Butterfly 1960's. Bunte Farfallone aus Hartweizengrieß, gefärbt mit Tomate, Spinat, Mangold, Karotte und Kurkuma.

Good Hair Day Butterfly 1960's sind große, bunte Schmetterlingsnudeln aus Hartweizengrieß. Die Töne stammen aus getrockneten Tomaten, Spinat, rotem Mangold, schwarzen Karotten und Kurkuma. Hergestellt in Italien, 500 g.

Butterfly 1960's von Greenomic sind Farfallone, also große Schmetterlingsnudeln, deren Farben aus Gemüse und Gewürz kommen. Mehrere Farbtöne liegen bunt gemischt in der Schachtel, jeder aus einer anderen Pflanze. Der Name spielt auf die bunten Sechzigerjahre an, als Mode und Plakate plötzlich laut und farbenfroh wurden. Genau dieses Gefühl landet auf dem Teller. Kinder greifen bei diesen Nudeln schneller zu, und auch Erwachsene schauen zweimal hin, wenn die Schüssel auf den Tisch kommt.

Mild im Geschmack, kräftig in der Farbe, fest im Biss

Die Farben sind matt und natürlich, nicht grell. Das liegt daran, dass sie aus getrockneten Pflanzen stammen. Geschmacklich halten sich Tomate, Spinat, Mangold und Karotte zurück, im Vordergrund steht der Hartweizen mit seinem getreidigen, leicht nussigen Ton. Die große Schmetterlingsform hat in der Mitte eine kompakte Falte und außen dünnere Flügel. So entsteht ein Biss mit zwei Texturen: fest im Kern, weicher an den Rändern. Beim Kochen verblassen die Farben etwas, bleiben aber gut sichtbar. Wer kräftig nach Gemüse schmeckende Nudeln erwartet, wird die Butterfly als mild empfinden. Ihre Stärke ist das Auge. Gerade deshalb lohnt es sich, beim Würzen sparsam zu bleiben und die Nudel nicht unter zu viel Sauce zu begraben. Ein guter Käse, frische Kräuter und etwas Öl reichen oft völlig aus.

Für Nudelsalat, Butter mit Käse und milde Tomatensauce

Am besten wirken die Farben mit hellen oder klaren Begleitern. Ein Nudelsalat mit Kirschtomaten, Mozzarella, Rucola und einem Dressing aus Olivenöl und weißem Balsamico zeigt jede Farbe. Warm reichen etwas Butter, Parmesan und Pfeffer. Für Kinder passt eine milde Tomatensauce wie das Sugo Basilico von Chef Francesco. Ein Löffel Pesto alla Genovese von Greenomic bringt Basilikum dazu, ohne die Farben zu überdecken. Dunkle, schwere Saucen wie ein Ragù verstecken die Schmetterlinge dagegen eher. Koch die Farfallone in reichlich Salzwasser und probiere früh, denn die Flügel garen schneller als die Mitte. Ein Löffel Kochwasser verbindet die Sauce später mit den Nudeln.

Unser Tipp: Misch die gekochten Butterfly lauwarm mit Erbsen, Schinkenwürfeln und etwas Crème fraîche – ein bunter Salat für das Kinderfest.

Farbe aus dem Beet, hergestellt in Italien für Greenomic

Greenomic ist eine Feinkostmarke aus Luxemburg, die ihre Pasta unter dem Namen Good Hair Day anbietet. Laut Greenomic werden die Nudeln in Italien hergestellt und verpackt. Bei dieser Sorte kommen fünf färbende Zutaten in den Hartweizengrieß: getrocknete Tomaten, Spinat, roter Mangold, schwarze Karotten und Kurkuma. Farfalle bedeutet auf Italienisch Schmetterlinge, die größere Ausführung heißt Farfallone. Die Form entsteht, indem ein Teigstück in der Mitte zusammengekniffen wird. Die Schachtel mit der gezeichneten Frisur passt zum Retro-Namen und ist ein Hingucker im Küchenregal. Kurkuma bringt das Gelb, Spinat das Grün, und Tomate, Mangold und schwarze Karotte sorgen für die roten und dunklen Töne. So bleibt die Zutatenliste kurz und gut lesbar, auch für Eltern, die beim Einkauf genau hinschauen.

Weitere Formen und Farben der Reihe findest du auf unserer Greenomic-Seite.

Für Familien, Kindergeburtstage und bunte Buffets

Die Butterfly 1960's sind gemacht für Familien mit Kindern, für Partybuffets und für alle, die gern mit Farben spielen. Als Mitbringsel zu einem Kochabend sorgen sie für ein Lächeln, schon bevor das Wasser kocht. Die Packung enthält 500 g und reicht für vier bis fünf Portionen oder eine große Salatschüssel. Trocken und verschlossen gelagert hält die Pasta lange. Die Nudeln enthalten glutenhaltiges Getreide (Hartweizen) und können Spuren von Ei, Schalenfrüchten und Weichtieren enthalten. Für Menschen mit Nussallergie sind sie deshalb nicht geeignet.

Butterfly 1960's von Good Hair Day: bunte Farfallone mit Farbe aus Gemüse und Kurkuma – für Nudelsalat, Kinderteller und fröhliche Buffets.