Faude Citris Gin – Panama Papers. Zitrus-Gin mit Cedrat, Bergamotte und Blutorange, 42 % vol – zitronig, würzig und mild.

Citris Gin – Panama Papers ist ein Gin, den Faude feine Brände für die Marke Panama Papers brennt: Wacholder, zehn Botanicals und der Auszug aus rund 100 g Zitrusfrüchten aus Sizilien und Kalabrien je Flasche, 42 % vol, 500 ml. Zitrusfrisch statt künstlich.

Stell dir einen Gin Tonic vor, bei dem die Zitrone schon im Gin steckt und nicht erst als Scheibe im Glas. Der Citris Gin ist ein Zitrus-Gin, den Florian Faude für die Marke Panama Papers brennt. Entwickelt hat er ihn mit den Bartendern Alexander Mayer und Leopold Langer, nach dem Vorbild ihres beerigen Rubus Gin. Der Name spielt auf Citrus an, die botanische Gattung von Zitrone, Bergamotte und Orange. Pro Flasche fließt der Auszug aus rund 100 g Zitrusfrüchten in den Gin. Dafür verarbeitet Faude Cedratzitronen, Bergamotten und Blutorangen aus Sizilien und Kalabrien. Heraus kommt ein Gin, der schon beim Öffnen nach frischer Schale duftet.

Zitronenschale, Bergamotte und ein harziger Hauch Pinie

Die Nase füllt sich mit Zitronenschale und Bergamotte, dazu kommt eine harzige Spur von Pinie. Dahinter zeigen sich cremigere Zitrustöne, die an Orangenblüte erinnern. Am Gaumen ist er mild, aber vielschichtig. Wacholder und Nelke bilden die Basis, Zedernholz und Limettenblatt geben Würze. Zitronengras, Limette und Orange führen zum Abgang, in dem Cassia-Rinde und ein Hauch Holunderblüte nachklingen. Zehn Botanicals sind fein austariert, der Wacholder erdrückt die Frucht nicht. Wer einen kräftigen, wacholderlastigen London Dry erwartet, wird hier eine hellere Richtung finden.

Im Gin Tonic mit Rosmarin, im Martini oder im Collins

Für den Gin Tonic nimmst du 4 cl Gin auf reichlich Eis. Aufgefüllt wird im Verhältnis eins zu drei mit einem neutralen Tonic. Eine Zitronenzeste und ein Zweig Rosmarin für die herbe Note genügen als Garnitur. Der Gin bringt seine Zitrusnoten selbst mit und braucht keinen aufdringlichen Begleiter.

In der Bar spielt er seine Stärken in klassischen Drinks aus. Im Tom Collins mit Zitronensaft, Zucker und Soda wird er zum sommerlichen Longdrink. Im Martini mit einem Spritzer trockenem Wermut zeigt er sich elegant. Auch ein Negroni gewinnt durch die Zitrusnoten an Frische. Kühlst du den Gin stark, kann er leicht eintrüben, das bewirken die ätherischen Öle.

Unser Tipp: Mische 4 cl Gin mit 2 cl frischem Zitronensaft, 1,5 cl Zuckersirup und Eis, schüttle kurz und fülle mit Soda auf.

Zitrus aus Süditalien, Holunderblüte vom Kaiserstuhl

Florian Faude hat eine besondere Verbindung zu Süditalien. Von dort bezieht er auch die Früchte für seine Zitrusgeiste aus Blutorange, Mandarine und Bergamotte. Für diesen Gin kommen Cedratzitronen, Bergamotten und Blutorangen von Bauern aus Sizilien und Kalabrien, ausgewählt in voller Reife. Die Holunderblüten dagegen wachsen am Kaiserstuhl, in der Nähe der Brennerei. So treffen im Gin der Süden und Baden aufeinander.

Faude ist gelernter Winzer und gründete seine Brennerei 2006 in Bötzingen. Panama Papers ist die Gin-Marke der beiden Bartender, gebrannt wird sie bei ihm. Wer die beerige Variante kennenlernen möchte, greift zum Rubus Gin mit Himbeere. Zitrus ganz ohne Wacholder findest du in der Bergamotte aus Kalabrien.

Für Zitrusliebhaber und alle, die gern mixen

Diese Flasche passt zu allen, die frische, helle Gins mögen und im Sommer gern Longdrinks mischen. Er ist ein gutes Geschenk für Italienfreunde und Barfans. Weitere Flaschen vom Kaiserstuhl findest du auf unserer Faude-Seite. Die Flasche enthält 500 ml mit 42 % vol. Allergene sind für diesen Gin keine ausgewiesen. Die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren, für Schwangere ist er nicht geeignet.

Faude Citris Gin – Panama Papers: süditalienische Zitrusfrüchte und Wacholder vom Kaiserstuhl – für den hellen Gin Tonic und klassische Drinks.