Windspiel Alkoholfrei. Alkoholfreie Gin-Alternative mit Wacholder, Nelke und Zitrus, 0,0 % vol, vegan und zuckerfrei.
Windspiel Alkoholfrei ist eine alkoholfreie Gin-Alternative aus der Vulkaneifel: zwölf heimische und exotische Botanicals, mazeriert und destilliert, mit Wacholderbeeren, Nelke, Piment und Zitrusnote, 0,0 % vol, vegan, 500 ml. Sie ist kein Gin, wird aber wie einer verwendet – mit Tonic, auf Eis, als Basis für Mocktails.
Alkoholfrei von Windspiel ist die Antwort auf den Dienstagabend, an dem du Gin Tonic trinken möchtest und am nächsten Morgen früh raus musst. Die Manufaktur behandelt die Botanicals wie beim Gin: mazeriert und destilliert wird nach der Rezeptur des Destillateurmeisters. Am Ende steht keine Spirituose im Glas, sondern eine würzige, alkoholfreie Basis mit 0,0 % vol. Sie ist bei uns sehr beliebt, weil sie sich genauso einfach verwenden lässt wie ein Gin: Eis ins Glas, Basis dazu, Tonic darüber, fertig.
Eine alkoholfreie Gin-Alternative ist ein eigenes Getränk mit einem eigenen Rezept und entsteht nicht durch Verdünnen eines Gins. Bei Windspiel heißt das: Nelke und Piment als Würze, Wacholder als Erinnerung an den Gin und Zitrus als Frische.
Nelke und Piment vorn, Wacholder und Zitrus dahinter
Die Basis schmeckt ausgewogen würzig: feine Nelke- und Pimentnoten, Wacholderbeeren und eine Zitrusnote, die alles frisch hält.
Zwölf Botanicals, heimische und exotische, tragen diesen Geschmack. Windspiel nennt die Basis eine echte Alternative mit eigener Persönlichkeit, auch für Genießer des Originals. Wir würden es so sagen: Der Wacholder ist da, die Würze steht im Vordergrund, und ein Gin-Klon ist es nicht. Genau deshalb funktioniert er als eigenes Getränk.
Wer zum ersten Mal einen alkoholfreien Drink mit Gin-Charakter mixt, beginnt am besten mit dem klassischen Alkoholfrei & Tonic. Darin erkennst du die einzelnen Bausteine: Nelke und Piment, Wacholder und die Zitrusnote. Die Botanicals werden bei Windspiel sowohl mazeriert als auch destilliert, und beides trägt zum Geschmackserlebnis bei, das Windspiel als besonders aromatisch beschreibt.
Zur Zutatenliste gehört mehr als nur Botanicals, und das nennen wir ehrlich: Auf dem Etikett stehen Wasser, Zitronensäure, natürliche Destillate, natürliches Aroma und der Konservierungsstoff Kaliumsorbat. Die Basis ist zuckerfrei und vegan. Nach Herstellerangabe wird der Windspiel Alkoholfrei in Handarbeit in Deutschland verarbeitet.
Als Alkoholfrei & Tonic, als Mule oder für Mocktails mit Zitrus
Am einfachsten trinkst du den Windspiel Alkoholfrei als Alkoholfrei & Tonic, so wie du einen Gin Tonic bauen würdest.
Gib 5 cl der Basis auf reichlich Eis in ein großes Glas und gieße 12 cl kaltes Tonic Water dazu. Eine Zitronenscheibe und ein paar leicht angedrückte Wacholderbeeren passen zum Geschmack. Für einen Mule mischst du 5 cl mit 10 cl Ginger Beer und dem Saft einer halben Limette und setzt einen Minzzweig obendrauf. Auch Bitter Lemon oder eine Orangenzeste geben dem Drink eine andere Richtung.
Wer es leichter mag, füllt 5 cl Basis mit Sodawasser und einem Spritzer Zitronensaft auf. Das Ergebnis ist trockener und lässt die Würze von Nelke und Piment deutlicher hören. Windspiel empfiehlt den Alkoholfrei ausdrücklich als Longdrink oder Mocktail in guter Gesellschaft. Als Begleiter passt jedes Tonic Water, das dir schmeckt; je kälter und je mehr Eis, desto frischer bleibt die Zitrusnote.
Zu Speisen passt die Basis, weil sie würzig und frisch zugleich ist: zu gegrilltem Fisch, Ziegenkäse, Antipasti und Salaten mit Zitrusdressing. Für größere Runden bereitest du die Gläser mit Eis und Zitronenscheiben vor und gibst Basis und Tonic erst kurz vor dem Servieren dazu. Wer die Würze stärker mag, nimmt 6 cl Basis auf 12 cl Tonic, wer es milder mag, geht auf 4 cl.
Unser Tipp: Drück die Zitronenzeste vor dem Garnieren über dem Glas aus. Das Öl der Schale verbindet sich mit der Nelke und bringt die Würze nach vorn.
Destilliert und mazeriert wie der Gin
Windspiel ist eine Manufaktur in Berlingen bei Daun in der Vulkaneifel, und der Alkoholfrei entsteht dort wie der Gin.
Sandra Wimmeler und Denis Lönnendonker gründeten das Haus 2014. Bekannt wurde es mit Gins auf Kartoffelalkohol, deren Kartoffeln auf dem eigenen Hof in den mineralreichen Vulkanböden der Eifel wachsen. Der Alkoholfrei folgt dem Handwerk der Gins: Botanicals werden mazeriert und destilliert, nach einer Rezeptur des Destillateurmeisters, in aufwendiger Handarbeit. Die Manufaktur setzt auf Solarstrom, und destilliert wird in Deutschland.
Windspiel beschreibt den Herstellungsprozess als ähnlich aufwendig wie beim Gin, mit demselben Anspruch an die Zutaten. Die Gründer haben bei der alkoholfreien Variante genauso viel Wert auf die Qualität gelegt wie beim Original. Praktisch für den Alltag: Geöffnet ist die Flasche laut Etikett acht Wochen haltbar, plane die 500 ml also in den nächsten Wochen ein. Bei 5 cl pro Drink reicht die Flasche für zehn Gläser, und weil sie angebrochen acht Wochen hält, kannst du dir die Drinks über mehrere Abende verteilen.
Für Abende mit Auto, pausierende Gäste und Gin-Fans
Diese Flasche ist für alle, die Gin Tonic lieben und an manchen Abenden auf Alkohol verzichten.
Er passt zu Gästen mit Auto, zum Feierabend unter der Woche und zu Runden, in denen einer gerade pausiert und trotzdem ein richtiges Glas in der Hand haben möchte. Auch als Mitbringsel für Gin-Fans, die gerade auf Alkohol verzichten, ist die Flasche eine Idee. Wer wissen will, wie das Original klingt, schaut zum Premium Dry Gin mit 47 % vol. Die ganze Reihe findest du auf unserer Windspiel-Seite.
Nicht geeignet ist der Alkoholfrei für alle, die eine süße Limonade erwarten – die Basis ist würzig und ausgewogen, mit Nelke und Piment. Und er ist nicht für den langen Vorrat gemacht: Nach dem Öffnen hält er acht Wochen.
Wacholder, Nelke und Zitrus, 0,0 % vol, vegan – die alkoholfreie Gin-Alternative von Windspiel für Tonic, Mule und Mocktails.
