Wajos Salsa Dip Würzmischung. Tomatenflocken, Jalapeños und Limettenschale – die pikante Würzmischung für einen Salsa-Dip nach mexikanischer Art.

Wajos Salsa Dip Würzmischung ist eine trockene Würzmischung auf Basis von Tomatenflocken mit Paprika, Zwiebeln, 2,8 Prozent Jalapeños, Knoblauch, Oregano und 0,5 Prozent Limettenschale. Die Dose enthält 80 g und kommt aus Dohr an der Mosel. Kein angerührter Dip, keine Salsa im Glas: Mit Quark, Schmand oder Joghurt wird daraus in wenigen Minuten dein eigener Dip. Vegan.

Salsa Dip von Wajos spart dir das Schneidebrett. Für eine frische Salsa brauchst du reife Tomaten, Zwiebeln, Chili, Limette und eine halbe Stunde Zeit. Für diese hier brauchst du einen Becher Quark und einen Löffel. Tomatenflocken, Paprika und Zwiebeln bringen den Körper, Jalapeños eine feine Schärfe, die Limettenschale den frischen Duft. Du rührst um, lässt den Dip ein paar Minuten stehen, und schon wartet eine rote, cremige Schale neben den Tortilla-Chips. Die Mischung ist eine Neuheit: Wajos hat sie im September 2026 ins Sortiment genommen, und seitdem steht sie auch bei uns im Regal.

Tomate und Paprika vorn, Jalapeño und Limette dahinter

Im Quark schmeckst du zuerst Tomate und Paprika, rund und deutlich süß. Dann kommen Zwiebel und Knoblauch, danach die Jalapeños. Wajos beschreibt die Schärfe als pikant, als feine Chili-Schärfe. Oregano und Kräuter geben die mexikanische Richtung, Limettenschale und Limettenöl den hellen Abschluss. Ehrlich gesagt ist die Mischung süßer, als der Name vermuten lässt: 39,3 Gramm Zucker auf 100 Gramm, aus Tomatenflocken und zugesetztem Zucker. Und sie ist salzig, mit 9,12 Gramm Salz auf 100 Gramm trockene Mischung. Im fertigen Dip verteilt sich das auf den ganzen Becher, trotzdem gilt: erst probieren, dann salzen. Für alle, die es feurig wollen, ist die Salsa-Mischung nicht geeignet – dann liegt der Chakalaka Dip näher.

Zu Nachos, in Wraps und auf dem Grillteller

Am schnellsten geht der Dip. Wir rühren zwei Teelöffel Mischung in 200 Gramm Quark, Schmand oder griechischen Joghurt und lassen ihn zehn Minuten ziehen. So werden die Tomatenflocken weich. Das ist unser Startwert, abschmecken lohnt sich. Dazu passen Tortilla-Chips und Sticks aus Gurke, Paprika und Möhre. In Tacos, Burritos, Quesadillas und Wraps übernimmt der Dip die Rolle der Sauce, auf Burger und Sandwich die der Mayonnaise. Zum Grillen passt er zu Hähnchen, Würstchen und Grillgemüse, über einer Bowl mit Reis, Bohnen und Mais wird er zum Dressing. Weniger gut eignet sich die Mischung als Streuwürze direkt aufs Essen, dafür ist sie pur zu salzig.

Unser Tipp: Den fertigen Dip mit einer zerdrückten Avocado verrühren – so wird daraus eine Art Guacamole mit Tomate für den Nachos-Abend.

Aus Dohr, wo Wajos das meiste selbst herstellt

Zuhause ist Wajos in Dohr bei Cochem, die Wurzeln liegen in einer Winzerfamilie. Walter Josef Oster, dessen Initialen im Namen stecken, baute in den 1980er-Jahren eine Likörmanufaktur neben das Weingut in Ediger-Eller. Sohn Peter Oster baute daraus ab den 2000er-Jahren gemeinsam mit Ulf Schwichtenberg die Marke auf. Über 80 Mitarbeiter sind es heute, rund 900 Artikel, die meisten aus eigener Herstellung. Das Familienunternehmen arbeitet nach eigenen Worten „kontrolliert kleiner" und prüft seine Produkte im eigenen Labor.

Neu in der Dip-Reihe, gemacht für Taco-Abende

Die Salsa-Mischung passt zu allen, die gern mexikanisch essen. Die Salsa dazu musst du nicht jedes Mal frisch schneiden. Sie ergänzt die Wajos-Dips um eine Tomatensorte mit Limette und Oregano. Neben dem Patatas Bravas Dip und dem fruchtigen Mango-Chili Dip wird daraus ein Grillabend mit drei Schalen. Die übrigen Dips und Würzmischungen stehen auf unserer Wajos-Seite. Als Mitbringsel passt die Dose zu einer Tüte Tortilla-Chips, wenn du zum Taco-Abend eingeladen bist. Die 80-Gramm-Dose gehört trocken, wärme- und lichtgeschützt in den Vorratsschrank. Nicht geeignet ist sie für alle, die auf wenig Salz achten: Der Salzanteil der trockenen Mischung ist hoch.

Für den nächsten Nachos-Abend reichen ein Becher Quark und diese Würzmischung von der Mosel mit Tomate, Jalapeño und Limette.