Rechtlicher Hinweis (alkoholische Getraenke): Nach EU-Health-Claims-Verordnung und Paragraph 11 LFGB sind fuer Getraenke mit mehr als 1,2 Prozent Alkohol jegliche gesundheits- oder krankheitsbezogenen Werbeaussagen verboten. Wir beschraenken uns daher auf Geschichte, Herstellung, Geschmacks- und Cocktail-Tradition. Genuss verantwortungsvoll, kein Verkauf an Personen unter 18 Jahren.
Saluti, Cheers! Endlich findet die Negroni Week 2022 vom 12. bis zum 18. September weltweit wieder statt. Das Event zelebriert den Cocktail-Klassiker in all seinen Varianten fuer einen guten Zweck. Teilnehmende Bars spenden einen selbst bestimmten Betrag jedes bestellten Negronis an ein Charity-Projekt ihrer Wahl.
Anlaesslich der Negroni Week stellen unsere Spirituosen-Manufakturen sieben Tage lang die besten Rezepturen des beruehmten Cocktails vor. Dabei erzaehlen sie, warum sie Negroni-Fans sind und verraten ihren ganz persoenlichen Twist.
Der klassische Negroni
Zutaten fuer ein Glas:
- 30 ml Gin (klassisch London Dry)
- 30 ml Sweet Vermouth (z. B. Carpano Antica Formula, Martini Rosso)
- 30 ml Campari
- Eiswuerfel
- Orangenzeste als Garnitur
Zubereitung: Alle Zutaten in einen mit Eis gefuellten Tumbler geben, kurz umruehren, mit Orangenzeste garnieren. Klassisch. Bitter. Komplex.
Die Geschichte des Negroni
Die Legende besagt, dass der Negroni 1919 von Graf Camillo Negroni in Florenz erfunden wurde. Er bestellte in seinem Stammlokal Caffè Casoni einen Americano (Sweet Vermouth + Campari + Soda) und bat den Barkeeper, das Soda durch Gin zu ersetzen — und einen Twist Orange statt Zitrone zu verwenden. Der Negroni war geboren.
Negroni-Twists und Varianten
Negroni Sbagliato
Der "falsche" Negroni — Gin wird durch Prosecco oder Champagner ersetzt. Leichter, spritziger, perfekt fuer den Aperitivo.
Boulevardier
Wie ein Negroni, aber statt Gin wird Bourbon oder Rye Whiskey verwendet. Waermer und komplexer.
Old Pal
Rye Whiskey + Dry Vermouth + Campari — trockenere Variante des Boulevardiers.
White Negroni
Gin + Lillet Blanc + Suze (Enzian-Likoer) — eine helle, blumig-bittere Variante.
Negroni mit Mezcal
Statt Gin Mezcal — bringt eine rauchige Note ins Spiel.
Negroni Spritz
Gin + Sweet Vermouth + Campari + Soda + Eis — leichter und spritziger als der Klassiker.
Bohemian Negroni
Mit Becherovka (tschechischer Kraeuterlikoer) statt Sweet Vermouth — kraeuterbetont, komplex.
Tipps fuer den perfekten Negroni
- Gutes Eis — grosse, klare Eiswuerfel halten den Drink kuehl ohne ihn schnell zu verwaessern
- Frische Orangenzeste — kurz ueber das Glas reiben, das oel macht den Unterschied
- Glas vorkuehlen — Drink bleibt laenger frisch
- Mit guten Zutaten arbeiten — alle drei Komponenten muessen Qualitaet haben
- Variieren mit Vermouth-Stilen — Carpano Antica Formula gibt mehr Tiefe, Martini Rosso ist klassischer
- Nicht shaken — Negroni wird immer geruehrt, nicht geschuettelt
Negroni Week und Charity
Die Negroni Week wurde 2013 von Imbibe Magazine ins Leben gerufen. Heute beteiligen sich tausende Bars weltweit. Wer in einer teilnehmenden Bar einen Negroni bestellt, unterstuetzt mit einem Teil des Preises wohltaetige Projekte. Eine schoene Tradition, die der Liebe zum Cocktail einen sozialen Sinn gibt.
