Rübbelberg Eierlikör 200 ml. Bio-Likör mit Vanille und einem Hauch Limette, 15 % vol – die kleine Flasche zum Kennenlernen und Mitbringen.

Rübbelberg Eierlikör in der 200-ml-Flasche ist ein Bio-Likör aus Berlin-Kreuzberg mit Eigelb, Bourbon-Vanille, Limette und Bio-Korn, 15 % vol. Gedacht für den ersten Schluck und als Gastgeschenk, ohne Sahne und ohne Milch.

Rübbelberg Eierlikör 200 ml ist die kleine Ausgabe des Berliner Bio-Likörs, gerade groß genug für einen Nachmittag zu viert. Du bist am Sonntag zum Brunch eingeladen und willst mehr mitbringen als einen Strauß Tulpen? Dann passt diese Flasche in die Manteltasche, sieht mit dem Chamäleon auf dem Etikett nach etwas aus und wird am Tisch gleich geöffnet. Und wenn du selbst erst einmal herausfinden möchtest, ob dir ein Eigelblikör mit Limette schmeckt, ist sie der unkomplizierte Einstieg in die Marke. Kleine Flasche, voller Geschmack, schnell geteilt.

Hell und frisch statt schwer: So schmeckt das Berliner Original

Die Limette macht den Unterschied zur Flasche aus Omas Vitrine. Beim ersten Schluck kommt die Vanille, dann das Eigelb, und zum Schluss bleibt eine leichte Säure, die den Likör frisch hält. Rübbelberg verwendet echte Bourbon-Vanille aus Madagaskar und deutlich weniger Zucker als herkömmliche Rezepte. Die Süße kommt so zum Teil aus der Vanille selbst. Der Körper ist cremig, aber leicht, eher zum Trinken gemacht als zum Löffeln.

Milch und Sahne gehören laut Hersteller nicht in die Rezeptur, er bezeichnet seinen Likör als laktosefrei. Steht die Flasche eine Weile, kann sich das Ei vom Korn absetzen. Kurz schütteln, dann ist der Likör wieder gleichmäßig gelb. Wer Eierlikör mit Sahne und dicker Konsistenz liebt, wird diesen als zu leicht empfinden.

Probieren, verschenken, auf Eis servieren

Zum Kennenlernen schenkst du den ersten Schluck leicht gekühlt in ein kleines Glas. So kommen Vanille und Limette am klarsten heraus. Für den zweiten Versuch gibst du einen Eiswürfel dazu, so wie Rübbelberg ihn als Aperitif oder Digestif empfiehlt. Danach probierst du ihn über einer Kugel Vanilleeis oder als Schuss in einem heißen Espresso. Nach diesen drei Runden weißt du, wie du ihn am liebsten magst.

Als Mitbringsel passt die 200-ml-Flasche zu einem Blech Butterkuchen, einer Dose Plätzchen oder in einen Geschenkkorb mit Schokolade. Kühlen ist laut Hersteller keine Pflicht, auch geöffnet hält der Alkohol den Likör lange stabil. Gekühlt schmeckt er nach Ansicht von Rübbelberg aber besser.

Gefällt er dir, ist die 500-ml-Flasche von Rübbelberg die Größe für Küche und Vorrat. Andere Flaschen zum Verschenken findest du bei unseren Likören.

Unser Tipp: Stell die kleine Flasche zum Osterbrunch neben die Kaffeekanne und gieß jedem Gast einen Fingerbreit über ein Stück Hefezopf.

Drei Freunde, Berliner Küchen und ein Chamäleon auf dem Etikett

Christopher, Philipp und Sebastian begannen im Sommer 2017, in ihren Berliner Küchen an einem neuen Likör zu tüfteln. Ihr Maßstab war der selbst gemachte Likör, den sie im Handel vermissten. Nach vielen Misch- und Probierrunden stand die Rezeptur mit Vanille, Limette, Korn und Bio-Eigelb. „Rübbi“ nennen die Gründer ihren Likör, und so heißt auch das kleine Chamäleon auf dem Etikett.

Für das Eigelb setzt Rübbelberg nach eigener Angabe auf Bio-Eier norddeutscher Höfe, gebrannt wird der Bio-Korn von einer Brennerei im Schwarzwald, die in Familienhand ist. Kontrolliert wird die Rübbelberg UG von der Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-070. Zu Hause ist die Marke in Kreuzberg, in der Markthalle Neun betreibt sie einen Stand. Inzwischen reist der Likör von Berlin bis nach Japan.

Ein Gastgeschenk für Brunch, Ostern und den Adventskaffee

Die 200-ml-Flasche ist für Anlässe gemacht, bei denen du etwas Persönliches mitbringen willst, das nicht groß aufträgt. Zum Osterbrunch, zum Adventskaffee bei den Nachbarn oder als Dankeschön für die Blumengießerin im Urlaub ist sie die passende Größe. Mit der Limette passt der Likör auch zu Sommerabenden, er passt also das ganze Jahr.

Der Likör enthält Ei und hat 15 % vol Alkohol. Bei Ei-Allergie und für vegane Gäste ist die Flasche nicht geeignet, verkauft wird sie nur an Erwachsene ab 18. Mehr über die Marke steht auf unserer Seite zu Rübbelberg.

Die kleine Flasche Rübbelberg: Bio-Eierlikör mit Bourbon-Vanille und Limette aus Kreuzberg, 15 % vol, 200 ml – zum ersten Probieren und als Gastgeschenk.