Jörg Geiger Prisecco Bio Frühlingsduft alkoholfrei. Saisonaler Bio-PriSecco aus Sämlingsapfel und Erdbeere mit Holunderblüte – schlank, prickelnd, vegan.

Jörg Geiger Prisecco Bio Frühlingsduft ist die Bio-Ausgabe der Frühjahrsedition des PriSecco aus Schlat an der Schwäbischen Alb: 70 % Apfelsaft aus Schwäbischem WiesenObst, Erdbeer- und Heidelbeersaft, Waldmeister, Holunderblüten und Gewürze. Er hat 0,0 % vol, 750 ml und ist EU-Bio-zertifiziert und vegan. Kein Prosecco, kein Sekt – ein prickelnder Saisonaperitif mit Erdbeere.

PriSecco Bio Frühlingsduft von Jörg Geiger gehört zur Marke PriSecco, einer alkoholfreien, prickelnden Komposition auf Basis von Obstsäften aus Schwäbischem WiesenObst, mit Kräutern, Blüten, Gewürzen und zugesetzter Kohlensäure. Die Bio-Variante hat ein eigenes Fundament: einen spätreifen, säurebetonten Sämlingsapfel aus alten Wiesenobstsorten. Rhabarber fehlt in der Zutatenliste, die Säure kommt allein vom Apfel. Der Hersteller beschreibt die Erdbeernoten entsprechend als schlank und intensiv. Weil die Erdbeere unkonserviert in die Flasche kommt, empfiehlt der Hersteller, ihn innerhalb von 6 Monaten zu genießen.

Geschmack: schlanke Erdbeere, frische Apfelsäure, gezupfte Holunderblüte

In der Nase zeigt sich ein üppiger Erdbeerduft, dazu frische Noten vom Apfel. Dezent krautige Anklänge erinnern an den Waldmeister, zum Schluss duftet es nach frisch gezupften Holunderblüten.

Am Gaumen ist der Bio Frühlingsduft schlank und klar gezeichnet. Die Erdbeere ist intensiv, wirkt aber straff statt breit. Blumige Töne der Holunderblüte legen sich darüber, und die frische Säure des Sämlingsapfels hält das Glas lebendig. Laut Hersteller enthält er 7,9 g Zucker auf 100 ml, weniger als die konventionelle Ausgabe mit Rhabarber. Die Süße stammt allein aus den Säften.

Wer den Frühlingsduft schon kennt, merkt den Unterschied beim zweiten Schluck: Hier steht die Erdbeere schlank und straff vorn, dort üppig und breit.

Verwendung: als Aperitif, zu Erdbeeren und zu Desserts mit Rhabarber

Jörg Geiger empfiehlt den Bio Frühlingsduft solo als Aperitif, zu frischen Erdbeeren oder als Begleiter zu Desserts mit Rhabarber. Die schlanke Art macht ihn zum Partner für Nachspeisen, die selbst schon süß sind: Rhabarber-Crumble, Erdbeertiramisu, ein Joghurt mit Rhabarberkompott. Beim Brunch steht er neben Obstsalat und frischem Hefezopf, am Nachmittag neben dem ersten Erdbeerkuchen der Saison.

Die Trinktemperatur liegt bei 8 bis 10 °C, das passende Glas ist das Sektglas. Stell die Flasche ein paar Stunden vorher in den Kühlschrank und öffne sie erst kurz vor dem Anstoßen.

Unser Tipp: Friere am Vortag ein paar kleine Erdbeeren ein und gib sie statt Eiswürfeln ins Glas. Sie kühlen, halten den Geschmack unverdünnt und lassen sich am Ende essen.

Herkunft: Sämlingsapfel von der Streuobstwiese, Bio aus Schlat

Die Manufaktur Jörg Geiger sitzt in Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb. Jörg Geiger ist gelernter Koch und übernahm 1997 mit 22 Jahren den elterlichen Gasthof Lamm. 2003 füllte er den ersten PriSecco ab; heute ergänzen saisonale Editionen wie der Frühlingsduft die Klassiker.

Rohstoff ist „Schwäbisches WiesenObst“: alte, oft herbe Apfel- und Birnensorten von Streuobstwiesen der Region, geliefert von Landwirten aus der Umgebung. Für die Bio-Ausgabe verwendet die Manufaktur einen spätreifen Sämlingsapfel. Erdbeer- und Heidelbeersaft, Waldmeister, Holunderblüten und Gewürze stammen aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-006). Laut Hersteller werden alle Streuobstflächen bio-konform bewirtschaftet; in die Bio-Produkte gehen nur Früchte von zertifizierten Flächen. Alle Schritte von der Anlieferung bis zur Abfüllung finden in der Manufaktur statt.

Für wen: Bio-Haushalte, vegane Tafeln und Brunchgäste im Frühjahr

Der Bio Frühlingsduft ist die Flasche für alle, die beim Anstoßen auf Bio und vegan achten und es lieber frisch als üppig mögen. Der Osterbrunch, das Picknick im Mai, der Geburtstag mit Kindern am Tisch – ein Glas für alle Generationen. Wer mehr Fülle und Rhabarber im Glas möchte, greift zum PriSecco Frühlingsduft. Alle Editionen stehen auf unserer Jörg-Geiger-Seite. Nicht geeignet ist der Bio Frühlingsduft für alle, die ihn länger im Keller lagern wollen – er gehört ins erste halbe Jahr.

Sämlingsapfel, Erdbeere und Holunderblüte in Bio-Qualität – der schlanke Saison-PriSecco für Brunch und Frühlingstafel.