Jörg Geiger Prisecco Frühlingsduft alkoholfrei. Saisonaler PriSecco mit Erdbeere, Rhabarber, Waldmeister und Holunderblüte – prickelnd und fruchtsüß.

Jörg Geiger Prisecco Frühlingsduft ist die Frühjahrsedition des PriSecco aus Schlat an der Schwäbischen Alb: 70 % Apfelsaft aus Schwäbischem WiesenObst, 25 % Erdbeersaft, Rhabarber- und Heidelbeersaft, Waldmeister, Holunderblüten und Gewürze. Er hat 0,0 % vol und kommt in der 750-ml-Flasche. Kein Prosecco, kein Sekt, keine Erdbeerlimonade – ein prickelnder Saisonaperitif für die ersten warmen Tage.

PriSecco Frühlingsduft von Jörg Geiger gehört zur eingetragenen Marke PriSecco. Das Wort steht für eine alkoholfreie, prickelnde Komposition auf Basis von Obstsäften aus Schwäbischem WiesenObst, ergänzt um Kräuter, Blüten und Gewürze und mit zugesetzter Kohlensäure. Neben den vier Klassikern füllt die Manufaktur saisonale Editionen ab, und der Frühlingsduft ist die erste im Jahr. Er wird einmal im Frühjahr gefüllt, wenn Erdbeeren, Waldmeister und Holunderblüten zur Verfügung stehen. Weil die Erdbeere ohne Konservierung in die Flasche kommt, empfiehlt der Hersteller, den Frühlingsduft innerhalb von 6 Monaten zu genießen.

Geschmack: üppige Erdbeere, krautiger Waldmeister, langer süßer Nachhall

Schon beim Einschenken duftet der Frühlingsduft üppig nach süßen Erdbeeren. Dazu kommen der krautige Ton von Waldmeister und die duftige Note der Holunderblüte – ein Glas, das nach Mai riecht.

Am Gaumen trifft reifer, frischer Apfel auf die Fruchtsüße der Erdbeeren. Das Mittelstück ist blumig, der Nachhall üppig, lang und süß. Die Säure kommt vom Apfel, und hier hilft ein Saft, den die Bio-Variante nicht hat: Rhabarber verstärkt die Apfelsäure und hält die Süße im Gleichgewicht. Laut Hersteller stecken 9,4 g Zucker in 100 ml, alles aus den Säften.

Falls du am Flaschenboden feine Ausfällungen siehst: Die Oxalsäure des Rhabarbers reagiert mit dem Calcium des Apfels. Der Hersteller nennt das ein Zeichen von Natürlichkeit.

Verwendung: solo als Aperitif, zu frischen Erdbeeren und Rhabarberdesserts

Jörg Geiger empfiehlt den Frühlingsduft solo als Aperitif, zu frischen Erdbeeren und als Begleiter zu Desserts mit Rhabarber. Das ergibt einen ganzen Nachmittag im Garten: erst ein Glas zum Ankommen, dann Erdbeerkuchen oder Rhabarberkompott mit Vanillesoße, und der Frühlingsduft bleibt auf dem Tisch.

Schenk ihn gut gekühlt bei 8 bis 10 °C ins Sektglas. Dort bleibt die feine Perlage lebendig, und der Erdbeerduft sammelt sich über dem Glas. Nach dem Öffnen gehört die Flasche verschlossen in den Kühlschrank.

Unser Tipp: Leg eine halbierte Erdbeere und ein Blatt frische Minze ins Glas, bevor du einschenkst. Die Frucht nimmt die Kohlensäure auf und steigt langsam nach oben, die Minze passt zum Waldmeister.

Herkunft: Apfel vom Albtrauf, Waldmeister und Holunder aus lichten Waldstellen

Die Manufaktur Jörg Geiger sitzt in Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb. Jörg Geiger ist gelernter Koch, übernahm 1997 mit 22 Jahren den elterlichen Gasthof Lamm und begann 1998 mit der Champagner Bratbirne zu arbeiten. 2003 füllte er den ersten PriSecco ab, den Rotfruchtigen. Der Frühlingsduft kam als Saisonedition dazu.

Der Apfelsaft stammt aus Schwäbischem WiesenObst: alte, oft herbe Apfel- und Birnensorten von Streuobstwiesen der Region, geliefert von Landwirten aus der Umgebung. Für den Frühlingsduft nennt der Hersteller unter anderem den Boskoop. Waldmeister und Holunder wachsen an lichten Waldstellen. Alle Schritte von der Anlieferung bis zur Abfüllung finden in der Manufaktur statt.

Für wen: Frühlingsgäste, Gartenkaffee und alle, die gern mit Erdbeeren anstoßen

Der Frühlingsduft ist die Flasche für die ersten Wochen im Jahr, in denen sich der Tisch wieder nach draußen lohnt. Kommunion und Konfirmation, der Muttertag, der Geburtstagskaffee im Garten – überall dort, wo Kinder und Erwachsene mit demselben Glas anstoßen. Wer die schlankere Variante in Bio-Qualität sucht, nimmt den PriSecco Bio Frühlingsduft; das ganze Sortiment steht auf unserer Jörg-Geiger-Seite. Nicht geeignet ist der Frühlingsduft für alle, die einen herben, trockenen Aperitif suchen – er ist fruchtig und süß.

Erdbeere, Rhabarber und Waldmeister, einmal im Jahr gefüllt – der saisonale PriSecco für den Frühling am Gartentisch.