunkst sie in Hummus, Aioli und Pesto. Mini-Schüttelbrot nimmst du als Snack mit auf die Wanderung. Schüttelbrot gehört in Südtirol zur Marende, der Brotzeit mit Speck und Käse, und Brotchips machen sich gut auf der Käseplatte. Weiches Roggenbrot für die Marende, etwa das Vinschger Paarl, findest du unter Brot.

Kaufberatung und Lagerung

• Glutenfrei: Alle Kekse von Generous sind glutenfrei mit weniger als 20 mg Gluten pro Kilogramm. Grissini, Schüttelbrot und Brotchips enthalten dagegen Weizen, Dinkel oder Roggen.
• Vegan: Die Edelbitter-Tafeln pur, mit Orange und mit Sauerkirsche, der Fruchtgelee Mix und die Haferkekse sind laut Hersteller vegan.
• Zum Mitbringen: Grußtafeln mit „Danke" oder „Happy Birthday" und das Kakaokonfekt im Geschenkkarton sind fertige kleine Geschenke.
• Schokolade lagern: kühl, trocken und dunkel, gut verpackt und fern von Kaffee oder Gewürzen. Das Goufrais-Konfekt schmeckt gekühlt und kurz temperiert am besten.
• Knabbergebäck lagern: Den Beutel nach dem Öffnen gut verschließen, damit Grissini, Chips und Schüttelbrot knusprig bleiben. Ein Clip am Beutel oder eine Blechdose genügt.

Schokolade, süße oder herzhafte Snacks

Alle Tafeln und gefüllten Sorten findest du unter Schokolade. Bei den süßen Snacks liegen die glutenfreien Kekse von Generous, das Kakaokonfekt von Goufrais und das Fruchtgelee. Grissini, Schüttelbrot und Brotchips stehen bei den herzhaften Snacks.

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