ODE Bright Lemon 500 ml. Wein-Aperitif aus Riesling mit sieben Zitronensorten, Pfirsich und Kräutern, 18,5 % vol.

ODE Bright Lemon ist ein Aperitif aus Berlin, gebaut auf Riesling aus Rheinhessen statt auf Wasser. Amalfi- und Cedro-Zitrone, Bergamotte, Pfirsich, Aprikose, Thymian und Rosmarin geben ihm Frische und einen kräutrigen Abgang. Kein Wermut, kein Likör, 18,5 % vol, 500 ml.

ODE Bright Lemon ist ein Wein-Aperitif der Berliner Marke ODE, in dem Riesling vom Winzer Nico Espenschied auf selbst gemachte Zitrusessenzen trifft. Später Nachmittag, die Sonne steht schon tief, Freunde sitzen auf dem Balkon. Ein großes Weinglas, randvoll mit Eis, zwei Teile Tonic, ein Teil Bright Lemon – fertig ist der Spritz. ODE empfiehlt ihn als erste Flasche für den Einstieg, und genau so fühlt er sich an.

Zitrone vorn, Pfirsich dahinter, Kräuter zum Schluss

In der Nase stehen Amalfi-Zitrone und Bergamotte vorneweg, dahinter kommt Pfirsich. Der erste Schluck bringt eine leichte Süße aus der Frucht, die nie klebrig wird. Zum Schluss kommen Thymian und Rosmarin und nehmen der Frucht das Süßliche. ODE fasst das in drei Worten zusammen: spritzig, fruchtig, bitter. Das Bittere stammt laut Hersteller aus Enzianwurzel und Chinarinde.

Sieben Zitronensorten stecken im Bright Lemon, darunter ganz normale gelbe Zitronen und Sorten, die es nur wenige Wochen im Jahr gibt. So entsteht eine ganze Zitronenwelt statt einer einzigen Note. Wer einen süßen Limoncello erwartet, wird ihn als deutlich trockener empfinden. Auch ein Aperol-Klon ist er nicht: andere Basis, andere Süße, andere Farbe.

Als Lemon Spritz, pur auf Eis oder mit Secco

Der Hausdrink heißt ODE Lemon Spritz: ein Glas randvoll Eis, 10 cl Tonic Water, 5 cl Bright Lemon. Mit Tonic liegt der Drink im Glas bei rund 6 % vol. Pur auf Eis trinkst du 6 cl ohne alles, dann zeigen sich die Kräuter am deutlichsten. Für einen Secco Spritz kommen 8 cl trockener Perlwein, 4 cl Bright Lemon und ein Schuss Soda auf Eis.

ODE gehört immer kalt ins Glas, ideal sind 6 bis 8 Grad. Eine 500-ml-Flasche ergibt rund zehn Drinks. Dazu passen salzige Kleinigkeiten wie Oliven, geröstete Mandeln oder Grissini. Wer es kräftiger und bitterer mag, probiert als zweite Flasche den ODE Ruby Wood.

Unser Tipp: Gib zum Lemon Spritz einen Zweig frischen Thymian ins Glas – er holt die Kräuter aus dem Abgang nach vorn.

Wein statt Wasser, Essenzen aus dem ODE/LAB in Berlin

Hinter ODE stehen die Designer Thorsten Konrad und Stefan Graf Becker. Zweieinhalb Jahre tüftelten sie am Küchentisch, 650 Rohstoffe haben sie einzeln ausgezogen und verkostet. Der entscheidende Schritt kam beim achten Versuch: Sie ersetzten das Wasser durch Wein. Bright Lemon war ihre neunte Geschmacksrichtung und dort der 83. Versuch.

Der Riesling kommt vom Winzer Nico Espenschied aus Rheinhessen. Die Essenzen entstehen im ODE/LAB in Berlin, jede Frucht, Wurzel und Schale wird einzeln in Alkohol ausgezogen, wenn ihr Aroma am stärksten ist. Nachgesüßt wird mit Rübenzucker aus Deutschland. ODE verzichtet auf künstliche Aromen, künstliche Farbstoffe und Stabilisatoren und pasteurisiert nicht. Deshalb steckt der Aperitif in dunklem Glas, das die Farbe vor Licht schützt.

Für Sommerabende, Gastgeber und Spritz-Fans

Bright Lemon passt zu allen, die Aperol Spritz, Hugo oder Limoncello mögen und es etwas frischer wollen. ODE empfiehlt ihn für den Nachmittag, draußen und mit Leuten. Die braune Flasche mit gelbem Etikett und gelber Holzkugel macht sich auch als Gastgeschenk gut. Beide Sorten und die kleinen Flaschen findest du auf unserer ODE-Seite.

Ungeöffnet lagerst du die Flasche kühl und dunkel, geöffnet gehört sie in den Kühlschrank und hält dort laut Hersteller etwa drei Monate. ODE ist vegan und enthält Sulfite aus dem Wein. Mit 18,5 % vol ist er nicht alkoholfrei und für Schwangere nicht geeignet. Die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren.

ODE Bright Lemon: Riesling aus Rheinhessen, sieben Zitronensorten und Kräuter, 18,5 % vol in der 500-ml-Flasche – der helle Aperitif für den Spritz am Nachmittag.