Draußen wird es früh dunkel, drinnen brennt die erste Kerze am Kranz. Die Adventszeit hat ihren eigenen Rhythmus: vier Sonntage, an denen der Tisch ein bisschen festlicher gedeckt ist als sonst. Wir haben uns für jeden dieser Sonntage einen Genussmoment überlegt, vom Adventskaffee bis zur Festtagsküche. Alles, was du hier findest, kommt von kleinen Manufakturen aus unserem Sortiment. Und weil sich vieles davon gut verschenken lässt, ist dieser Beitrag gleichzeitig eine Ideensammlung für kulinarische Weihnachtsgeschenke.

1. Advent: Adventskaffee mit Printen, Lebkuchen und Tee

Der erste Adventssonntag gehört dem Kaffeetisch. Für viele beginnt die Weihnachtszeit genau hier, mit dem ersten Teller Gebäck und einer großen Kanne Kaffee oder Tee.

Aus Aachen und St. Wolfgang

Das Weiche Printenkonfekt der Printenbäckerei Klein ist Aachener Printenkonfekt mit Mandeln, überzogen mit drei Schokoladen. Wer es würziger mag, greift zum veganen Kräuterprinten-Konfekt, harten Kräuterprinten in kleinen Stücken. Aus der Lebzelterei Gandl in St. Wolfgang kommt die Lebkuchen Mischung mit kleinen Honiglebkuchen, schokoliert und gefüllt, und der Früchtelebkuchen, eine Lebkuchenschnitte mit Powidl, Feige und Haselnuss. Was Printen und Lebkuchen unterscheidet, erklären wir im Ratgeber Aachener Printen.

Unser Tipp für den Kaffeetisch: Stell lieber drei kleine Schalen mit verschiedenen Sorten auf als einen großen Teller. So probiert jeder von allem, und es bleibt Platz für Kerzen und Tannengrün. Weiches Gebäck lagerst du am besten in einer gut schließenden Dose, harte Printen dürfen ruhig etwas Luft bekommen.

Tee und Honig

Zum Gebäck passt ein ruhiger Kräutertee wie der Abendrot Kräuteraufguss der Südtiroler Kräuter Rebellen mit Melisse, Rose und Lavendel. Gesüßt wird mit Honig: Der Bio-Akazienhonig mit Bourbon-Vanille von Neber ist mild und duftet nach Vanille. Mehr über die Imkerei aus dem Mürztal liest du in unserem Porträt über Neber Honig.

2. Advent: Winterabend mit Glühwein und Punsch

Am zweiten Advent darf es gemütlich werden: Decke, Kerzen und etwas Warmes im Becher. Glühwein selbst anzusetzen ist einfacher, als viele denken.

Glühwein mit eigener Note

Das Glühweingewürz Rot von Pfeffersack & Söhne bringt Zimt, Orange und Hibiskus in den Rotwein. Für den Anfang reicht ein gehäufter Teelöffel auf eine Flasche, der Wein sollte dabei nur heiß werden und nicht kochen. Für Tee gibt es den Winterzucker mit Kardamom, Ceylon-Zimt und Hibiskus. Wer lieber fertig einschenkt, nimmt den schwedischen Smålands Glögg aus Preiselbeer- und Apfelwein. Die Geschichte hinter den Keramikdosen erzählen wir im Porträt über Pfeffersack & Söhne.

So setzt du Glühwein an

1. Eine Flasche trockenen Rotwein in einen Topf gießen, nach Geschmack ein paar Orangenscheiben dazugeben.
2. Einen gehäuften Teelöffel Glühweingewürz in einen Teebeutel oder ein Tee-Ei füllen und in den Wein hängen.
3. Bei kleiner Hitze etwa 20 Minuten ziehen lassen, ohne dass der Wein kocht.
4. Gewürz herausnehmen und mit Honig oder Zucker abschmecken.

Mit Weißwein, Apfelsaft oder Traubensaft funktioniert das genauso, dann wird es heller und fruchtiger.

Alkoholfrei und für danach

Für Kinder und alle, die fahren, gibt es den Apfel Punsch von Königskind aus Apfelkompott, Zimt und Honig oder den Glögg Punsch alkoholfrei. Zum Ausklang des Abends passt ein kleines Glas Winterzwetschge von der Feinbrennerei Sasse, ein Pflaumenlikör mit Zimt und Nelken. Weitere Ideen für warme und kalte Getränke findest du in unseren Winter-Cocktail-Rezepten.

3. Advent: Kulinarische Weihnachtsgeschenke zum Wichteln

Spätestens am dritten Advent steht die Frage im Raum, was unter den Baum kommt. Kulinarische Weihnachtsgeschenke haben einen großen Vorteil: Sie werden gegessen oder getrunken und stauben nicht ein.

Kleine Geschenke

Fürs Wichteln oder als Gruß an die Nachbarn eignet sich die Bio-Vollmilchschokolade „Frohe Weihnachten“ der Berger Confiserie, eine Grußtafel mit Weihnachtsgruß. Die Goldnüsse von Sawade aus Edelbitter mit Nougat glänzen in Goldstanniol und hängen auch gern am Christbaum. Die Goufrais Geschenkpackung enthält 34 kleine Kakao-Gugelhupfe im Geschenkkarton.

Geschenke für Feinschmecker

Wer etwas mehr verschenken möchte, findet in unseren Geschenken fertig gepackte Kartons, zum Beispiel den Bratapfel-Abend mit Likör, Crema und Pralinen. Für Liebhaber von Cremelikör gibt es das Paula Pumpernickel Tasting Set mit sechs kleinen Flaschen in drei Sorten. Und Süßes für mehrere Personen steckt in der Weihnachtspastete von Sawade, geschichtet aus Krokant, Nougat, Trüffel und Marzipan.

4. Advent: Festtagsküche und Käseplatte

Am letzten Sonntag vor Weihnachten wird geplant, eingekauft und probegekocht. Ein paar gute Zutaten machen das Festessen leichter.

Für Vorspeise und Braten

Das Trüffelpesto von Vitelium aus Champignons und Sommertrüffel ist vegan und schnell auf Crostini oder unter frische Pasta gerührt. Die Feige-Dattel Crema von Wajos aus Dattelsirup und Balsamico aus Modena passt zu Feldsalat mit Walnüssen und über gebratene Entenbrust. Fürs Dressing nehmen wir gern die Tunke Riesling & Feige von Lang Weinessig.

Die Käseplatte

Zwischen den Jahren gehört eine Käseplatte für uns einfach dazu. Von Königskind kommen der Feigensenf mit 60 % Feigen, die Balsamico Zwiebeln und die Schwarzen Nüsse, grüne Walnüsse, eingelegt in Gewürzsirup. Dazu ein kräftiger Bergkäse, ein milder Weichkäse und ein Stück Blauschimmelkäse. Die Schwarzen Nüsse schneidest du in dünne Scheiben, der Sirup aus dem Glas schmeckt auch über Vanilleeis.

Ein Glas davon, schön verpackt, ist übrigens auch ein gutes Mitbringsel für die Gastgeber an den Feiertagen.

Alles für die Weihnachtszeit

Alle weihnachtlichen Spezialitäten aus unserem Sortiment haben wir in der Kollektion Weihnachten gesammelt. Mehr über die Menschen hinter dem Gebäck liest du in unseren Porträts über die Printenbäckerei Klein und Sawade.

Wir wünschen dir eine genussvolle Adventszeit.

Beitragsbild: KI-generiert aus unseren Produktfotos; weitere Bilder: Leni & Hans