STILVOL. Nadelwald Fichtengeist. Geist aus Fichtenholz und Fichtennadeln – klar, holzig-süßlich, mit 38 % vol.
STILVOL. Nadelwald Fichtengeist ist ein klarer Geist aus gehobeltem Fichtenholz und Fichtennadeln aus Baden-Württemberg, mit 38 % vol in der 500-ml-Flasche. Ein Kleinbrenner mazeriert und destilliert ihn in Handarbeit. Kein Zirbenlikör, kein Kräuterbitter – ein Schnaps, der nach Waldspaziergang schmeckt.
Nadelwald Fichtengeist von STILVOL. ist die deutsche Antwort auf den Zirbenschnaps, den du vielleicht von der Skihütte oder vom Wandern in Österreich kennst. Statt Zirbe nimmt der Brenner die Fichte, den Baum, der in Baden-Württemberg vor fast jeder Haustür wächst. Ein Geist ist dabei eine eigene Spirituosenart. Holz und Nadeln enthalten keinen Zucker, der gären könnte. Deshalb kommen sie in neutralen Alkohol und ziehen dort, bis sich ihr Aroma löst. Dieser Ansatz wird danach destilliert und mit Wasser auf Trinkstärke gebracht. So bleibt vom Wald nur das, was sich überdestillieren lässt: der Duft von Holz und Nadeln, klar im Glas.
STILVOL. selbst sagt es ganz direkt: Wenn du Zirbenschnaps magst, wirst du den Fichtenschnaps lieben. Das Team nennt ihn Waldspaziergang im Mund. Wer schon einmal in einer Sauna mit Fichtenholz saß, erkennt den Geruch sofort wieder.
Geschmack
Der Fichtengeist ist klar und hat eine süßlich-holzige Note, die an frisch gehobeltes Fichtenholz und an Nadeln im Wald erinnert.
In der Nase und am Gaumen steht das Holz im Vordergrund, süßlich und waldig, dahinter die Nadeln. STILVOL. beschreibt ihn als kräftigen Geist, und mit 38 % vol trägt der Alkohol das Waldaroma bis in den Abgang. Wie alle Geiste von STILVOL. ist er kaum gesüßt, die Süße, die du wahrnimmst, kommt aus dem Holz. Er ist damit ein Schnaps mit Charakter, der pur und im Longdrink seine Note behält.
Im Vergleich zu einem Obstbrand fehlt die Frucht völlig, dafür bekommst du Wald. Wer von einem Schnaps Birne, Kirsche oder Zwetschge erwartet, ist mit der Frucht-Williams Goldene Birne besser bedient. Der Fichtengeist ist für die, die es holzig und kräftig mögen.
Verwendung
Pur trinkst du den Fichtengeist bei Zimmertemperatur, so empfiehlt es STILVOL. für alle seine Schnäpse. Je kälter der Schnaps, desto weniger schmeckst du vom Holz.
Nach einem deftigen Essen, nach dem Wandern oder am Abend auf der Hütte ist ein kleines Glas pur sein klassischer Platz. Der Hersteller empfiehlt ihn als Digestif und in frischen Longdrinks.
Der einfachste Longdrink ist der Fichte Tonic: Eis ins Glas, 5 cl Nadelwald Fichtengeist und 150 ml Tonic Water darüber. Eine Prise Pfeffer obendrauf und ein Zweig frischer Rosmarin als Deko. Das Tonic hebt die Holznote hervor, der Pfeffer gibt einen kleinen Kick.
In der Adventszeit mixt STILVOL. den Fichte Spritz. Dafür gießt du ein bis zwei Zentiliter Fichtengeist und 8 cl Rosé Sekt in eine Sektschale oder ein Sektglas. Einmal umrühren, ein frischer Fichtenzweig kommt dazu. Das ist ein Aperitif für den Weihnachtsabend mit der Familie.
Der Liebling des STILVOL.-Teams ist der Dry Forest Martini. Statt Gin kommen 5 cl Fichtengeist mit 4 cl weißem Wermut auf Eis ins Rührglas oder in den Shaker. Kurz rühren oder schütteln, dann ins gekühlte Martiniglas abseihen. Grüne Oliven oder eine Zitronenzeste passen dazu. Ist dir der Drink zu bitter, nimm einfach etwas weniger Wermut.
Aufbewahren kannst du die Flasche lange: Schnaps hat kein Mindesthaltbarkeitsdatum und wird nicht schlecht. Damit das Waldaroma möglichst lange erhalten bleibt, empfiehlt STILVOL., die Flasche dunkel und kühl zu lagern, etwa im Schrank statt auf der sonnigen Fensterbank.
Unser Tipp: Stell für den Fichte Tonic ein paar Gläser für eine Stunde ins Gefrierfach. Der Geist selbst bleibt in der Flasche bei Zimmertemperatur – so hast du kalte Longdrinks und trotzdem die volle Holznote.
Herkunft
STILVOL. sind vier Freunde aus Baden-Württemberg: Jessica, Markus, Danny und Markus. Alle vier sind Dorfkinder aus Oberschwaben und Hohenlohe und leben heute in Laupheim und Stuttgart. Ihr Leitsatz lautet „Tradition erhalten und neu gestalten“. Sie wollen Williams & Co. aus Omas Schrank holen und klassische Schnäpse wieder auf die Bartresen ihrer Heimat bringen.
Für die Herstellung arbeitet STILVOL. mit Kleinbrennern, Landwirten und Winzern in Baden-Württemberg zusammen. Der Fichtengeist entsteht bei einem Kleinbrenner, der gehobeltes Fichtenholz und Fichtennadeln aus der Region in Alkohol ansetzt und den Auszug destilliert. Danach übernimmt das Team: Jede Flasche wird von STILVOL. selbst abgefüllt, verschlossen, etikettiert und verpackt. Auch den Versand machen die vier selbst, unterstützt von zwei Rentnern aus dem Familien- und Freundeskreis.
Künstliche Zusätze und zugesetzte Aromen lässt STILVOL. bei allen Spirituosen bewusst weg. Beim Fichtengeist heißt das: Der Wald im Glas kommt nur aus Holz und Nadeln. Die Flasche steckt in einem schlichten, modernen Etikett, das so gar nicht nach Omas Schnapsregal aussieht.
Für wen
Der Fichtengeist ist ein Geschenk für Wald- und Naturliebhaber, sagt STILVOL., und dem stimmen wir zu. Er passt zu Menschen, die gern wandern, Ski fahren oder in die Sauna gehen. Und zu allen, die Zirbenschnaps aus dem Urlaub kennen und ihn zu Hause vermissen.
Auch für Schreiner, Tischler und Jäger ist er ein Mitbringsel mit Bezug zum eigenen Alltag. Wer den Fichtengeist lieber als kleines Paket verschenkt, nimmt die Geschenkbox „Good Times“. Darin stecken 50 ml Fichtengeist, eine Duftkerze und ein Raumspray mit Zirbenduft.
Alle Flaschen findest du auf unserer STILVOL.-Seite. Der Geist hat 38 % vol, die Abgabe erfolgt ab 18 Jahren. Nicht geeignet ist er für alle, die einen weichen, süßen Schnaps suchen – er ist kräftig, holzig und klar.
Fichtenholz und Fichtennadeln aus Baden-Württemberg, mazeriert und destilliert – der Fichtengeist von STILVOL. für das kleine Glas nach dem Wandern und den Fichte Tonic.
