DR. HÖHL'S Pomp Klassik Cuvée 750 ml. Schaumweinhaltiges Getränk aus Riesling-Sekt und Apfelwein – spritzig, trocken-fruchtig und hessisch.

DR. HÖHL'S Pomp Klassik Cuvée 750 ml ist ein Getränk aus 65 % Riesling-Sekt und 35 % Apfelwein mit 10 % vol Alkohol. Die Familie Höhl aus Maintal bei Frankfurt knüpft damit an den historischen Frankfurter „Herrschafts-Gespritzten" an. Er kommt in der 0,75-l-Flasche und enthält Sulfite.

POMP Klassik Cuvée von DR. HÖHL'S verbindet zwei Getränke, die in Hessen jeder kennt. Apfelwein, in Frankfurt auch Äppler oder Ebbelwoi genannt, wird traditionell mit Wasser oder Limonade gespritzt. Beim „Herrschafts-Gespritzten" kam stattdessen Sekt ins Glas, eine feinere Variante für besondere Anlässe. POMP Klassik Cuvée ist diese Mischung fertig in der Flasche. Eine Cuvée ist ein Verschnitt aus mehreren Grundweinen, hier aus Riesling-Sekt und Apfelwein im Verhältnis 65 zu 35. Laut Zutatenliste kommen Fülldosage, Zucker und als Antioxidationsmittel Schwefeldioxid hinzu. Bio ist die Cuvée nicht.

Geschmack

Spritzig und fruchtig, mit einer harmonischen Frische, so beschreibt DR. HÖHL'S die Klassik Cuvée. Der Riesling-Sekt bringt die Perlage und eine frische Säure mit, laut Hersteller 5,8 g je Liter. Der Apfelwein steuert die typisch hessische Apfelnote bei, leicht herb und dezent fruchtig. Mit 12,9 g Restsüße je Liter schmeckt sie trocken, aber nicht karg. Der Hersteller nennt sie süffig und unkompliziert. Wer einen komplexen Sekt aus Flaschengärung erwartet, wird sie als zu einfach empfinden.

Verwendung

Laut Hersteller wird die Klassik Cuvée eiskalt serviert, ideal bei 9 °C. Ein klassisches Sektglas oder ein schlankes Weinglas passt dazu. DR. HÖHL'S nennt das Anstoßen bei Geburtstagen, Picknick, Grillabend und After-Work als typische Anlässe. Auch als regionaler Ersatz für Prosecco in einem Spritz oder in Sekt-Cocktails ist sie gedacht.

Zum Essen passt die Apfelnote zu hessischer Küche. Denk an Handkäs mit Musik, an Frankfurter Grüne Soße mit Kartoffeln und Ei oder an ein Brett mit Ahle Wurscht und Bauernbrot. Auch zu Flammkuchen mit Zwiebeln und Speck oder zu einem Apfelkuchen am Nachmittag ist sie eine stimmige Begleitung. Wie alle Schaumweine trinkst du sie laut Hersteller am besten jung. Bewahre die Flasche liegend, kühl und dunkel auf.

Unser Tipp: Häng eine dünne Apfelspalte an den Glasrand, wenn du die Cuvée zum Anstoßen servierst. Das zeigt deinen Gästen sofort, was im Glas steckt.

Herkunft

Die Idee ist älter als die Marke. In historischen Einkaufsbüchern von 1895 hat die Familie Höhl den Einkauf von Äpfeln und Trauben gefunden. Sie deutet das als Hinweis darauf, dass schon damals Apfelwein mit Sekt gespritzt wurde. Zur Goldenen Hochzeit ihrer Eltern ließ Johanna Höhl im Jahr 2000 den „Herrschafts-Gespritzten Apfelweinsekt" wieder aufleben. Das war der Anfang von POMP.

2008 führte Johanna POMP als eigene Marke weiter, nachdem die Familienkelterei verkauft worden war. Ein Jahr später entwickelte sie die Cuvée gemeinsam mit Frankfurter Gastronomen weiter. Heute gehört POMP zu DR. HÖHL'S in Maintal-Hochstadt, wo die Familie laut eigener Aussage seit 1779 Äpfel verarbeitet. Die Klassik Cuvée enthält Sulfite. Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren (Herstellerangabe).

Für wen

Die Klassik Cuvée ist für alle, die zum Anstoßen etwas mit regionalem Bezug suchen. Sie passt zu Frankfurtern und Hessen, die ihren Apfelwein lieben, und zu Gästen, die ihn kennenlernen möchten. Als Mitbringsel zu einer Feier in Rhein-Main erzählt sie gleich eine Geschichte. Auch Zugezogene, die Frankfurt von seiner traditionellen Seite kennenlernen wollen, bekommen mit ihr einen leichten Einstieg in die Apfelweinkultur der Stadt. Wer zum Anstoßen eine Variante ohne Alkohol braucht, findet sie im POMP Bio-Aperitif alkoholfrei. Alles von der Familie Höhl steht auf unserer Seite zu DR. HÖHL'S. Nicht geeignet ist sie für Menschen, die auf Alkohol oder Sulfite verzichten müssen.

Riesling-Sekt trifft hessischen Apfelwein, 10 % vol – die Klassik Cuvée aus Maintal für den Moment des Anstoßens.