Das aromatische Aprikosenmus ist eine leckere Alternative zu gängigen Marmeladen & Co.
- Portionen: 4
- Vorbereitungszeit: 30 Min.
- Kochzeit: 20 Min.
Zutaten
- 1 kg Vollreife Aprikosen
- 250 g Zucker
- 1 Bio-Zitrone
- 1 Zimtstange roots.
- 0,5 Teelöffel Kurkumapulver Tastyone
- 2 Vanilleschoten
Zubereitung
- Zitrone vorsichtig schälen und auspressen
- Zucker mit Kurkuma mischen und mit Zitronensaft vermengen
- Gewaschene, entkernte Aprikosen mit Zucker-Kurkuma-Mischung in einen Bräter geben
- Eingeritzte Vanilleschoten mit Zitronenschale und Zimtstangen in den Bräter legen und das Ganze mit Alufolie abdichten
- Bei 140 Grad Ober- und Unterhitze 20 min. garen bis die Aprikosen weich sind
- Vor dem Einfüllen in sterile Gläser Vanilleschoten, Zitronenschale und Zimtstangen entfernen
- Genießen!
