A Banca da Sardinha Sardinen mit Oregano in Olivenöl. Portugiesische Ölsardinen mit Oregano – kräutrig, würzig, mediterran.

A Banca da Sardinha Sardinen mit Oregano in Olivenöl sind ganze Sardinen aus Portugal in Olivenöl, gewürzt mit getrocknetem Oregano. Sardine, Öl, Oregano und Salz in der 120-g-Dose – für Tomatensalat, Pizza und Brot.

Oreganosardinen von A Banca da Sardinha bringen ein Kraut in die Dose, das jeder aus der Pizzeria kennt. Der Oregano ist nur in kleiner Menge enthalten, gibt dem Olivenöl aber einen würzigen, leicht herben Duft. Gut zwei Drittel der Füllung sind Sardine, 29 Prozent Olivenöl, dazu Oregano und Salz. In Lissabon heißt die Sorte „Sardinha em Azeite com Orégãos“. Ein Abend im August, auf dem Balkon ist es noch warm. Auf dem Tisch stehen reife Tomaten, eine Gurke, Fladenbrot und eine offene Dose. Mehr braucht ein Sommerabendessen kaum. Die Sardinen liegen ganz in der Dose, mit Haut und weicher, mitessbarer Mittelgräte.

Geschmack: Sardine mit kräutriger Würze

Der Oregano duftet schon beim Öffnen. Im Mund trifft seine herbe, leicht pfeffrige Würze auf die kräftige Sardine. Beide passen gut zusammen, weil das Kraut den Fisch nicht überdeckt, sondern begleitet. Das Olivenöl nimmt den Oreganogeschmack auf und verteilt ihn gleichmäßig. Insgesamt wirkt die Dose mediterraner und würziger als die pure Ölsardine.

Die Würze ist deutlich, aber nicht scharf. Kinder, die Pizza mögen, finden über den vertrauten Oreganoduft oft leichter Zugang zur Sardine. Wer Oregano grundsätzlich als zu dominant empfindet, ist mit den Sorten mit Zitrone oder Paprika besser bedient.

Verwendung: Tomatensalat, Pizza und Brot

Oregano und Tomate sind ein eingespieltes Paar. Schneide reife Tomaten in Scheiben, lege rote Zwiebelringe und die Sardinen darauf und träufle das Kräuteröl aus der Dose darüber. Ein paar Kapern und grobes Salz genügen. Mit Gurke, Feta und Oliven wird daraus ein griechischer Salat mit Fisch.

Auf einer Pizza legst du die Sardinen erst nach dem Backen auf, damit sie saftig bleiben. Auch auf Flammkuchen mit roter Zwiebel passen sie. Für Pasta schmorst du Kirschtomaten mit Knoblauch im Dosenöl, bis sie aufplatzen, und gibst die Sardinen zum Schluss dazu. Getoastetes Brot mit zerdrückter Tomate und einer Sardine ist die schnellste Variante.

Unser Tipp: Halbiere eine Ofenkartoffel, belege sie mit Tomatenwürfeln und zwei Oreganosardinen und gib einen Klecks Joghurt darauf. Das Kräuteröl aus der Dose ersetzt die Butter.

Herkunft: mediterrane Küche aus portugiesischer Hand

Die Mediterran Food & Beverage Lda., das Unternehmen hinter A Banca da Sardinha, trägt das Mittelmeer schon im Namen. Gegründet 2007 in Lissabon, widmet es sich nach eigener Aussage Produkten, die zum mediterranen Lebensstil gehören. Alle davon stammen aus Portugal. Oregano, im Portugiesischen „orégãos“, ist dort ein Kraut für Fisch, Tomaten und gegrilltes Fleisch.

Die Sardinen sind laut Hersteller portugiesischen Ursprungs. Fanggebiet und Abfüllbetrieb gibt die Marke auf ihrer Website bisher nicht an. Erkennbar ist dafür ihr Stil: farbenfrohe Dosen, ein Augenzwinkern in der Ansprache und klassische Rezepturen. Neben dem Oregano gibt es weitere Begleiter wie Zitrone oder rote Paprika.

Für wen: für Kräuterfreunde und Sommerküche

Die Dose ist für alle, die mediterrane Kräuter lieben und Sardinen gern in der kalten Küche verwenden. Sie passt zu Picknick, Balkonabend und schnellem Mittagessen. Auch als Mitbringsel für einen Grillabend macht die bunte Dose eine gute Figur, zusammen mit einem frischen Brot und ein paar Tomaten aus dem Garten. Mild und süßlich sind die Sardinen mit Paprika in Olivenöl. Frisch und säuerlich wird es mit den Sardinen mit Zitrone in Olivenöl. Alle Sorten zeigt unsere Seite zu A Banca da Sardinha, weitere Dosen findest du unter Fischkonserven. Inhalt 120 g, Abtropfgewicht 85 g.

Allergenhinweis: Die Dose enthält Fisch und ist für Menschen mit einer Fischallergie nicht geeignet.

Sardine, Olivenöl und Oregano – die kräutrige Dose von A Banca da Sardinha für Tomatensalat, Pizza und Sommerabende.