Sasse Butterscotch Likör. Karamelllikör aus handgerührtem Butterkaramell, cremig und vollmundig, 16 % vol.

Sasse Butterscotch Likör ist ein Karamelllikör der Feinbrennerei Sasse aus Schöppingen im Münsterland. Grundlage ist handgerührtes Karamell aus echter Butter nach einem traditionellen Rezept, laut Hersteller ohne zugesetztes künstliches Aroma – 16 % vol, 700 ml.

Butterscotch Likör von Sasse trägt den Namen einer britischen Süßigkeit. Butterscotch ist ein Karamell aus Butter und braunem Zucker, das langsam eingekocht wird, bis es goldbraun und dicht ist. Während einfaches Karamell oft nur aus Zucker entsteht, lebt Butterscotch vom Geschmack der Butter. Sasse rührt das Karamell für seinen Likör von Hand, aus echter Butter und nach einem bewährten Rezept. Daraus wird ein Likör mit 16 % vol, der genau diesen Geschmack ins Glas bringt. Die Brennerei stellt ihn unter das Motto „Handwerk trifft Geschmack“. Er ist einer der jüngeren Liköre im Sortiment des Hauses.

Intensives Butterkaramell, cremig und vollmundig

Der Geschmack ist das, was der Name verspricht: intensives Butterscotch. Am Gaumen wirkt der Likör cremig und vollmundig, mit der runden Süße von Karamell und dem weichen Ton der Butter. Sasse selbst beschreibt ihn als cremig, vollmundig und authentisch. Mit 16 % vol bleibt der Alkohol im Hintergrund, die Süße steht klar vorn. Das macht ihn zu einem Likör, der eher an ein Dessert erinnert als an einen Brand. Denk an das Karamell, das am Boden der Pfanne goldbraun wird, wenn Butter und Zucker zusammenkommen. Genau diese Richtung schlägt er ein, nur flüssig und im kleinen Glas. Wer einen herben oder trockenen Digestif erwartet, ist bei diesem süßen Likör an der falschen Adresse.

Pur, über Eis, im Kaffee oder im Old Fashioned

Die Brennerei nennt viele Wege für ihren Butterscotch: pur als Digestif, über Eis, im Kaffee oder in Cocktails wie dem Old Fashioned. Auch nach einem Steak empfiehlt Sasse ein Glas, und zum Verfeinern von Desserts ist er ausdrücklich gedacht. Ein Schuss im heißen Kaffee macht aus der Tasse ein kleines Dessert. Über Pfannkuchen, Bratäpfel oder Vanillepudding geträufelt, bringt er Karamell auf den Teller. Der Likör hat 16 % vol; die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren.

Lagere die Flasche aufrecht, kühl und dunkel.

Unser Tipp: Nimm den Butterscotch im Old Fashioned an Stelle von Zuckersirup und kombiniere ihn mit dem Cigar Special. Dessen Karamell- und Honigtöne passen gut zur Butter.

Handgerührt im Münsterland, in einer Brennerei für Korn

Der Butterscotch entsteht in Schöppingen im Münsterland, bei einer Brennerei, die sonst vor allem Korn brennt und in Fässern reifen lässt. Für den Likör wird das Karamell dort von Hand gerührt, aus echter Butter und nach traditionellem Rezept. Sasse spricht von 700 ml Handwerkskunst aus dem Münsterland. Das passt zum Anspruch des Hauses, das dem deutschen Korn wieder den Rang einer hochwertigen Spirituose geben will und dabei auf Handarbeit setzt. Geführt wird die Feinbrennerei von Rüdiger Sasse, firmiert ist sie als Lagerkorn GmbH. Alles entsteht an einem Standort am Schöppinger Berg. Dass eine Kornbrennerei einen Karamelllikör macht, zeigt die Bandbreite des Hauses: vom zehn Jahre gereiften Lagerkorn bis zum süßen Likör für den Nachmittagskaffee.

Für Naschkatzen, Kaffeetrinker und Dessertfans

Der Butterscotch Likör ist die Flasche für alle, die beim Karamell schwach werden. Im Winter gehört er an den Nachmittagskaffee, nach dem Grillabend auf den Dessertteller. Als Mitbringsel kommt er bei allen gut an, die es süß mögen. Wer Karamell lieber mit einer Prise Salz und mit Milch mag, probiert den Paula Pumpernickel Salzkaramell Likör. Weitere Liköre findest du in der Kategorie Liköre und auf unserer Sasse-Seite. Nicht geeignet ist er für alle, die nach dem Essen einen herben Kräuterlikör suchen.

Handgerührtes Karamell aus echter Butter, cremig und vollmundig, 16 % vol – der Butterscotch Likör aus dem Münsterland für Kaffee, Dessert und Old Fashioned.