Trüffel-Geschenk von Vitelium: Weißes Trüffelöl, Trüffelpesto, weiße Trüffelcreme und Steinpilzpastete vor dem Kraft-Geschenkkarton

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Trüffel-Geschenk von Vitelium – Trüffelöl, Trüffelpesto, Trüffelcreme & Steinpilzpastete

Trüffelöl und drei Trüffelgläser aus Molise im Kraftkarton

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Trüffelöl und drei Trüffelgläser aus Molise im Kraftkarton

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Trüffel-Geschenk von Vitelium – Trüffelöl, Trüffelpesto, Trüffelcreme & Steinpilzpastete von Vitelium

Nährwertangaben

Weißes Trüffelöl - 250ml

Energie	3690 kJ / 882 kcal
Fett	99.1 g
davon gesättigte Fettsäuren	14.2 g
Kohlenhydrate	<0,5 g
davon Zucker	<0,5 g
Eiweiß	<0,5 g
Salz	<0,5 g

Trüffelpesto 50g

Energie	1467 kJ / 356 kcal
Fett	35.1 g
davon gesättigte Fettsäuren	5.6 g
Kohlenhydrate	4.8 g
davon Zucker	0.5 g
Eiweiß	4.1 g
Salz	0.8 g

Weiße Trüffelcreme 50g

Energie	1226 kJ / 296 kcal
Fett	26.9 g
davon gesättigte Fettsäuren	4.9 g
Kohlenhydrate	4.3 g
davon Zucker	0.9 g
Eiweiß	8.4 g
Salz	1.6 g

Steinpilzpastete mit Trüffeln 50g

Energie	1070 kJ / 258 kcal
Fett	21.4 g
davon gesättigte Fettsäuren	3.0 g
Kohlenhydrate	10.3 g
davon Zucker	1.7 g
Eiweiß	5 g
Salz	1.4 g

Inverkehrbringer

Name: Vitelium GmbH
Anschrift: Stresemannstraße 305, 22761 Hamburg, Deutschland (Anbau und Produktion: Via Marconi, 86040 Provvidenti (CB), Molise, Italien)
E-Mail: info@vitelium.com
Telefon: +49 170 7088567
Website: https://vitelium.com

Trüffel Geschenk von Vitelium: Trüffelöl, Trüffelpesto, weiße Trüffelcreme und Steinpilzpastete mit Trüffeln, fertig verpackt im Geschenkkarton.

Eine Flasche Weißes Trüffelöl und drei kleine Gläser aus der Manufaktur Vitelium in Molise, zusammen im Kraftkarton mit Schleifendruck. Für alle, die Trüffel lieben oder ihn zum ersten Mal in der eigenen Küche ausprobieren wollen.

Das Trüffel Geschenk bringt vier Spezialitäten von Vitelium in einen Karton. Die Manufaktur sitzt in Molise in Süditalien und arbeitet mit dem nativen Olivenöl extra aus eigener Herstellung. Darauf bauen alle vier Produkte auf. Im Karton liegen das Weiße Trüffelöl in der 250-ml-Flasche, das Trüffelpesto, die weiße Trüffelcreme und die Steinpilzpastete mit Trüffeln, jeweils im 50-g-Glas. Der Karton ist aus naturbraunem Kraftpapier, auf dem Deckel ist ein rot-weißer Faden mit Schleife aufgedruckt. Du musst nichts mehr einpacken, nur noch übergeben.

Ein Öl zum Verfeinern

Das Weiße Trüffelöl ist ein Würzöl auf Basis von nativem Olivenöl extra, mit 4 % weißem Trüffelaroma (Tuber magnatum Pico) und 0,5 % Bianchetto-Trüffel. Es ist intensiv im Duft, deshalb reichen ein paar Tropfen. Gib es erst am Ende über das fertige Gericht, also über Risotto, Pasta, Kartoffelpüree, Spiegelei oder Carpaccio. Zum Braten ist es zu schade, die Hitze nimmt ihm das Aroma.

Drei Gläser für Pasta, Brot und Risotto

Das Trüffelpesto (Tartufata) besteht zu 69 % aus Champignons und enthält 5 % Sommertrüffel, dazu Olivenöl und Salz. Es ist vegan und streichfähig. Ein Löffel mit etwas Nudelwasser wird zur Sauce für Tagliatelle, kalt passt es auf geröstetes Brot.

Die weiße Trüffelcreme (Crema al Tartufo Bianco) ist cremig und mild. Sie besteht aus Sahne und Caciocavallo-Käse, verfeinert mit Bianchetto-Trüffel und weißem Trüffel. Ein Teelöffel am Ende ins Risotto oder unter heiße Pasta, und es duftet nach Trüffel.

Die Steinpilzpastete mit Trüffeln (Pâté di Porcini Tartufati) enthält 69 % Steinpilze und 5 % Sommertrüffel, abgeschmeckt mit Lorbeer und Nelken. Sie schmeckt kräftig und erdig und passt zu Rührei, Pasta, Steak und in die Bratensauce.

Für wen sich das Geschenk eignet

Das Geschenk passt für Gastgeber, für Hobbyköche, als Dankeschön und unter den Weihnachtsbaum. Mit den kleinen Gläsern lassen sich alle drei Sorten probieren, das Öl reicht für viele Gerichte. Die weiße Trüffelcreme enthält Milch, Sellerie und Weizen, die genauen Angaben findest du bei den Zutaten. Wenn eine Sorte besonders gut ankommt, gibt es das Weiße Trüffelöl, das Trüffelpesto, die weiße Trüffelcreme und die Steinpilzpastete mit Trüffeln auch einzeln, die Gläser zum Teil auch in der größeren 90-g-Version.

Ein Öl und drei Gläser aus Molise im Kraftkarton – für einen Abend mit Pasta, Risotto und viel Trüffelduft.

Vitelium

Ein Olivenhain vom Großvater

Davide Petrollino stammt aus Campobasso in Molise, hat über zehn Jahre an der Universität Ferrara zu Pflanzenbiologie geforscht und von seinem Großvater einen kleinen Olivenhain mit jahrhundertealten Bäumen geerbt. Constanze Engelbrecht kommt aus Hamburg und forschte an der HafenCity Universität. Kennengelernt haben sich die beiden bei einem Workshop in Venedig. Aus dem Wunsch, Wissen in die Praxis zu bringen, wurde Vitelium: eine Manufaktur, die in Provvidenti in Molise anbaut und produziert und von Hamburg aus verkauft.

Frühernte, sechs Stunden, unter 27 Grad

Die Oliven aus den eigenen Hainen werden je nach Saison von Mitte Oktober bis Anfang November von Hand und grünfruchtig geerntet, innerhalb von sechs Stunden in die Ölmühle gebracht und ausschließlich mechanisch unter 27 °C gepresst. Angebaut wird ohne Dünge- und Spritzmittel. Die Trüffel für Tartufata, Trüffelcreme und Steinpilzpastete liefert Angelo, ein Freund aus dem Nachbardorf, der seine Trüffelhunde selbst ausbildet.

Was du bei uns von Vitelium bekommst

Frentanum und Embratur Natives Olivenöl Extra, Zitronenöl, Weißes Trüffelöl, Tartufata, Weiße Trüffelcreme und Steinpilzpastete mit Trüffeln. Wer Vitelium nicht kennt, fängt mit dem Frentanum und einem Stück Brot an – oder mit dem kleinen Glas Tartufata zur Pasta.