Dr. Jaglas Maca Ginseng-Elixier. Kräuterbitter mit Ginseng- und Macawurzel, bittersüß und nussig, 35 % vol – die Sonderedition in der Apothekerflasche.

Dr. Jaglas Maca Ginseng-Elixier ist ein handgemachter Kräuterbitter aus Berlin: Ginsengwurzel und Macawurzel aus Peru mit Enzian, Chinarinde, Ingwer, Kardamom, Zimtrinde und einem Hauch Safran, 35 % vol, 500 ml in der Apothekerflasche mit Geschenkkarton. Kein süßer Likör, kein Schnaps, kein Bitter mit Zuckerkruste – ein Amaro, der bittersüß beginnt und nussig endet.

Maca Ginseng-Elixier von Dr. Jaglas ist die Sonderedition unter den Elixieren: entwickelt für DIE ZEIT, geblieben, weil es anders schmeckt als der Rest der Reihe. Die Grundlage ist das Ginseng-Elixier der Manufaktur, erweitert um die nussigen Noten der Macawurzel aus den Anden. Das Ergebnis liegt kraftvoll auf der Zunge, bittersüß, und endet in einem langen Abgang, der an Nuss erinnert – ein Bitter, der eher zum Espresso nach dem Essen passt als zum Tonic am Nachmittag. Auf dem Geschenkkarton steht Ad Multos Annos, auf viele Jahre. Das macht die Flasche zum Geschenk für runde Geburtstage.

Herb von Ginseng, nussig von Maca, bittersüß dazwischen

Das Elixier schmeckt zuerst bitter und kräftig, dann süß, und der Abgang bleibt lang und nussig. Ginseng bringt die herbe Wurzelnote, die Dr. Jaglas mit Süßholz und dem Duft des Waldes vergleicht; die Macawurzel legt Herbe und Nuss darüber. Dazwischen arbeiten die Bitterkräuter der Reihe – Enzian, Chinarinde, Tausendgüldenkraut – und die warmen Gewürze Ingwer, Kardamom, Zimt, Nelke und Galgant, mit Pomeranzenschale, Lavendel und Safran im Hintergrund. Färbung und Aromen sind natürlich, so die Manufaktur.

Wer den Ginseng lieber geradlinig hat, pur wurzelig und im Abgang verhalten, nimmt das Golfers Ginseng-Elixier – dieselbe Grundlage, nur die Nuss fehlt. Das Maca Ginseng-Elixier ist die dunklere, rundere Variante für Menschen, die im Bitter eine zweite Ebene suchen.

Pur nach dem Essen, auf Eis am Abend, mit Ginger Ale im hohen Glas

Am besten trinkst du das Elixier pur bei Zimmertemperatur, zwei bis vier Zentiliter im kleinen Glas, nach dem Essen. Auf Eis wird es milder und die Nuss tritt nach vorn. Es ist eine Spirituose mit 35 % vol und wie alle Elixiere von Dr. Jaglas ab 18 Jahren.

Als Longdrink nimmst du 20 ml Elixier auf Eis und füllst mit Ginger Ale auf – der Highball, den Dr. Jaglas für das Ginseng-Elixier ohne Maca zeigt und der hier genauso funktioniert. Dazu passen dunkle Schokolade, geröstete Mandeln, ein Stück Bergkäse oder ein Espresso, der die nussigen Noten aufnimmt.

Unser Tipp: Zwei Zentiliter neben den Espresso nach dem Sonntagsessen stellen, beides abwechselnd trinken – der Bitter macht den Kaffee runder, der Kaffee holt die Nuss aus dem Bitter.

Für DIE ZEIT entwickelt, aus der Familienapotheke angesetzt

Dr. Jaglas ist eine Berliner Manufaktur in der Choriner Straße 40, hervorgegangen aus einer Apothekerfamilie, die seit Jahrzehnten Klosterrezepturen und Kräuterkunde für ihre Elixiere nutzt. Das Maca Ginseng-Elixier entstand als Sonderedition für DIE ZEIT: Das Ginseng-Elixier der Manufaktur wurde um die Macawurzel erweitert, die in den Hochlagen der peruanischen Anden wächst und dort als Peru-Ginseng bekannt ist. Der Schriftzug Ad Multos Annos auf dem Karton spielt auf beide Wurzeln an.

Die Rezeptur geht auf eine Klosterapotheken-Rezeptur des 15. Jahrhunderts zurück, einzelne Herstellungsschritte folgen der Pharmacopoea Germanica, dem alten Deutschen Arzneibuch. Die Wurzeln und Kräuter werden von Hand in Kleinstmengen mazeriert, mit zertifizierter Kräuterqualität, und reifen anschließend langsam, bis Maca, Ginseng und die Bitterkräuter zu einem Ganzen verbunden sind. Die Apotheke steht für Herkunft und Sorgfalt; das Elixier ist ein Kräuterlikör zum Genuss.

Das Geschenk für runde Geburtstage und der Bitter für Nuss-Liebhaber

Mit dem Schriftzug auf dem Karton ist das Elixier das Geschenk für Menschen, denen du viele Jahre wünschst: zum 50., zum 60., zur Silberhochzeit, zum Firmenjubiläum. Und es ist der Bitter für alle, die Nüsse mögen und diese Note im Glas wiederfinden wollen. Wer zum Vergleich den herben Klassiker des Hauses probieren will, nimmt das Artischocken-Elixier dazu; alle Elixiere stehen auf unserer Dr.-Jaglas-Seite. Nicht geeignet ist das Elixier für alle, die einen fruchtigen, hellen Likör erwarten – es ist ein dunkler Bitter mit Nuss, für nach dem Essen.

Ginseng und Maca, bittersüß und nussig – der Kräuterbitter aus der Berliner Apothekerflasche, für den Espresso danach und für Geschenke mit vielen Jahren darin.