Herzhafte Pfannkuchen mit frischem Bärlauch sind ein echter Leckerbissen. Wildkräuter-Genuss für den Alltag!
- Portionen: 7
- Vorbereitungszeit: 10 Min.
- Kochzeit: 10 Min.
Zutaten
- 100 g Frischer Bärlauch
- 200 g Mehl
- 250 ml Milch
- 2 Eier
- Muskat
- Salz
- Butter oder Öl
Zubereitung
- Bärlauch Blätter gründlich waschen und gut abtrocknen (in einer Salatschleuder schlagen)
- Eier, Mehl und andere Zutaten zu einem Teig verarbeiten
- Bärlauch hinzufügen und in einer Pfanne mit Butter ausbacken
- Genießen!
- Du kannst rund 50 ml Milch durch Sprudelwasser ersetzen. So werden die Pfannkuchen fluffiger.
- Zur Saison kannst du Bärlauch Pfannkuchen mit Erdbeeren kombinieren. Tolles Food Pairing!
