José Gourmet Geräucherte Sardinen in Olivenöl

Sardinenkonserve mit Rauchnote in nativem Olivenöl extra

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Sardinenkonserve mit Rauchnote in nativem Olivenöl extra

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José Gourmet Geräucherte Sardinen in Olivenöl von Jose Gourmet

Nährwertangaben

Energie	1043 kJ / 251 kcal
Fett	10 g
davon gesättigte Fettsäuren	4,90 g
Kohlenhydrate	0 g
davon Zucker	0 g
Eiweiß	20 g
Salz	1,40 g

Zutaten

SARDINEN (72,2%), natives Olivenöl Extra (25,7%), natürliches Raucharoma (1,1%), Salz,

Inverkehrbringer

Name: 100MISTERIOS, LDA
Anschrift: Rua do Rosário 271, 4455-534 Perafita (Porto), Portugal
E-Mail: geral@josegourmet.com
Telefon: +351 21 828 56 94
Website: josegourmet.com

José Gourmet Geräucherte Sardinen in Olivenöl. Sardinenkonserve mit Rauchnote in nativem Olivenöl extra – kräftig, würzig, für Brot und Wein.

José Gourmet Geräucherte Sardinen in Olivenöl sind Sardinen mit Rauchnote in nativem Olivenöl extra von der portugiesischen Marke José Gourmet, 90-g-Dose. Natürliches Raucharoma gibt dem Fisch eine kräftige, würzige Note. Das Olivenöl hält ihn saftig.

Geräucherte Sardinen in Olivenöl von José Gourmet sind die rauchige Variante der portugiesischen Ölsardine. Laut Zutatenliste bestehen sie zu 72,2 Prozent aus Sardinen, dazu kommen natives Olivenöl extra, Salz und 1,1 Prozent natürliches Raucharoma. In Portugal gehört die Sardine in der Dose zum Alltag, auf Brot, zum Wein, als kleine Mahlzeit zwischendurch. Diese Sorte ist ihre würzige Schwester. Die Rauchnote legt sich über den typischen Sardinengeschmack, ohne ihn zu verdecken. Das native Olivenöl extra nimmt beides auf und wird selbst zur Würze. So ist die Dose ein kleines Gericht für sich, das du nur noch öffnen musst.

Geschmack

Der erste Eindruck ist die Rauchnote: würzig und warm. Danach kommt die Sardine mit ihrem vollen, maritimen Geschmack. Das Fleisch ist saftig und zart. Das Olivenöl rundet die Rauchnote ab und bindet die Aromen zusammen.

Im Vergleich zu klassischen Sardinen in Olivenöl ist diese Dose kräftiger und herzhafter. Wer es frisch und hell mag, ist bei den Sardinen mit Zitrone besser aufgehoben. Für Menschen, die Rauchgeschmack wenig mögen, ist diese Dose weniger geeignet.

Verwendung

Am besten schmecken die Sardinen auf einem Stück rustikalem Brot, geröstet oder frisch, mit etwas Butter. Ein paar Ringe rote Zwiebel und frischer Pfeffer reichen als Begleitung. Dazu passt ein Glas Weiß- oder Rotwein.

Die Rauchnote macht die Sardinen zu einem guten Partner für Kartoffeln. Leg sie auf warme Pellkartoffeln mit Kräuterquark oder heb sie zerpflückt unter einen lauwarmen Kartoffelsalat. Im Salat passen sie zu weißen Bohnen, Petersilie und Zitrone. Warm gehen sie unter Pasta, mit Knoblauch, Chili und dem Öl aus der Dose. Auf der Pizza setzen sie am Schluss einen würzigen Akzent, zusammen mit Kapern und roten Zwiebeln.

Als Häppchen machen sie sich zum Aperitif gut: auf Crostini mit Oliven oder Kirschtomaten. Ungeöffnet lagerst du die Dose trocken bei Raumtemperatur. Angebrochen gehört der Rest in ein Glas mit Deckel in den Kühlschrank.

Unser Tipp: Nimm das Öl aus der Dose zum Anbraten von Brotwürfeln. Die rauchigen Croûtons streust du über einen grünen Salat mit den Sardinen.

Herkunft

José Gourmet ist eine portugiesische Marke für Fischkonserven, Patés und Feinkost; dahinter steht die Firma 100MISTERIOS, Lda. Der Name ist eine Hommage an alle Josés, die hebräische Wurzel bedeutet „der, der hinzufügt“. Für ihre Sardinen nennt die Marke als Fanggebiete Atlantik und Mittelmeer.

Nach eigener Aussage wählt José Gourmet handwerklich hergestellte Produkte mit guten Zutaten aus und setzt auf faire Beziehungen zu Lieferanten und Kunden. Erkennbar ist die Marke an ihren Dosen. Jede trägt die Arbeit eines anderen Illustrators, inzwischen sind es rund 55. Verantwortlich für das Design ist Luis Mendonça. Zu den Sorten gibt es kurze Geschichten von Eugénio Roda und Rezepte von Luís Baena, beides auf der Website der Marke. Die Verpackungen bestehen laut Hersteller aus recyceltem Material und sind als Sammelstücke gedacht.

Für wen

Die geräucherten Sardinen sind die Dose für alle, die es herzhaft mögen. Sie passen zum Feierabendbrot, zum Picknick und zum Abend mit Freunden, an dem ein paar Kleinigkeiten auf den Tisch kommen. Als Mitbringsel sind sie ein kleines Geschenk für Menschen, die Fischkonserven schätzen oder gerade entdecken. Im Vorratsschrank sind sie die Reserve für Abende, an denen der Einkauf ausfällt und trotzdem etwas Gutes auf den Teller soll.

Wer Rauch auch beim Lachs mag, probiert den geräucherten Lachs in Olivenöl. Alle Sorten findest du auf unserer José-Gourmet-Seite. Die Dose enthält Fisch. Nicht geeignet ist sie für alle, die Sardinen lieber mild und ganz pur essen.

Geräucherte Sardinen in Olivenöl von José Gourmet – kräftig, würzig und fertig für Brot, Kartoffeln und ein Glas Wein.

José Gourmet

Eine Marke für alle Josés

José Gourmet ist eine portugiesische Marke für Fischkonserven und Feinkost, betrieben von der Firma 100 Mistérios. Der Name ist eine Hommage an alle Josés – und an die hebräische Bedeutung des Namens, „der, der hinzufügt“. Die Marke sieht sich zwischen denen, die gute Produkte herstellen, und denen, die sie schätzen, und setzt ausdrücklich auf fairen Handel mit Lieferanten und Kunden.

Kunst auf der Dose

Von Anfang an verantwortet der Designer Luís Mendonça das Erscheinungsbild. Jede Sorte bekommt eine eigene Illustration, gestaltet von portugiesischen Künstlerinnen und Künstlern, dazu kurze Geschichten auf den Produktseiten und Rezepte des Kochs Luís Baena. Die Verpackungen bestehen aus recyceltem Material und sind als Sammelobjekte gedacht – bevor jemand das Produkt probiert, probiert er die Verpackung, heißt es beim Hersteller.

Was du bei uns von José Gourmet bekommst

Sardinen in Tomatensauce und mit Zitrone, geräucherte Sardinen, kleine Makrelen, Thunfischfilet, geräucherten Lachs, Kalmare in Ragoutsauce, drei Fisch-Mousses, zwei Geschenksets und Portwein. Wer José Gourmet nicht kennt, fängt mit den Sardinen in Tomatensauce an – oder verschenkt gleich das Paté-Set.