Eierlikör trifft Blaubeere! Schmeckt himmlisch gut.
- Portionen: 12
- Vorbereitungszeit: 20 Min.
- Kochzeit: 20 Min.
Zutaten
- 300 g Mehl
- 220 g Zucker
- 200 ml Öl
- 3 Eier
- 200 ml Eierlikör
- 200 g Blaubeeren
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Eier und Zucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen
- Öl und Eierlikör nach und nach der Masse beifügen
- Mehl, Backpulver und Salz löffelweise hinzugeben und am Ende Blaubeeren vorsichtig unterheben
- Teig in gefettete Muffinförmchen füllen und bei 180 Grad 20 Minuten backen
- Genießen!
