Berger Vollmilch Nuss-Nougat gefüllt. Gefüllte Bio-Vollmilchtafel mit 37 % Kakao – Nougatkern mit Haselnuss und Mandel.

Berger Vollmilch Nuss-Nougat gefüllt ist eine gefüllte Tafel aus Bio-Vollmilchschokolade mit mindestens 37 Prozent Kakao. Im Inneren liegt eine Nougatfüllung mit grob gemahlenen Haselnüssen und Mandeln. Die Tafel stammt aus Lofer im Salzburger Land und wiegt 100 g.

Vollmilch Nuss-Nougat gefüllt von Berger verbindet zwei Klassiker der Confiserie: Vollmilchschokolade und Nougat. Nougat ist eine weiche, streichzarte Masse aus fein zerkleinerten Nüssen, Zucker und Schokolade. Im deutschsprachigen Raum ist damit meist der dunkle Nussnougat gemeint, nicht der helle Honignougat aus Südeuropa. Berger gießt diese Masse als Kern in eine Vollmilchtafel. Gefüllte Tafeln sind das Markenzeichen des Hauses, laut Hersteller eine Abwandlung der klassischen Praline. Jede Rippe ist eine kleine Einheit aus Hülle und Füllung, wie eine Praline zum Abbrechen. In dieser Sorte stecken laut Zutatenliste 6,18 Prozent Haselnüsse und 5,55 Prozent Mandeln, beide grob gemahlen.

Geschmack: milde Hülle, nussiger Kern mit Struktur

Beim Abbrechen gibt die Hülle mit einem leisen Knacken nach, dann zeigt sich der weiche Kern. Die Vollmilchschokolade schmeckt mild und cremig nach Milch und Kakao. Darunter breitet sich das Nougat aus, nussig und rund. Die Haselnuss gibt den kräftigeren, typischen Nussgeschmack, die Mandel bringt eine feinere, leicht süßliche Note dazu.

Weil die Nüsse grob gemahlen sind, hat die Füllung spürbar Struktur. Du schmeckst kleine Nussstücke statt einer völlig glatten Creme. Wer eine glatte Nougatcreme wie aus dem Brotaufstrich erwartet, bekommt hier mehr Biss. Genau das unterscheidet die Tafel von einer einfachen Nougatschokolade.

Verwendung: pur, zum Kaffee und zum Teilen

Am besten isst du die Tafel pur, Rippe für Rippe. So kommen Hülle und Kern im richtigen Verhältnis auf die Zunge. Zum Nachmittagskaffee, zu einem Cappuccino oder zu einer heißen Schokolade passt das Nougat besonders gut. Auf einem Schokoladenteller mit mehreren Berger-Sorten ist sie die vertraute Wahl für alle, die Nuss lieben.

Gefüllte Schokolade braucht etwas mehr Aufmerksamkeit bei der Lagerung als eine massive Tafel. Ideal ist ein kühler, trockener Platz abseits von Sonne und Heizungswärme. So bleibt der Nougatkern weich und die Hülle fest.

Unser Tipp: Pack die Tafel als Wegzehrung für die nächste Bergwanderung ein. Nuss und Schokolade sind ein bewährtes Gipfelpaar, und bei kühler Luft auf dem Berg bleibt die Füllung schön in Form.

Herkunft: Nougat aus einer Familienconfiserie im Pinzgau

Die Tafel entsteht in Lofer im Pinzgauer Saalachtal. Hier haben Hubert und Christine Berger 1994 angefangen, damals in der Garage seiner Eltern und auf kleinem Raum. Hubert ist Konditormeister und Chocolatier, Christine prägte über viele Jahre das Design der Verpackungen. Heute führen auch die Kinder Anna und Franz die Confiserie mit. Laut Hersteller wird das gesamte Sortiment in Lofer produziert.

Die Füllungen der gefüllten Tafeln entstehen laut Hubert Berger in Handarbeit. Die Masse wird gekocht, in hauchdünne Schokoschälchen gegossen und anschließend mit Schokolade überzogen. Alle Zutaten sind bio-zertifiziert, die zuständige Kontrollstelle hat die Nummer AT-BIO-301. Für Süße sorgt neben Zucker vor allem Rohrohrzucker, der bei Berger fast in jeder Tafel ganz oben auf der Zutatenliste steht.

Für wen: für Nussliebhaber jeden Alters

Diese Tafel ist für alle, die Nougat und Vollmilch mögen. Sie schmeckt Kindern wie Erwachsenen und ist ein gutes Mitbringsel für Menschen, die bei Schokolade an Nuss denken. Ein enger Verwandter ist die Vollmilch Mandel Nougat gefüllt, bei der die Mandel im Mittelpunkt steht. Würziger wird es mit der Bio Vollmilchschokolade Tonkabohne gefüllt. Alle Sorten zeigt dir unsere Seite von Berger Confiserie.

Allergiehinweis: Die Tafel enthält Milch und Schalenfrüchte (Haselnüsse, Mandeln) und kann Spuren von Erdnüssen enthalten. Bei einer Nuss- oder Milchallergie ist sie nicht geeignet.

Eine gefüllte Bio-Vollmilchschokolade mit Nuss-Nougat aus Lofer, 100 g, für alle, die beim Naschen gern etwas Nuss zwischen den Zähnen haben.