Wajos Black Coffee Gin. Wacholder und Botanicals mit einer Arabica-Note, 42 Prozent – der dunkle Gin für nach dem Essen, pur oder im Tonic.

Wajos Black Coffee Gin ist ein Gin mit 42 Prozent Alkohol, bei dem herber Wacholder und ausgewählte Botanicals von einer Arabica-Kaffeenote begleitet werden, 500 ml aus Dohr an der Mosel. Kein Kaffeelikör, kein süßer Espresso-Martini aus der Flasche, kein Gin mit Kaffeearoma obenauf, sondern ein trockener Gin, in dem Kaffee eines der Botanicals ist. Ab 18 Jahren.

Black Coffee Gin von Wajos beantwortet die Frage nach dem Essen: Espresso oder Absacker? Er ist beides in einem Glas. Zuerst riecht er nach Gin – Wacholder, harzig, trocken –, dann kommt die Röstnote, wie der Duft aus einer Kaffeemühle. Auf der Zunge ist er kräftig, dunkel und trocken, und das unterscheidet ihn von jedem Kaffeelikör. Ein Gin für Menschen, die beides mögen und beides zugleich wollen.

Wacholder vorn, Arabica dahinter, trocken und kräftig

Der erste Eindruck ist ein klassischer Gin: Wacholder, herb und klar, dazu die Botanicals, die Wajos für sich behält. Dann legt sich die Arabica-Note darüber – geröstet, leicht bitter, mit der Tiefe von schwarzem, ungesüßtem Kaffee. Mit 42 Prozent ist er kräftig und trotzdem weich, und er endet trocken und lang. Süße und Sahne fehlen komplett. Der Gin enthält Sulfite. Wer einen süßen, cremigen Kaffeeschnaps erwartet, hält hier einen Gin statt eines Likörs in der Hand. Und wer einen klassischen, zitrusfrischen Gin für den Sommer sucht, greift zum Summer Gin aus demselben Haus.

Pur nach dem Essen, auf Eis, als Gin Tonic oder im Espresso Martini

Am stärksten ist er pur, leicht gekühlt, in einem kleinen Glas nach dem Essen. Er steht dort, wo sonst der Espresso stünde, und er macht denselben Punkt hinter die Mahlzeit. Auf Eis wird die Kaffeenote weicher, der Wacholder tritt zurück. Als Gin Tonic braucht er ein trockenes Tonic mit wenig Frucht, 4 cl Gin auf 160 ml, dazu eine Orangenzeste statt Gurke. Im Espresso Martini ersetzt er den Wodka: 5 cl Gin, 3 cl frischer Espresso, 1 cl Zuckersirup, geschüttelt auf Eis. Nicht geeignet ist er für fruchtige Sommercocktails mit Beeren oder Holunder – Kaffee und Frucht vertragen sich schlecht. Ein Glas am Abend genügt; Gin ist ein Getränk zum Schmecken.

Unser Tipp: Ein kleines Glas Black Coffee Gin pur zu zwei Gin-Pralinen – der Abschluss eines Essens, bei dem der Kaffee danach ausfallen kann.

Ein Gin aus einer Manufaktur, die mit Spirituosen anfing

Spirituosen sind bei Wajos der Anfang von allem. Walter Josef Oster, dessen Initialen den Firmennamen ergeben, gründete in den 1980er-Jahren neben dem Weingut seiner Winzerfamilie in Ediger-Eller eine Likörmanufaktur. Sein Sohn Peter Oster und Ulf Schwichtenberg bauten daraus die Marke Wajos in Dohr bei Cochem an der Mosel auf, mit über 80 Mitarbeitern, eigenen Stores und einem Labor, das jede Abfüllung prüft. Die Gins sind heute die Barspezialitäten des Hauses.

Der Gin für Kaffeetrinker, Hobby-Barkeeper und als Geschenk mit Überraschung

Der Black Coffee Gin ist die Flasche für alle, die schon zwei klassische Gins im Schrank haben. Der dritte darf dann eine eigene Idee haben, und diese hier ist eine, die du selten findest. Als Geschenk passt er zu Menschen, die nach dem Essen immer einen Espresso bestellen – und zu Gin-Sammlern, denen er noch fehlt. Alle Gins und die Tonic Sirups dazu stehen auf unserer Wajos-Seite. Die Flasche steht am besten trocken und dunkel im Schrank statt im Kühlschrank; 500 Milliliter sind gut zwölf Gin Tonics. Nicht geeignet ist er für alle unter 18 Jahren und für alle, die Kaffee meiden – hier ist er unüberhörbar.

Wacholder, Botanicals und Arabica, 42 Prozent von der Mosel – der Gin, der Espresso und Absacker in ein Glas bringt.