NORK Himbeer-Rosmarin Likör. Fruchtlikör auf Korn-Basis mit Himbeere und Rosmarin, fruchtig-herb, 20 % vol, 500 ml – aus Bremen.

NORK Himbeer-Rosmarin Likör ist ein Fruchtlikör aus Bremen, angesetzt auf dem NORK Doppelkorn: süß-fruchtige Himbeere trifft auf würzig-ätherischen Rosmarin, kräftig rosarot, 20 % vol, 500 ml. Kein Himbeergeist, kein Kräuterbitter, kein Sirup – ein fruchtig-herber Aperitif-Likör mit extra viel Frucht.

Himbeer-Rosmarin Likör von NORK ist ein Fruchtlikör, also eine Spirituose aus Alkohol, Frucht und Zucker, die süß genug für einen Likör ist und trotzdem nach der Frucht schmeckt. Die Besonderheit liegt in der Basis: Statt neutralem Alkohol trägt der NORK Original, ein Doppelkorn aus 100 % deutschem Weizen, die Himbeere. Der milde Korn gibt dem Likör Kraft und eine leichte Getreidesüße, ohne die Frucht zu überdecken. Dazu kommt Rosmarin, ein Kraut, das eher aus der Mittelmeerküche bekannt ist als aus der Likörflasche. Norddeutschland trifft hier auf den Süden, und das Ergebnis ist ein Likör, den NORK als perfekten Aperitif-Likör beschreibt. Stell dir einen Sommerabend vor, an dem das erste Glas vor dem Essen auf dem Balkontisch steht und in der Sonne rosarot leuchtet.

Süße Himbeere und würziger Rosmarin – fruchtig und herb zugleich

Der Likör schmeckt so, wie sein Name klingt: fruchtig und herb. Zuerst zeigt sich die Beere, reif und süß, dann schiebt sich das Kraut mit seinen würzig-ätherischen Noten darüber. Laut Hersteller harmonieren beide gerade wegen ihrer Gegensätze. Genau das macht den Reiz aus: Die Süße wird vom Rosmarin eingefangen, und im Nachklang bleibt eine herbe, harzige Frische. Im Glas zeigt er ein kräftiges Rosarot. Der Korn im Hintergrund bleibt mild.

NORK setzt nach eigenen Angaben auf extra viel Frucht und verzichtet auf künstliche Aromen und künstliche Farbstoffe. Laut Hersteller ist der Likör vegan.

Gut gekühlt als Shot, als Spritz mit Sekt oder als Longdrink mit Tonic

Als Shot kommt er gut gekühlt ins kleine Glas. So zeigt sich der Kontrast von Beere und Kraut am deutlichsten. Als Spritz mit Sekt auf Eis wird er zum Aperitif für den Sommerabend. Lang aufgegossen mit Tonic oder Zitronenlimonade entsteht ein frischer Longdrink. Es ist ein Likör mit 20 % vol; die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren.

Zwei Rezepte nennt NORK selbst. Für den Crystal Razz füllst du ein Longdrinkglas mit Eis und Zitronenlimonade und lässt 5 cl Likör vorsichtig über einen Eiswürfel hineinlaufen, sodass er sich als rosarote Schicht absetzt, dazu ein Rosmarinzweig. Für den Breminale Spritz kommen 5 cl Likör, 1 cl Pink-Grapefruit-Sirup, ein Schuss Sprudelwasser und Sekt auf Eis. Kühl und dunkel lagern – so bleiben Farbe und Geschmack laut NORK am längsten erhalten.

Unser Tipp: Für den Spritz einen frischen Rosmarinzweig zwischen den Händen kurz andrücken, bevor er ins Glas kommt – so duftet der Drink schon beim Anheben nach dem Kraut, das auch im Likör steckt.

Bremer Korn als Basis – ein Likör, der schon 2019 geplant war

NORK sitzt in Bremen. Gegründet haben die Marke 2016 die Geschwister Ann-Katrin und Johann Dallmeyer, mit dem Ziel, Korn wieder salonfähig zu machen. Auf die Doppelkörner folgten Liköre, die laut NORK ohne künstliche Aromen und Geschmacksverstärker auskommen und nur so viel Zucker enthalten, wie ein Likör braucht. Gebrannt wird der NORK Original seit 2019 gemeinsam mit der Feinbrennerei Sasse im Münsterland.

Der Himbeer-Rosmarin Likör hat eine eigene kleine Geschichte: Schon 2019 wollte NORK ihn herausbringen und hatte sogar die Etiketten drucken lassen. Dann kam es anders, und der Likör erschien später als geplant. Er steht heute neben dem Zitrone-Ingwer und dem Kaffee-Lakritz Likör in der Reihe der NORK-Liköre auf Korn-Basis.

Für Aperitif-Fans, Spritz-Abende und die Hausbar mit Korn

Dieser Likör ist die Flasche für alle, die vor dem Essen gern etwas Fruchtiges mit Biss trinken. Für Spritz-Fans ist er die rosarote Abwechslung, für die Hausbar die Zutat für Longdrinks, für Cocktailfans ein Likör mit Kraut. Die frisch-scharfe Schwester ist der Zitrone-Ingwer Likör, die Basis pur gibt es als NORK Doppelkorn; alle Flaschen findest du auf unserer NORK-Seite. Nicht geeignet ist er für alle, die einen cremigen Dessertlikör suchen, und für alle, die mit Rosmarin nichts anfangen können.

Himbeere und Rosmarin auf NORK Doppelkorn, fruchtig-herb, 20 % vol – der Himbeer-Rosmarin Likör von NORK aus Bremen für den Spritz vor dem Essen und den Longdrink am Sommerabend.