A Banca da Sardinha Sardinen mit Malagueta Chili. Scharfe Ölsardinen aus Portugal mit Malagueta-Chili in Olivenöl, kräftig und feurig.

A Banca da Sardinha Sardinen mit Malagueta Chili sind ganze Sardinen in Olivenöl, gewürzt mit der portugiesischen Chilischote Malagueta. Mit 74 Prozent Fisch und spürbarer Schärfe ist sie eine Dose für Freunde kräftiger Würze, 120 g Inhalt.

Scharfe Sardinen von A Banca da Sardinha heißen in Portugal „Sardinha em azeite picante com malagueta“, Sardine in scharfem Olivenöl mit Malagueta. Die Zutatenliste ist kurz und klar. Sardine macht 74 Prozent aus, Olivenöl 24 Prozent, Malagueta-Chili ein Prozent, dazu kommen ein natürliches Aroma und Salz. Ein Prozent Chili klingt nach wenig, reicht aber für eine Dose mit ordentlich Feuer. Samstagabend, Fußball läuft, ein kühles Bier steht bereit. Statt Chips stellst du ein Brett mit Brot, Radieschen und dieser offenen Dose auf den Tisch. Die Sardinen liegen ganz, mit Haut und weicher Mittelgräte, die beim Essen kaum auffällt.

Geschmack: erst Sardine, dann Feuer

Der erste Eindruck gehört dem Fisch. Die Sardine schmeckt kräftig, saftig und nach Meer, das Olivenöl macht sie weich. Nach ein, zwei Sekunden meldet sich die Malagueta. Ihre Schärfe ist direkt und klar, sie brennt vorn auf der Zunge und klingt dann warm nach. Mit dem hohen Fischanteil bleibt die Sardine trotzdem der Kern dieser Dose.

Die Schärfe ist deutlich höher als bei den Sorten mit Paprika oder Pickles. Für Kinder und alle, die Chili nur in kleinen Mengen vertragen, ist diese Dose nicht geeignet. Wer es feurig mag, wird sie dagegen schnell zum Vorrat zählen.

Verwendung: Pasta, Reis, Brot und Snackbrett

Das Chiliöl ist die halbe Miete. Für eine Pasta aglio e olio mit Fisch erhitzt du es mit reichlich Knoblauch, gibst Spaghetti und Petersilie dazu und legst die Sardinen obenauf. Zusätzliches Chili brauchst du nicht. Mit gebratenem Reis, Erbsen und einem Spiegelei wird daraus ein schnelles Abendessen.

Auf Brot mildert ein Aufstrich aus Frischkäse oder Butter die Schärfe. Ein paar Gurkenscheiben oder Radieschen bringen Frische. Auch zu Pellkartoffeln mit Kräuterquark passen die scharfen Sardinen gut, weil der Quark kühlt. Das übrige Öl eignet sich als Würze für Bohnen oder Linsen. Bewahre es abgedeckt im Kühlschrank auf und verbrauche es innerhalb von zwei Tagen, so wie die Sardinen selbst.

Unser Tipp: Zerdrücke zwei Sardinen mit einer reifen Avocado und Limettensaft. Auf Toast oder Tortillachips wird daraus eine scharfe Guacamole mit Fisch.

Herkunft: die Malagueta und eine Marke aus Lissabon

Malagueta ist das portugiesische Wort für kleine, scharfe Chilischoten. Sie würzen in Portugal Marinaden, Öle und Grillgerichte und gehören dort zum Küchenalltag. A Banca da Sardinha nutzt die Schote in mehreren Sorten, in dieser Dose mit einem Prozent besonders großzügig. Die Sardinen sind Sardina pilchardus, die Europäische Sardine, und stammen laut Hersteller aus Portugal.

Hinter A Banca da Sardinha steht die Mediterran Food & Beverage Lda. mit Sitz in Lissabon. Gegründet 2007, vertreibt das Unternehmen ausschließlich Produkte portugiesischen Ursprungs. Die Marke beschreibt ihren Stil als ernsthaftes Produkt mit Sinn für Humor. Die Konservenfabrik, in der die Dosen gefüllt werden, nennt sie auf ihrer Website nicht.

Für wen: für alle, die Schärfe lieben

Diese Dose ist für Chili-Fans, die Fisch gern kräftig gewürzt essen. Sie passt zum Fernsehabend, auf die Grillparty und in die schnelle Feierabendküche. Grätenfrei und mit derselben Chili gibt es die würzigen Ölsardinen ohne Haut und Gräten. Rauchig und scharf zugleich sind die würzigen Ölsardinen mit Raucharoma. Alle Sorten findest du auf unserer Seite zu A Banca da Sardinha, weitere Dosen unter Fischkonserven. Inhalt 120 g, Abtropfgewicht 85 g.

Allergenhinweis: Die Dose enthält Fisch und ist für Menschen mit einer Fischallergie nicht geeignet.

Sardine, Olivenöl und Malagueta – die scharfe Dose von A Banca da Sardinha für Pasta, Reis und lange Abende.