Sasse Cigar Special 200ml. Gelagerter Korn aus Roggen und Gerstenmalz in der kleinen Flasche, cremig mit Karamell und rauchiger Vanille, 40 % vol.

Sasse Cigar Special 200ml ist die kleine Flasche des gelagerten Korns der Feinbrennerei Sasse aus Schöppingen im Münsterland. Das Destillat aus Roggen und Gerstenmalz liegt fünf Jahre im Limousin-Eichenfass mit Cognac-Vorbelegung. Danach folgt ein Finish in stark getoasteter amerikanischer Weißeiche – 40 % vol, 200 ml. Kein Miniatur-Schnaps, kein Sonderrezept – derselbe Fassbrand wie in der großen Flasche.

Cigar Special in 200 ml von Sasse ist für den Abend gedacht, an dem du erst herausfinden willst, ob dir dieser Brand liegt. Ein gelagerter Korn ist ein Getreidebrand, der nach dem Brennen Jahre im Holz verbringt. Hier sorgt der Roggen für Würze, das Gerstenmalz für eine süße, brotige Tiefe. Fünf Jahre Fass machen daraus einen dunklen, cremigen Brand, der eher an Whisky erinnert als an einen Klaren. Den Namen verdankt er der Zigarre, zu der Sasse ihn empfiehlt. Die kleine Flasche reicht für mehrere Verkostungen zu zweit. Sie passt in jede Geschenktüte und als Mitbringsel zum Wildessen in die Manteltasche.

Cremig am Gaumen, fruchtig in der Nase, lang im Finale

Am Gaumen zeigt sich der Cigar Special cremig, fast sahnig, mit Malzbonbons, Karamell und Honig. Dahinter tauchen Noten auf, die die Brennerei mit Kokos und Rum vergleicht. Schwenkst du das Glas, steigen Pflaume, Apfel und reife Banane auf. Über allem schwebt eine sanft rauchige Vanille. Im Finale wird es laut Sasse explosiv, lang und doch balanciert, getragen von einer angenehmen Alkoholsüße. Wer einen sanften Einstieg in den gelagerten Korn erwartet, beginnt besser beim milderen Lagerkorn V.S.O.P. mit 32 % vol.

Zu zweit verkosten, zum Braten oder zur milden Zigarre

Sasse empfiehlt den Cigar Special pur bei 16 bis 20 °C, am besten um 18 °C. Dazu gehört ein Nosing- oder Tumblerglas, in dem sich der Duft sammelt. Für eine Verkostung zu zweit genügen zwei kleine Gläser und etwas Geduld. Riecht zuerst, wartet ein paar Minuten und vergleicht, ob ihr eher Pflaume oder Banane findet. Als Essensbegleiter nennt die Brennerei Lamm, Rind und Wild, etwa die Rehkeule im Herbst. Später am Abend wird er zum Digestif, und zur milden Zigarre ist er ausdrücklich gedacht. Der Brand hat 40 % vol, Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren.

Stell die Flasche aufrecht an einen kühlen, dunklen Ort. Gut verschlossen hält der Brand laut Hersteller nach dem Öffnen viele Monate seinen Geschmack.

Unser Tipp: Bring die kleine Flasche zum Wildessen bei Freunden mit und schenk nach dem Hauptgang eine Probierrunde aus. Die Karamellnoten greifen die dunkle Soße auf, und alle am Tisch lernen nebenbei einen neuen Korn kennen.

Limousin-Eiche, getoastete Weißeiche und ein Fasslager am Berg

In Schöppingen entsteht das Destillat in traditionellen Brennblasen, die von Hand bedient werden. Anschließend liegt es fünf Jahre in Fässern aus Limousin-Eiche, die vorher Cognac enthielten. Für das Finish wechselt der Brand in amerikanische Weißeiche mit Heavy Toasting. Bei Sasse heißt das 80 Minuten bei 300 °C, bis die Innenseite des Fasses karamellisiert. Gereift wird im eigenen Lagerhaus am Schöppinger Berg, wo die Fässer Sommerhitze und Winterfrost erleben. Die Idee hinter dem Brand stammt laut Hersteller aus den Herrenclubs der 1970er Jahre: Ledersessel, Zigarre und ein dunkles Glas. Die Feinbrennerei, 1707 erstmals erwähnt, will dem deutschen Korn so wieder den Rang einer hochwertigen Spirituose geben.

Für Neugierige, Zigarrenfreunde und das Geschenk mit Geschichte

Die 200-ml-Flasche ist für alle, die den Cigar Special erst kennenlernen möchten. Whisky-Trinker entdecken mit ihr, wie viel Fassaroma in einem Korn stecken kann. Für Zigarrenfreunde ist sie ein Geschenk mit passender Begleitung, für Reisende ein Stück Münsterland im Koffer. Noch kleiner fängt die Lagerkorn Tasting Box an, mit drei Fassbränden à 40 ml. Wer den Brand schon schätzt, ist mit dem Cigar Special in 500 ml besser bedient. Was die Brennerei sonst noch brennt, zeigt unsere Sasse-Seite. Nicht geeignet ist er als eiskalter Kurzer oder für süße Mixgetränke, dafür sind seine Aromen zu fein.

Roggen, Gerstenmalz, fünf Jahre Cognacfass und getoastete Weißeiche – der Cigar Special von Sasse in der kleinen Flasche zum Probieren, Verschenken und Mitnehmen.