TAIGA Naturkost GeNuss-Mix „kunterbunt“ Bio 225g. Nuss-Frucht-Mischung aus Cashews, sibirischen Zedernüssen, Goji-Beeren, Pekannüssen, Mandeln und Sauerkirschen – roh, bio, 225 g.

TAIGA Naturkost GeNuss-Mix „kunterbunt“ Bio 225g ist eine Nuss-Frucht-Mischung aus 28 Prozent Cashewkernen, je 15 Prozent sibirischen Zedernüssen und Goji-Beeren, Pekannüssen, Mandeln und Sauerkirschen. Alles bio, vegan, laut Hersteller in Rohkostqualität und in der Pfalz gemischt. Die Süße kommt aus den Früchten – kein Zucker, kein Honig, kein zugesetztes Aroma. 225 g im Standbeutel.

GeNuss-Mix „kunterbunt“ von TAIGA Naturkost ist die Idee vom Studentenfutter, zu Ende gedacht: Statt Erdnüssen und Rosinen stecken in der Mischung ganze Cashewkerne, Pekannüsse, Mandeln und sibirische Zedernüsse, dazu Goji-Beeren und Sauerkirschen. Die Zedernüsse sind die Samen der sibirischen Zeder, einer Zirbelkiefer, und das Produkt, mit dem TAIGA seit 2004 arbeitet. Alle Zutaten sind laut Hersteller in Rohkostqualität, also bei der Verarbeitung höchstens 45 Grad warm geworden, und werden in der eigenen Manufaktur in der Pfalz gemischt und abgefüllt. Das Wortspiel im Namen ist Programm: Nuss und Genuss in einem Beutel.

Geschmack

Der Mix lebt vom Wechsel zwischen knackig und fruchtig. Cashews sind mild und leicht süßlich, Pekannüsse buttrig mit einem Hauch Bitterkeit, Mandeln fest und nussig. Die Zedernüsse sind die weichsten im Beutel: klein, hell, mit einer harzigen, an Pinienkerne erinnernden Note, nur süßer und milder. Goji-Beeren bringen eine zurückhaltende, leicht herbe Süße, die Sauerkirschen eine klare Säure, die den Mund frisch hält.

Weil die Nüsse ungeröstet und ungesalzen sind, schmeckt die Mischung leiser als geröstete Knabbermischungen – dafür schmeckst du jede Nuss für sich. Wer eine salzige, geröstete Mischung zum Bier erwartet, wird den GeNuss-Mix zu mild finden.

Verwendung

Am häufigsten landet der Mix als Snack in der Hand: im Büro, auf der Wanderung, im Auto, in der Schulbrotdose. Eine Handvoll reicht für zwischendurch. Der Hersteller empfiehlt ihn außerdem im Müsli, in Joghurt – auch pflanzlichem – und als Topping auf der Smoothie-Bowl.

In der Küche lässt sich der Mix weiterdenken: grob gehackt über einen Blattsalat mit Ziegenkäse, in ein Granola gerührt, in Bananenbrot oder Haferkekse gebacken. Sauerkirschen und Pekannüsse passen auch in einen Wildreissalat. Lager den Beutel kühl, dunkel und trocken; nach dem Öffnen luftdicht verschließen und laut Hersteller innerhalb von drei Monaten aufbrauchen.

Unser Tipp: Verteil den Mix als Topping auf einer Schale Maschas Kascha mit Pflanzendrink. Die Grundmischung ist bewusst pur, der GeNuss-Mix liefert Nuss, Frucht und Säure dazu – ein Frühstück aus zwei Beuteln derselben Manufaktur.

Herkunft

Gemischt und abgefüllt wird der GeNuss-Mix in Harthausen in der Pfalz, wo TAIGA Naturkost seit 2024 Produktion, Lager und Werksverkauf unter einem Dach hat. Die Verwaltung sitzt in Neustadt an der Weinstraße. Hinter der Marke steht die Familie Sojnikow: 1999 gründete der russische Komponist Alexander Sojnikow nach seiner Einwanderung in die Pfalz einen Verlag, 2004 kamen Bio-Zertifizierung und das Zedernuss-Projekt im Altai dazu, 2010 die Marke TAIGA Naturkost. Sein Sohn Jaroslaw Sojnikow führt das Unternehmen in zweiter Generation.

Die Zedernüsse im Mix stammen laut Hersteller aus bio-zertifizierter Wildsammlung im Altai-Gebirge, wo die Zapfen von Hand gepflückt und die Kerne vor Ort geschält und vakuumiert werden. Cashews, Pekannüsse, Mandeln, Goji-Beeren und Sauerkirschen bezieht TAIGA aus kontrolliert biologischem Anbau; Trockenfrüchte und Nüsse prüft der Betrieb nach eigener Angabe sensorisch, bevor sie in die Mischung kommen. Der Standbeutel ist laut Hersteller frei von Bisphenol A und aus veganen Rohstoffen gefertigt.

Für wen

Der GeNuss-Mix ist für alle, die einen Snack ohne Zucker und Salz wollen, der trotzdem nach etwas schmeckt – fürs Büro, die Wanderung und die Schublade im Auto. Als kleines Mitbringsel funktioniert der Beutel ebenfalls. Wer es schokoladiger mag, nimmt den Supermix „Taiga“ mit Kakaobohnen und Physalis; wer nur die Beere will, die Goji-Beeren pur. Alle Produkte der Manufaktur findest du auf der Seite von TAIGA Naturkost, weitere Mischungen in unserer Kategorie Nüsse, Kerne & Co.

Hinweis: Die Mischung enthält Cashewkerne, Pekannüsse, Mandeln und Zedernüsse, also Schalenfrüchte, und kann Spuren von Para- und Macadamianüssen sowie vereinzelt Schalen- und Steinreste enthalten. Nicht geeignet ist sie für alle, die auf Nüsse allergisch reagieren.

Eine rohe Nuss-Frucht-Mischung mit sibirischen Zedernüssen, Goji-Beeren und Sauerkirschen aus der Pfalz – für die Hand, die Schale und das Topping.