Berger Bio Vollmilchschokolade mit Feigenstückchen. Herbstliche Bio-Stückchentafel mit 37 % Kakao – mild, honigsüß, fruchtig.

Berger Bio Vollmilchschokolade mit Feigenstückchen ist eine Vollmilchtafel aus Bio-Zutaten mit mindestens 37 Prozent Kakao und eingearbeiteten Feigenstückchen. Berger stellt sie in Lofer im Salzburger Land her und führt sie als Herbstsorte. Die Tafel wiegt 90 g.

Bio Vollmilchschokolade mit Feigenstückchen von Berger ist eine Stückchen-Tafel. Bei dieser Tafelart liegt die Frucht nicht als Füllung unter einer Schokoladendecke, sondern steckt in kleinen Stücken direkt in der Masse. Jeder Bissen enthält deshalb beides zugleich: Schokolade und Frucht. Die Feige gehört zu den ältesten Kulturfrüchten des Mittelmeerraums und wird seit jeher auch getrocknet gegessen. Ihr Fruchtfleisch ist weich und süß, die vielen kleinen Kerne geben einen leichten Biss. Berger beschreibt die Tafel als feine Verbindung aus zarter Vollmilchschokolade und aromatischen Feigenstückchen. Im Sortiment trägt sie das Etikett Herbst und gehört damit zu den saisonalen Sorten.

Geschmack: milde Milch und dunkle, warme Frucht

Zuerst schmilzt die Vollmilchschokolade weich und cremig auf der Zunge. Dann kommen die Feigenstückchen mit ihrer dunklen, fast honigartigen Süße dazu. Die Feige bringt keine spitze Säure mit wie Himbeere oder Orange. Sie zieht in dieselbe Richtung wie die Milchschokolade und macht den Geschmack rund und warm.

Beim Kauen spürst du die weichen Fruchtstücke und gelegentlich die kleinen Feigenkerne. Das gibt der milden Tafel Struktur. Wer eine herbe oder säuerliche Fruchtschokolade erwartet, wird diese Sorte als sehr süß empfinden. Sie ist eine ausgesprochene Genießertafel für alle, die es mild und gemütlich mögen.

Verwendung: pur zum Tee, als Wegzehrung, als Mitbringsel

Die Tafel schmeckt pur, Stück für Stück zu einer Tasse Tee oder Kaffee. An einem kühlen Herbstnachmittag ist sie eine schöne Begleitung zum Schwarztee. Nach dem Abendessen reichen zwei Stücke als kleiner Nachtisch, ganz ohne Aufwand. Auch zu einem Milchkaffee passt die Tafel, denn Milchschokolade und Milchschaum verstehen sich gut.

Lagere die Schokolade kühl und trocken, fern von Heizung und Sonne. So bleibt die Oberfläche glänzend und die Fruchtstücke behalten ihre weiche Konsistenz. Eine angebrochene Tafel schlägst du am besten wieder in ihre Verpackung ein.

Unser Tipp: Pack die Tafel für den nächsten Herbstspaziergang in die Jackentasche. Bei kühlen Temperaturen bleibt sie fest, und ein Stück auf der Bank am Wegrand schmeckt nach Laub, Sonne und Feige.

Herkunft: eine Herbstsorte aus dem Saalachtal

Diese Tafel kommt aus Lofer im Pinzgauer Saalachtal, wo Berger sein gesamtes Sortiment produziert. Begonnen hat alles 1994 in der Garage der Eltern von Hubert Berger. Zusammen mit seiner Frau Christine baute der Konditormeister daraus eine Confiserie auf. Heute arbeiten Sohn Franz und Tochter Anna in der Führung mit. Franz Berger ist selbst Chocolatier und verantwortet die Produktentwicklung. Christine Berger sagt über die Sortimentsarbeit, dass es auch bei Lebensmitteln Trends gibt, die das Haus früh erkennen will.

Berger bringt jedes Jahr wechselnde Kollektionen heraus, und die Feigentafel ist dort als Herbstsorte gekennzeichnet. Die Zutaten stammen aus biologischer Landwirtschaft, die Kontrollnummer lautet AT-BIO-301. Die Vollmilchschokolade hat einen Kakaoanteil von mindestens 37 Prozent. Neben Rohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver und den Feigen stehen Reismehl, Kakaomasse und Vanille auf der Zutatenliste.

Für wen: für alle, die es im Herbst gemütlich mögen

Diese Tafel ist für alle, die Vollmilchschokolade lieben und Trockenfrüchte mögen. Sie eignet sich als Herbstmitbringsel und als kleine Aufmerksamkeit für Menschen, die gern mit Tee und Buch auf dem Sofa sitzen. Ebenso mild, aber mit Biss ist die Vollmilch mit Karamellstückchen. Fruchtig-frischer wird es mit der Vollmilch mit Himbeerstückchen. Die übrigen Sorten findest du auf unserer Seite von Berger Confiserie.

Allergiehinweis: Die Tafel enthält Milch sowie Schwefeldioxid und Sulfite und kann Spuren von Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten. Bei einer Milch- oder Sulfitunverträglichkeit ist sie nicht geeignet.

Eine milde Bio-Vollmilchschokolade mit Feigenstückchen aus Lofer, 90 g, für ruhige Herbstnachmittage mit Tee, Käse oder einem guten Buch.