Sasse Sechser Kräuterlikör 700 ml. Bio-Kräuterlikör aus sechs mazerierten Botanicals, mit Jamaika-Rum veredelt, 35 % vol.

Sasse Sechser Kräuterlikör ist ein Bio-Naturlikör der Feinbrennerei Sasse aus Schöppingen im Münsterland: sechs Botanicals, darunter Engelwurz, Kalmus und Pomeranze, in Alkohol mazeriert und mit Jamaika-Rum veredelt, 35 % vol, 700 ml. Gemeint ist der Bio-Naturlikör, nicht der Halbbitter mit ähnlichem Namen – ein vielschichtiger Kräuterlikör nach einem Grundrezept, das laut Hersteller über 100 Jahre alt ist.

Der Sechser Kräuterlikör von Sasse entsteht durch Mazeration. Dabei ziehen Kräuter, Wurzeln und Fruchtschalen in Alkohol und geben ihre Aromen nach und nach an ihn ab. Sasse nennt das die älteste und schonendste Methode, ein Kräuterelixier zu gewinnen. Unter den sechs Botanicals, die der Hersteller aufführt, sind Engelwurz und Kalmus als würzige Wurzeln sowie Orange, Zitrone und Pomeranze, die Bitterorange. Dann kommt der Schritt, der den Sechser von vielen Kräuterlikören abhebt: Veredelt wird er mit aromatischem Jamaika-Rum. Stell dir einen langen Tisch nach dem Familienessen vor, die Teller sind abgeräumt, und jemand holt die Flasche mit den Kräutern aus dem Schrank.

Kräuterig, vielschichtig und mit einem karibischen Hauch vom Rum

Der Sechser schmeckt intensiv nach Kräutern, und zwar in mehreren Schichten. Engelwurz und Kalmus stehen für Würze und Herbe, die drei Zitrusfrüchte für Schale und Frische. Darüber legt sich der Jamaika-Rum, der laut Hersteller einen karibischen Hauch mitbringt – eine warme Rundung, die den Kräutern die Kanten nimmt.

Mit 35 % vol ist er kräftiger als die Cremeliköre aus demselben Haus und deutlich kräuterbetonter. Wer einen weichen, süßen Dessertlikör sucht, findet ihn eher bei Paula Pumpernickel, etwa im Herrencreme Likör.

Pur im kleinen Glas, bei Zimmertemperatur oder gut gekühlt

Ein Kräuterlikör wie der Sechser kommt am besten pur ins kleine Glas, 2 cl genügen. Eine feste Serviervorgabe macht Sasse für den Bio-Sechser nicht. Bei Zimmertemperatur zeigen sich die Kräuter am deutlichsten, gut gekühlt wirkt er glatter, und der Rum tritt etwas zurück. Er passt nach einem kräftigen Essen auf den Tisch, zur Brotzeit am Abend oder als ruhiger Abschluss eines Grillabends. Es ist eine Spirituose mit 35 % vol; die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren.

Lagere die Flasche aufrecht, kühl und dunkel, auch nach dem Öffnen.

Unser Tipp: Reib eine dünne Orangenzeste über dem Glas ab, bevor du einschenkst – das Öl der Schale holt die Zitrusseite von Orange und Pomeranze nach vorn.

Ein Grundrezept von über 100 Jahren und Rum, der direkt aus Jamaika kommt

Der Bio-Sechser ist laut Feinbrennerei Sasse ihr ältestes unverändertes Produkt. Das Grundrezept ist über 100 Jahre alt, und damals wie heute wird der Likör mit Jamaika-Rum veredelt. Diesen Rum importiert Sasse nach eigenen Angaben seit fast 100 Jahren direkt aus Jamaika.

Hergestellt wird der Sechser in Schöppingen am Schöppinger Berg, wo die Brennerei ihren gesamten Produktionsprozess an einem Standort bündelt. Bekannt ist Sasse vor allem für Korn, der im eigenen Fasslager reift. Der Sechser zeigt die andere Seite des Hauses: das Handwerk mit Kräutern, Wurzeln und Schalen. Seine Zutaten sind bio-zertifiziert.

Für Kräuterlikör-Fans, Bio-Käufer und alle, die alte Rezepte schätzen

Der Sechser ist die Flasche für alle, die Kräuterlikör mögen und Wert auf Bio-Zutaten legen. Für die Hausbar ist er der Klassiker nach dem Essen, als Mitbringsel ein Stück Münsterland mit langer Geschichte. Wer Kräuter lieber mit Wacholder kombiniert, greift zum Grafschafter Kräuterwacholder; die ganze Brennerei im Überblick zeigt unsere Sasse-Seite, andere Kräuterliköre die Kategorie Liköre. Nicht geeignet ist der Sechser für alle, die einen milden, süßen Likör ohne Kräuterherbe erwarten.

Bio-Kräuterlikör aus sechs mazerierten Botanicals, mit Jamaika-Rum veredelt, 35 % vol – der Sechser der Feinbrennerei Sasse aus Schöppingen für das kleine Glas nach dem Essen.