Faude Blutorange aus Sizilien. Blutorangengeist aus Tarocco-Früchten, 42 % vol – fruchtig, floral und mit dem Duft der Schale.

Blutorange aus Sizilien ist ein klarer Geist von Faude feine Brände aus Bötzingen am Kaiserstuhl: sizilianische Blutorangen der Sorte Tarocco, in Alkohol angesetzt und destilliert, 42 % vol, 500 ml. Ein Geist, kein Likör und kein Brand.

Ein Freitagabend im Mai, die Gäste kommen gleich, und im Kühlschrank wartet ein Krug mit Eis. Faudes Blutorange aus Sizilien ist ein Blutorangengeist, für den Florian Faude ganze Früchte samt Schale in Alkohol mazeriert und anschließend destilliert. Die Früchte stammen von seinem Freund Giancarlo aus Sizilien. Sie kommen voll ausgereift auf den Hof in Bötzingen und werden dort so schnell wie möglich verarbeitet. Im Glas landet ein klarer Geist, der nach roter Zitrusfrucht duftet und trocken bleibt. Genau das macht ihn so vielseitig: Er schmeckt pur und trägt einen Aperitif.

Rote Zitrusfrucht, Blüten und eine Ahnung von Vanille

Im Glas zeigt sich zuerst die saftige Blutorange, danach eine florale Note und zum Schluss ein Hauch Vanille. Diese Mischung ist typisch für die Tarocco di Catania. Laut Faude ist sie diskreter als die kräftige Sorte Moro und spielt eher mit Duft als mit Wucht. Die ätherischen Öle der Schale geben dem Geist Tiefe und eine feine, herbe Kante. Am Gaumen wirkt er klar und trocken, denn beim Geist wird kein Zucker zugesetzt. Florian Faude beschreibt ihn als komplex und fruchtig, mit allen lauten und leisen Tönen der Frucht. Wer einen süßen Orangenlikör erwartet, wird von der Klarheit überrascht sein. Für einen süßen Schluck zum Kaffee ist dieser Geist nicht gedacht.

Pur auf Eis, im Collins oder mit Bitter zum Aperitif

Pur trinkst du den Geist gut gekühlt aus einem kleinen Stielglas. Der Hersteller empfiehlt sie außerdem als Mixzutat, etwa im Collins oder in Aperitifs auf Campari-Basis. Für einen fruchtigen Negroni-Twist kombinierst du sie mit rotem Wermut und einem Bitter, zum Beispiel mit dem Faude Wermut vom Kaiserstuhl. Im Longdrink verträgt sie Tonic oder Soda und eine Scheibe Orange.

Auch in der Küche hat der Geist seinen Platz. Ein Spritzer über Orangensalat mit Fenchel oder über ein Blutorangensorbet hebt die Zitrusnote, ohne Süße hinzuzufügen. Zu dunkler Schokolade passt ein kleines Glas nach dem Essen.

Unser Tipp: Gieß 4 cl Blutorangengeist auf viel Eis, füll mit 10 cl Soda auf und gib eine Scheibe Blutorange dazu. So entsteht ein leichter, trockener Aperitif.

Giancarlos Tarocco, gebrannt in Bötzingen

Hinter dem Geist steht eine deutsch-italienische Freundschaft. Florian Faude bezieht die Blutorangen direkt von Giancarlo aus Sizilien. Er nennt das seine Sizilien-Connection. Weil Blutorangen zu wenig Zucker für eine Maische haben, entsteht hier ein Geist und kein Obstbrand. Faude mazeriert Frucht und Schale zeitgesteuert in Alkohol und destilliert dann ab. So bleiben die hellen, duftigen Noten erhalten.

Florian Faude ist gelernter Winzer und gründete 2006 seine Brennerei in Bötzingen am Kaiserstuhl. Sein Grundsatz lautet, dass jedes Destillat am Baum, am Strauch oder auf dem Feld beginnt. Die Blutorange ist einer von mehreren Zitrusgeisten des Hauses. Wer die Reihe vergleichen möchte, stellt die Mandarine aus Sizilien daneben.

Für Aperitif-Fans und alle, die Sizilien vermissen

Die Blutorange aus Sizilien ist für alle gemacht, die trockene, fruchtige Spirituosen mögen und gern selbst mixen. Sie passt auf die Hausbar neben Gin und Wermut und eignet sich als Mitbringsel für Italienfreunde. Mehr Flaschen aus Bötzingen findest du auf unserer Seite zu Faude feine Brände. Die Flasche enthält 500 ml mit 42 % vol. Der Hersteller weist für diesen Geist keine Allergene aus. Die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren, für Schwangere ist er nicht geeignet.

Faude Blutorange aus Sizilien: Tarocco-Blutorangen als klarer Geist vom Kaiserstuhl – für den Aperitif, den Longdrink und das kleine Glas nach dem Essen.