TAIGA Naturkost: die sibirische Zedernuss in der Pfalz

TAIGA Naturkost sitzt in Harthausen in der Pfalz. Angefangen hat alles 1999 mit Alexander Sojnikow, einem russischen Komponisten, der nach seiner Einwanderung einen Verlag gründete – und ab 2004 die Zedernüsse seiner Heimat nach Deutschland brachte: Samen der sibirischen Zeder aus bio-zertifizierter Wildsammlung im Altai. 2010 wurde daraus die Marke TAIGA Naturkost, heute führt sein Sohn Jaroslaw Sojnikow das Unternehmen in zweiter Generation. Seit 2025 presst TAIGA das Zedernussöl mit einer eigenen Ölpresse in der Pfalz.

Zedernuss-Mus, Zedernussöl, Zedernflocken

Das Zedernuss-Mus besteht aus nichts als fein vermahlenen Zedernüssen, die Zedernuss-Schoko-Creme ergänzt sie um Datteln und Kakao. Das Zedernussöl wird kalt gepresst, die Zedernflocken sind die teilentölten Nüsse aus der Presse – fürs Müsli, zum Backen oder über den Salat. Laut Hersteller werden alle Produkte als Rohkost verarbeitet.

Waldpesto, gekeimte Müslis und Nussmischungen

Das Sibirische Waldpesto verbindet wild gesammelten Bärlauch mit Zedernüssen und Olivenöl, das Bären-Pesto bringt Maronen, Cranberries und Blaubeeren dazu. Für das Frühstück gibt es drei gekeimte Müslis – Maschas Kascha als Basis, Ivans Müsli mit Früchten und das glutenfreie Nastjas Müsli – sowie die Mischungen GeNuss-Mix kunterbunt und Supermix Taiga und Goji-Beeren.

TAIGA Naturkost online bestellen

Bei Leni & Hans bekommst du TAIGA Naturkost in 1–3 Tagen bei dir. Wie die Zedernuss in die Pfalz kam, erzählt das Interview im Magazin. Weitere Nüsse findest du in der Kategorie Nüsse, Kerne & Co., Pestos in der Kategorie Pesto.