van Nahmen Fruchtsecco Apfel Heidelbeere Kirsche. Alkoholfreier Fruchtsecco aus Bohnapfel, Wald-Heidelbeere und Sauerkirsche – rubinrot, trocken, feinsäuerlich.

van Nahmen Fruchtsecco Apfel Heidelbeere Kirsche ist ein alkoholfreier Fruchtsecco aus Hamminkeln am Niederrhein. Die Basis bildet sortenreiner Saft vom Rheinischen Bohnapfel, dazu kommen Saft von wild wachsenden Wald-Heidelbeeren, Sauerkirschsaft und Kohlensäure. 0 % Alkohol laut Hersteller, 0,75 l, dezent süß und erfrischend trocken.

Fruchtsecco Apfel Heidelbeere Kirsche von van Nahmen heißt auf dem Etikett nüchtern „Apfel-Heidelbeer-Kirschsaft mit zugesetzter Kohlensäure“. Genau das ist er: drei Fruchtsäfte, zusammengestellt und zum Perlen gebracht. Die Kelterei füllt ihn in Sektflaschen, und als Sekt-Alternative ist er auch gedacht. Seine Süße bringen die Früchte selbst mit. Oft fehlt am Ende eines Essens ein passendes Glas, wenn der Nachtisch kommt und manche Gäste auf Wein verzichten. Wasser ist dann zu wenig, Limonade zu süß. Für diesen Moment hat van Nahmen eine dunkle, trockene Variante seiner Frucht-Seccos komponiert.

Geschmack

Im Glas steht der Secco tief rubinrot. In der Nase zeigen sich Kirsche und dunkle Beeren, dazu ein Hauch Mandel und eine erdige Note, die an Moos erinnert. Am Gaumen wirkt er dezent süß und dabei erfrischend trocken. Die feine Perlage hält ihn dabei lebendig und leicht.

Jede der drei Früchte hat ihre Aufgabe. Der säurebetonte Bohnapfel legt eine feine, klare Säure an. Die Wald-Heidelbeeren geben Körper und Struktur, sie machen den Secco dichter als einen reinen Apfelsecco. Die Sauerkirsche rundet ab und führt zu einem herben, trocken wirkenden Finish. Wer einen süßen Beerendrink erwartet, liegt hier daneben: Dieser Fruchtsecco ist eher ernst als verspielt.

Verwendung

Kühle ihn auf 8 bis 10 °C und schenke ihn in Sektgläser ein. Als Aperitif macht er eine gute Figur, besonders in der kühleren Jahreszeit, wenn dunkle Farben besser zur Tafel passen als helles Rosé.

Seine Stärke zeigt er laut Verkostungsnotiz des Herstellers beim Dessert, und zwar bei Nachspeisen mit moderater Süße. Probier ihn zu Vanilleeis mit heißen Kirschen, zu einem Schokoladenkuchen mit wenig Zucker oder zu Quark mit Heidelbeeren. Die Säure der Sauerkirsche hält gegen die Creme, die dunkle Frucht greift die Beeren auf dem Teller auf. Zu sehr süßen Torten ist er weniger geeignet, dort wirkt er schnell zu herb.

Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von fünf Tagen austrinken.

Unser Tipp: Stell die Flasche zum Nachtisch auf den Tisch, nicht zum Hauptgang. Neben warmen Kirschen auf Vanilleeis zeigt sie, was in ihr steckt.

Herkunft

Der Rheinische Bohnapfel trägt die Region schon im Namen. Er ist eine alte, säurebetonte Sorte, und van Nahmen keltert ihn für diesen Secco sortenrein. Das passt zur Linie des Hauses: Seit 2007 setzt die Kelterei auf sortenreine Säfte, also Saft aus jeweils nur einer Obstsorte. Die Idee dahinter nennt der Hersteller „Saft als Genuss“.

Seit 1917 keltert die Familie van Nahmen in Hamminkeln am Niederrhein. Heute liegt die Leitung bei Dr. Peter van Nahmen und seiner Frau Sabine, der vierten Generation. Bevorzugt kommen Früchte von alten Streuobstwiesen aus Niederrhein und Münsterland in die Presse. Der Hersteller verweist darauf, dass es am Niederrhein über 200 alte Obstsorten gibt, und will diese Vielfalt erhalten. Die Heidelbeeren für diesen Secco stammen laut Hersteller von wild wachsenden Wald-Heidelbeeren.

Für wen

Für Gastgeber, die ein festliches Essen mit einem alkoholfreien Glas abschließen wollen. Für alle, die beim Anstoßen lieber zu Dunklem und Trockenem greifen. Und für Familienfeiern, bei denen auch Jugendliche und Kinder mit am Tisch sitzen, denn laut Hersteller ist er ganz ohne Alkohol. Als Geschenk eignet sich die Sektflasche gut, etwa für die Herbst- und Weihnachtszeit. Heller und beeriger ist der Fruchtsecco Apfel Johannisbeere Himbeere. Die Sauerkirsche pur und ohne Perlage findest du im Morellenfeuer Sauerkirschsaft. Alle Säfte und Seccos gibt es bei van Nahmen.

Nicht geeignet ist dieser Fruchtsecco für alle, die es hell, lieblich und leicht mögen – er ist dunkel, herb und trocken.

Bohnapfel, Wald-Heidelbeere und Sauerkirsche mit feiner Perlage – der dunkle, alkoholfreie Fruchtsecco für Aperitif und Dessert.