Berger Bio Vollmilchschokolade mit Mandel-Zimt-Splittern Stille Nacht. Weihnachtliche Bio-Vollmilchtafel mit Mandeln, Zimt und Honig, 90 g.

Berger Bio Vollmilchschokolade mit Mandel-Zimt-Splittern Stille Nacht ist eine Weihnachtstafel aus Bio-Vollmilch mit mindestens 37 % Kakao. Darin stecken knackige Mandelsplitter mit Zimt und Honig. Die Tafel wiegt 90 g und kommt aus Lofer im Salzburger Land.

Stille Nacht von Berger trägt den Namen des bekanntesten Weihnachtslieds aus dem Salzburger Land. Am Heiligabend 1818 erklang „Stille Nacht, heilige Nacht“ zum ersten Mal, in Oberndorf bei Salzburg. Von dort ging das Lied um die Welt. Berger gibt diesen Gruß als Schokoladentafel weiter. Sie ist zugleich Grußtafel und Stückchen-Tafel: eine glatte Vollmilchschokolade, in die feste Splitter eingearbeitet sind. Die Splitter bestehen aus Mandelstückchen, die mit Zimt, Honig und Zucker umhüllt sind. Das erinnert an gebrannte Mandeln vom Christkindlmarkt, nur fein verteilt in der Schokolade. Die Tafel gehört zur Weihnachtszeit und ist ein saisonales Produkt von Berger.

Milde Vollmilch, warmer Zimt und knackige Mandel

Die Tafel schmeckt mild nach Milch und Kakao, dazu kommen warmer Zimt, eine leise Honigsüße und geröstete Mandel. Mit 14,1 % Mandeln steckt in fast jedem Rippchen ein Splitter. Beim Kauen knackt es leise, während die Vollmilch weich schmilzt. Dieser Wechsel aus zart und fest macht den Reiz der Tafel aus.

Der Zimt sitzt vor allem in der Hülle der Splitter und legt sich als warme Note über die Milchsüße. Er bleibt dabei dezent und wirkt eher wie ein Duft als wie ein scharfes Gewürz. Vanille rundet ab. Wer eine kräftig gewürzte Lebkuchenschokolade erwartet, wird die Tafel als zu mild empfinden. Ihr Weihnachtston ist sanft und passt deshalb auch zu Kindern, die kräftige Gewürze meiden.

Für den Adventskaffee und den bunten Teller

Am schönsten passt die Tafel in die Wochen vor Weihnachten. Brich sie in Stücke und leg sie auf den bunten Teller zwischen Kekse, Nüsse und Mandarinen. Zum Adventskaffee passt sie zu Filterkaffee, zu Punsch ohne Alkohol oder zu einer Tasse heißer Schokolade. Auch als kleine Beigabe zu einem Weihnachtspäckchen macht sie sich gut. Für Gäste legst du sie auf ein Brett neben Christstollen und Vanillekipferl.

Die Mandelsplitter bleiben am knackigsten, wenn die Tafel trocken liegt. Bewahre sie kühl und trocken auf, geschützt vor Wärme und Heizungsluft. Vor dem Servieren reicht eine kurze Zeit bei Zimmertemperatur, damit die Vollmilch ihren Schmelz zeigt.

Unser Tipp: Hack ein paar Rippchen und streu sie über einen Becher heißen Kakao mit einem Klecks Sahne. Zimt und Mandel geben dem Getränk eine weihnachtliche Note.

Bio-Vollmilch aus einer Familienconfiserie in Lofer

Die Tafel stammt aus Lofer im Pinzgauer Saalachtal, wo Berger alle Süßwaren selbst herstellt. Hubert und Christine Berger haben die Confiserie 1994 gegründet. Christine Berger beschreibt die Haltung der Familie so: Je nach Anlass oder Jahreszeit setzt die Confiserie ihren süßen Inhalt in Szene. Verpackung und Auftritt verantwortet sie heute gemeinsam mit Tochter Anna.

Für die Bio-Vollmilchschokolade kauft Berger den Kakao bei der Kooperative CONACADO in der Dominikanischen Republik. Anna und Franz Berger haben die Herkunftsländer ihres Kakaos selbst besucht. Die Zutaten dieser Tafel sind biologisch angebaut, die Bio-Kontrollnummer lautet AT-BIO-301. Neben Mandeln und Zimt stehen Honig, Rohrohrzucker und Vanille auf der Zutatenliste.

Ein weihnachtlicher Gruß für Familie und Freunde

Diese Tafel ist für dich, wenn du zu Weihnachten einen kleinen Gruß verschenken möchtest, der nach Christkindlmarkt schmeckt. Sie passt in den Adventskalender, in den Nikolausstiefel oder auf den Gabentisch neben ein größeres Geschenk. Ein Gruß fürs ganze Jahr ist die Bio-Vollmilchtafel Danke. Mit Fruchtstücken statt Mandeln kommt die Bio-Vollmilchschokolade mit Feigenstückchen. Weitere Sorten findest du bei Berger Confiserie.

Hinweis: Die Tafel enthält Milch und Mandeln (Schalenfrüchte). Für Menschen mit Nussallergie ist sie nicht geeignet.

Eine Bio-Vollmilchtafel aus Lofer mit Mandel-Zimt-Splittern – ein süßer Weihnachtsgruß für den bunten Teller.