TAIGA Naturkost Ivans Müsli Bio – gekeimte Saaten. Gekeimtes Früchtemüsli aus Hafer und Gerste mit Maulbeeren, Aprikosen und Erdmandeln – süß aus der Frucht, bio, 400 g.

TAIGA Naturkost Ivans Müsli Bio – gekeimte Saaten ist ein Früchtemüsli auf Basis von gekeimten Haferflocken und gekeimter Gerste, mit 20 Prozent getrockneten Maulbeeren, Aprikosenstücken und 15 Prozent Erdmandelflocken. Alles bio, vegan und laut Hersteller unter 42 Grad verarbeitet. Die Süße kommt allein aus Früchten und Erdmandeln – kein Zucker, kein Sirup, kein zugesetztes Aroma. 400 g aus der Pfalz.

Ivans Müsli von TAIGA Naturkost ist ein gekeimtes Müsli: Hafer und Gerste werden angekeimt und danach schonend bei niedriger Temperatur getrocknet, bevor sie mit den Früchten gemischt werden. TAIGA zählt das Müsli deshalb zur Rohkost, nach eigener Definition höchstens 42 Grad warm. Die Früchte dazu sind ungewöhnlich: getrocknete Maulbeeren mit ihrer honigartigen Süße und Aprikosen in Stücken. Erdmandelflocken runden ab – Erdmandeln sind trotz des Namens kleine Knollen und schmecken mild süß, ein wenig wie Mandel. Zusammen ergibt das ein Frühstück, das aus dem Beutel heraus süß schmeckt, obwohl niemand Zucker hineingetan hat.

Geschmack

Ivans Müsli ist das süße unter den TAIGA-Müslis, und die Süße ist eine der Frucht. Maulbeeren schmecken wie Honig mit einem Hauch Feige, die Aprikosen setzen ihre fruchtige Säure dagegen, die Erdmandelflocken eine weiche, nussige Milde. Darunter liegt der kernige Geschmack von gekeimtem Hafer und Gerste, mild und leicht nussig.

Mit Flüssigkeit zieht das Müsli schnell durch; die Erdmandelflocken werden weich, die Maulbeeren bleiben etwas zäh und kauen sich wie kleine Rosinen. In der Schale ist es deutlich süßer als die Grundmischung Maschas Kascha aus demselben Haus. Wer sein Müsli herb und pur mag, wird es zu süß finden.

Verwendung

Der Hersteller empfiehlt das Müsli mit Quellwasser oder einem Pflanzendrink, etwa Reis- oder Sojadrink; ein paar Minuten ziehen lassen, fertig. Mit Joghurt – auch pflanzlichem – wird es cremiger, als Topping über eine Smoothie-Bowl oder Quark bringt es Süße und Biss. Weil die Früchte schon drin sind, brauchst du morgens nur noch einen Löffel.

Warm funktioniert es ebenso: Mit Wasser oder Haferdrink kurz aufgekocht, wird daraus ein Porridge, in dem die Aprikosen weich werden und die Maulbeeren ihre Süße an den Brei abgeben. Lager den Beutel kühl, dunkel und trocken und verschließ ihn nach dem Öffnen luftdicht; TAIGA rät, den Inhalt dann bald aufzubrauchen.

Unser Tipp: Schichte Ivans Müsli abends mit Haferdrink und geriebenem Apfel im Glas und stell es in den Kühlschrank. Am Morgen hast du Overnight Oats, die ohne Zucker auskommen und trotzdem nach Honig schmecken.

Herkunft

Ivans Müsli wird in Harthausen in der Pfalz gemischt und abgefüllt, wo TAIGA Naturkost seit 2024 Produktion, Lager und Werksverkauf zusammengeführt hat. Die Marke gehört zu TAIGA Naturkost Jaroslaw Sojnikow e.K. mit Verwaltung in Neustadt an der Weinstraße. Bekannt geworden ist der Betrieb mit sibirischen Zedernüssen: 1999 gründete der russische Komponist Alexander Sojnikow in der Pfalz einen Verlag, 2004 kamen Bio-Zertifizierung und das Zedernuss-Projekt im Altai dazu, 2010 die Marke TAIGA Naturkost. Sein Sohn Jaroslaw Sojnikow führt sie heute in zweiter Generation.

Seit 2022/23 setzt TAIGA verstärkt auf gekeimtes Getreide aus europäischem Anbau – Ivans Müsli ist eines dieser Produkte. Hafer und Gerste stammen aus Bio-Anbau und werden in der eigenen Manufaktur angekeimt und getrocknet, die Früchte kommen aus kontrolliert biologischem Anbau. Ivan, Mascha, Nastja: Die drei Müslis tragen russische Vornamen, so wie die Familie Sojnikow aus Russland stammt.

Für wen

Das Müsli ist für alle, die morgens ein süßes Frühstück mögen, die Süße aber aus der Frucht wollen. Für Kinder ist es das zugänglichste der drei TAIGA-Müslis, für Erwachsene eine Alternative zu gesüßten Knuspermischungen. Wer es herber oder glutenfrei braucht, greift zum Nastjas Müsli mit Moosbeeren und Zedernüssen. Alle Produkte der Manufaktur findest du auf der Seite von TAIGA Naturkost, weitere Frühstücksideen in unserer Kategorie Müsli und Cerealien.

Hinweis: Das Müsli enthält Gluten aus Hafer und Gerste und kann Spuren von Sesam, Cashew, Mandeln, Para-, Pekan- und Macadamianüssen enthalten. Nicht geeignet ist es bei Zöliakie und für alle, die ihr Müsli ungesüßt wollen.

Ein gekeimtes Früchtemüsli mit Maulbeeren, Aprikosen und Erdmandeln aus der Pfalz – süß aus der Frucht, für den Morgen und die Overnight Oats.