Raritas Schoko-Haselnuss Likör. Cremiger Likör auf Ei-Basis mit Zartbitterschokolade und Kerassunder Haselnuss, 20 % vol.

Der Raritas Schoko-Haselnuss Likör von Lantenhammer wird auf Ei-Basis hergestellt statt mit Sahne. Haselnussdestillat, geröstete Kerassunder Haselnüsse und Zartbitterschokolade sorgen für Kakao, Nuss und Karamell im Glas. 20 % vol, 500 ml.

Raritas Schoko-Haselnuss Likör ist ein cremiger Dessertlikör der Lantenhammer Destillerie, in dem Schokolade und geröstete Haselnuss zusammenkommen. Öffnest du die Flasche, riecht es wie in einer Konditorei, kurz bevor die Schokoladentarte aus dem Ofen kommt. Genau so beschreibt Lantenhammer den Duft. Ein kleines Glas nach dem Abendessen ersetzt bei vielen das Dessert, und als Zutat macht der Likör aus einfachen Süßspeisen etwas Festliches.

Kakao, geröstete Haselnuss und ein Hauch Karamell

Der Likör zeigt ein dunkles Kakaobraun. In der Nase liegt ein intensiver Schokoladenduft mit nussigem Charakter, dazu Akzente von Karamell und Toffee. Am Gaumen schmilzt er zart, kräftige Kakaonoten verbinden sich mit gerösteten Haselnüssen, leichter Vanille und zartem Karamell. Im Nachklang bleiben cremige Schokonoten lange am Gaumen.

Die Zartbitterschokolade gibt ihm trotz aller Cremigkeit eine feine Herbe, so wird er nicht zu schwer. Die Bindung entsteht durch Ei, Lantenhammer bezeichnet ihn deshalb als von Natur aus laktosefrei. Wer einen klaren, trockenen Nussbrand sucht, wird diesen Likör als zu süß und zu cremig empfinden.

Pur auf Eis, im Kaffee und in Desserts

Der Hersteller empfiehlt ihn pur oder zum Verfeinern von Gebäck und Desserts. Gut gekühlt im kleinen Glas ist er ein Digestif für Naschkatzen. Auf einem großen Eiswürfel wirkt er leichter, und ein Schuss im Espresso oder Cappuccino macht aus der Kaffeepause einen kleinen Nachtisch.

In der Küche bringt er Schokolade und Nuss gleichzeitig mit. Rühre ihn in eine Mascarponecreme, in die Füllung einer Schokoladentorte oder in ein Tiramisu statt Amaretto. Über Vanilleeis gegossen wird er zur schnellen Sauce. Für Brownies oder einen saftigen Schokoladenkuchen ersetzt ein Teil des Likörs die Milch im Teig, so wird die Nussnote deutlicher. Auch Pfannkuchen mit Banane vertragen einen Löffel davon. Wer zum Kaffee lieber Ei und Orange mag, findet daneben den Raritas Eierlikör mit Orangengeist.

Unser Tipp: Schäume warme Milch auf, gib 3 cl Schoko-Haselnuss Likör hinein und streue ein paar gehackte, geröstete Haselnüsse darüber.

Kerassunder Haselnüsse und ein eigenes Destillat

Für das Haselnussaroma setzt Lantenhammer auf zweierlei: ein feines Haselnussdestillat und geröstete Kerassunder Haselnüsse. Diese Haselnuss wächst laut Hersteller an den Küsten des Schwarzen Meeres im Nordosten der Türkei und entwickelt dort in der Sonne ein vielschichtiges Nussaroma. Dazu kommt Zartbitterschokolade, die dem Likör seine intensive Note gibt. Das Rösten entscheidet dabei über den Charakter: Erst die Hitze bringt jene warmen, an Karamell erinnernden Töne hervor, die du später im Glas wiederfindest.

Der Likör gehört zur Raritas-Linie der Destillerie und trägt seit Kurzem das neue Raritas-Design. Auf den Flaschen der Linie ist der Wolpertinger zu sehen, ein Fabelwesen aus der bayerischen Sagenwelt. Die Lantenhammer Destillerie wurde 1928 gegründet und hat ihren Sitz in Hausham am Schliersee. Geleitet wird sie von Master Distiller Tobias Maier, der im Haus vom Lehrling bis zum Geschäftsführer aufgestiegen ist.

Für Naschkatzen, Dessertabende und als Geschenk

Dieser Likör passt zu allen, die nach dem Essen lieber etwas Süßes als einen Schnaps trinken. Bei einem Dessertabend mit Freunden steht er neben Kuchen und Pralinen. Zu Weihnachten oder zum Geburtstag ist er ein Geschenk für Schokoladenfans, gern zusammen mit einer Tafel dunkler Schokolade. Weitere Liköre und Brände findest du auf unserer Lantenhammer-Seite.

Der Likör enthält Ei und Haselnüsse sowie 20 % vol Alkohol, weitere Angaben stehen auf dem Etikett. Bei Nuss- oder Ei-Allergie und für Kinderdesserts ist er nicht geeignet. Die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren.

Raritas Schoko-Haselnuss Likör von Lantenhammer: Zartbitterschokolade, Kerassunder Haselnuss und Ei, 20 % vol in der 500-ml-Flasche – für Kaffee, Kuchen und Dessert.