Franzi Bratapfel Likör. Veganer Cremelikör mit Ofenapfel, Vanille, Rosinen und Marzipan, 15 % vol, 500 ml – Winteredition aus Bremen.

Franzi Bratapfel Likör ist ein veganer Cremelikör von NORK aus Bremen: karamellisierter Apfel, cremige Vanille, saftige Rosinen, feine Mandelnoten, ein Hauch Marzipan und leise Wintergewürze, 15 % vol, 500 ml. Kein Apfelschnaps, kein Glühwein, kein Sahnelikör – eine limitierte Winteredition, die nach dem Bratapfel aus dem Ofen schmeckt.

Bratapfel Likör von Franzi ist die neue Wintersorte der Bremer Likörmarke, die bekannte Süßspeisen und Gebäcke in die Flasche holt. Ein veganer Cremelikör funktioniert ähnlich wie ein Sahnelikör: Er ist süß, dicht und cremig im Mund – nur trägt hier eine pflanzliche Basis die Textur, laut Hersteller mit Soja. Das Vorbild kennt fast jeder aus der Kindheit. Ein Apfel, dem das Kerngehäuse ausgestochen wird, kommt gefüllt in die Auflaufform und backt, bis die Schale runzelt, aufreißt und der Saft am Boden karamellisiert. Stell dir einen Adventssonntag vor, an dem es um vier schon dunkel ist und aus der Küche genau dieser Duft zieht.

Ofenapfel und Vanille vorn, Rosinen, Mandel und Marzipan dahinter

Der Likör ist süß und rund, der Apfel spielt die Hauptrolle. Laut Hersteller steht karamellisierter Apfel im Mittelpunkt, getragen von runden Noten cremiger Vanille. Dazu kommen saftige Rosinen, die an die klassische Füllung erinnern, feine Mandelnoten und ein Hauch Marzipan. Dezente Wintergewürze bleiben im Hintergrund – sie machen den Likör gemütlich, ohne ihn scharf werden zu lassen. Im Mund ist er cremig, die 15 % vol halten sich zurück, der Abgang bleibt bei Apfel und Vanille.

Zur Kennzeichnung: Laut Hersteller ist der Likör vegan sowie gluten- und laktosefrei, er enthält Soja und Farbstoffe. Ob die Mandel- und Marzipannoten aus Mandeln stammen, gibt NORK nicht an. Bei einer Allergie gegen Schalenfrüchte frag bitte vor dem Kauf bei uns nach.

Als Topping auf dem heißen Bratapfel oder gut gekühlt im kleinen Glas

Franzi selbst schlägt ihn als Topping für frische Bratäpfel aus dem Ofen vor. Heiße Frucht trifft auf kalten, cremigen Likör, und Vanille und Rosinen verbinden sich mit dem Apfelsaft in der Form. Eine säuerliche Apfelsorte bildet dabei den Gegenpol zur Süße.

Pur gehört er ins kleine Glas, 2 bis 4 cl, gut gekühlt aus dem Kühlschrank. Kalt wirkt er cremiger, die Süße runder. Es ist ein Likör mit 15 % vol; die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren. Kühl und dunkel lagern; nach dem Öffnen empfehlen wir den Kühlschrank.

Unser Tipp: Für den schnellen Bratapfel eine Kugel Vanilleeis mit ein paar Apfelwürfeln aus der Pfanne in ein Schälchen geben, 2 cl Likör darüberziehen und mit einer Prise Zimt bestäuben – der Winterklassiker in fünf Minuten.

Die Winteredition von Franzi, der Likörmarke der NORK GmbH aus Bremen

Franzi ist die eigene Likörmarke der NORK GmbH & Co. KG aus Bremen. Die Geschwister Ann-Katrin und Johann Dallmeyer haben NORK 2016 mit einem Doppelkorn gegründet, um Korn wieder salonfähig zu machen. Später kam Franzi dazu, angefangen beim Franzbrötchenlikör, der nach dem Hamburger Plunder schmeckt. Jede Franzi-Sorte hat eine Süßspeise oder ein Gebäck als Vorbild.

Diese Sorte ist die limitierte Sonderedition für den Winter. Mit ihm bringt Franzi, so beschreibt es der Hersteller, einen beliebten Winterklassiker vom Ofen in die Flasche. Anders als der Franzbrötchenlikör im Original ist er auf pflanzlicher Basis gemacht und gehört zu den veganen Sorten im Franzi-Sortiment. Wer die sahnige Variante sucht, findet sie im Gebrannte Mandel Likör, der zweiten Wintersorte.

Für Adventsnachmittage, Dessertfans und alle, die vegan genießen

Diese Winteredition ist die Flasche für alle, die im Advent den Ofen anwerfen und den Bratapfel zur Tradition machen. Für Dessertfans ist sie die fertige Soße zum Vanilleeis, für die Kaffeetafel der süße Abschluss. Weil er vegan und laktosefrei ist, passt er auch an Tische, an denen Sahneliköre außen vor bleiben. Das Original der Reihe ist der Franzbrötchenlikör; alle Flaschen von NORK und Franzi findest du auf unserer NORK-Seite, weitere Liköre in der Kategorie Liköre. Nicht geeignet ist er für alle mit einer Soja-Allergie und für alle, die einen trockenen Digestif suchen – dafür sind die beiden NORK-Doppelkörner da.

Karamellisierter Apfel, Vanille, Rosinen und Marzipan, vegan und cremig, 15 % vol – der Franzi Bratapfel Likör von NORK aus Bremen für den Bratapfel aus dem Ofen und den Adventsnachmittag.