ODE Ruby Wood Mini 100 ml. Kräftiger Bitter-Aperitif auf Rieslingbasis mit Bitterorange und Rotsandelholz in der kleinen Flasche, 18,5 % vol.

ODE Ruby Wood Mini enthält 100 ml des roten Berliner Aperitifs. Riesling aus Rheinhessen trifft auf Bitterorange, süße Orangen, Rotsandelholz, Hibiskus, Enzian, Chinarinde und Vanille. Kräftig, fruchtig und bitter. 18,5 % vol, genug für zwei Ruby Tonic.

ODE Ruby Wood Mini ist die 100-ml-Flasche des kräftigen Aperitifs von ODE aus Berlin, ideal, um Bitterstoffe erst einmal kennenzulernen. Bist du dir unsicher, ob dir Enzian und Chinarinde liegen? Mit dem Mini findest du es heraus, ohne gleich eine halbe Literflasche zu öffnen. Ein Schluck pur, dann ein Glas mit viel Eis und Tonic – danach weißt du Bescheid.

Tannin, Holz und bittere Orange

Die Nase zeigt bittere Orange und etwas Vanille, wärmer und ruhiger als beim gelben Bright Lemon. Der erste Schluck bringt Tannin, Holz und wenig Süße. Im Abgang wird es lang, bitter und wärmend, der Geschmack bleibt stehen, statt schnell zu verfliegen. Die Bitterkeit stammt aus Enzian und Chinarinde, die Frucht aus Bitterorange und süßen Orangen.

Die kräftige rote Farbe liefern Rotsandelholz und Hibiskus, denn die Basis ist ein Riesling, also Weißwein. Künstliche Farbstoffe und Zuckerfarbstoff verwendet ODE nicht. Ruby Wood ist als Einstieg herausfordernd: Wer einen süßen, fruchtigen Spritz erwartet, wird ihn als zu bitter empfinden.

Erst ein Schluck pur, dann Tonic

ODE empfiehlt, Ruby Wood pur nur zum Kennenlernen zu probieren. Ein kleiner Schluck, gut gekühlt, zeigt Orange, Holz und Tannin ohne Verdünnung. Danach kommt der Ruby Tonic: Glas randvoll mit Eis, zwei Teile Tonic, ein Teil Ruby Wood. Im Glas sind es dann rund 6 % vol. Aus den 100 ml werden so zwei Drinks.

Eine Orangenzeste unterstreicht die Bitterorange. Serviere ihn immer kalt, ideal sind 6 bis 8 Grad. Herzhafte Begleiter wie Oliven, Hartkäse oder Salami passen dazu. Neben Süßem wirken die Bitterstoffe dagegen schnell hart. Möchtest du beide Richtungen vergleichen, stellst du den ODE Bright Lemon Mini daneben. Gefällt dir der Rote, wartet die große Flasche Ruby Wood auf dich.

Unser Tipp: Gieß zwei Gläser nebeneinander auf: eines mit Tonic, eines mit Soda. So schmeckst du, wie unterschiedlich die Bitterkeit wirkt.

Ein Aperitif, der kein Wermut sein will

Technisch ist ODE nah am Wermut, sagen die Gründer, aber mit zwei Unterschieden. Wermutkraut ist keins enthalten, und statt Tresterbrand kommt geschmacksneutraler Alkohol zum frischen Riesling. So schmeckt ODE weniger nach Alkohol und frischer. Der Wein stammt vom Winzer Nico Espenschied aus Rheinhessen, den die Gründer nach einer Woche voller Winzerbesuche für sich gewannen.

Hinter ODE stehen Thorsten Konrad und Stefan Graf Becker, zwei Designer aus Berlin. Die Essenzen entstehen im eigenen ODE/LAB, jede Wurzel und Rinde wird einzeln in Alkohol ausgezogen. Gesüßt wird mit Rübenzucker aus Deutschland, die Süße kommt aber vor allem aus dem Wein. Die Kugel auf den ODE-Flaschen ist aus Vollholz und wird in Deutschland gedreht, gedruckt wird auf Baumwollpapier. Rot steht dabei für Ruby Wood, Gelb für Bright Lemon.

Für Negroni-Fans, Bitter-Neugierige und Geschenkkörbe

Der Mini passt zu allen, die Negroni, Wermut oder roten Bitter mögen und ODE kennenlernen wollen. In einem Geschenkkorb mit Oliven und Käse ist er ein schöner Begleiter, zusammen mit dem gelben Mini wird daraus ein kleines Aperitif-Set. Alle Flaschen findest du auf unserer ODE-Seite.

Ungeöffnet reicht ein kühler, dunkler Platz. Geöffnet gehört die Flasche in den Kühlschrank, laut Hersteller hält sie dort etwa drei Monate. ODE ist vegan und enthält Sulfite aus dem Wein. Mit 18,5 % vol ist er für Schwangere nicht geeignet. Die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren.

ODE Ruby Wood Mini: Riesling, Bitterorange, Rotsandelholz und Enzian, 18,5 % vol in der 100-ml-Flasche – der rote Aperitif zum Kennenlernen.