Oberhöller Schokocreme die Dunkle. Haselnusscreme mit 15 % Kakao – kräftig im Schokoladenton, nussig im Kern, 200 g aus Südtirol.

Oberhöller Schokocreme die Dunkle ist ein süßer Aufstrich aus Sarnthein: geröstete Haselnüsse, Zucker, 15 % Kakao und Sonnenblumenöl. Laut Hersteller ohne Palmöl und zugesetzte Aromen, die Zutatenliste kommt mit fünf Bestandteilen aus.

Die Schokocreme die Dunkle von Oberhöller ist die kakaobetonte Schwester der Haselnusscreme aus dem Sarntal. Beide beginnen mit gerösteten Haselnüssen, doch hier kommt dreimal so viel Kakao dazu. Das Ergebnis ist eine Creme, die zuerst nach Schokolade schmeckt und dann nach Nuss. Wer morgens zwischen Nougat und Zartbitter schwankt, findet hier einen Mittelweg. Sie ist dunkler und herber als die helle Variante und bleibt dabei ein echter Frühstücksaufstrich, der sich auf jedes Brot streichen lässt.

Kakao vorn, geröstete Haselnuss als Fundament

Der erste Eindruck gehört dem Kakao. Er bringt einen tiefen Schokoladenton und eine leichte Herbe mit, die die Süße abfängt. Darunter liegt die geröstete Haselnuss, die der Creme Fülle und Rundung gibt. Oberhöller beschreibt die Sorte als Klassiker, in dem sich die Nussaromen voll entfalten. Diese Balance macht sie interessant für alle, denen klassische Nusscremes zu süß und zu mild sind.

Sonnenblumenöl und Sonnenblumenlecithin sorgen für eine geschmeidige Konsistenz. Da Milchpulver fehlt, schmeckt die Creme eher nach dunkler Schokolade als nach Milchschokolade. Wer eine milde, milchige Creme erwartet, greift besser zur Weißen Creme mit Mandeln und Vanille. Die Dunkle zeigt, wie viel Charakter eine Haselnusscreme mit ordentlich Kakao haben kann.

Zu Brot und Banane, in Kuchen und Pfannkuchen

Am Frühstückstisch passt sie auf kräftiges Brot genauso wie auf ein helles Brötchen. Mit Bananenscheiben obendrauf wird daraus ein schnelles Pausenbrot. Auch auf Pfannkuchen, Kaiserschmarrn oder warmen Waffeln macht sie eine gute Figur, weil der Kakao die Röstnoten vom Teig aufgreift.

In der Backstube setzt du sie als Füllung ein. Streich sie zwischen zwei Böden Biskuit, in Croissants vor dem Backen oder in einen Hefezopf. Für Muffins gibst du einen Teelöffel in die Mitte des Teigs, so bleibt beim Backen ein weicher Kern. Mit etwas warmer Milch verrührt, wird sie zur schnellen Schokoladensauce für Eis oder Obstsalat. Für ein Dessert im Glas schichtest du Quark, Beeren und einen Löffel Creme übereinander. Lagere die Creme kühl, trocken und vor Wärme geschützt.

Unser Tipp: Röste eine Scheibe Sauerteigbrot, bestreiche sie mit der Dunklen und lege ein paar Scheiben frische Birne darauf.

Gerührt in der Handwerkerzone von Sarnthein

Hinter der Creme steht ein Familienbetrieb, der als Konditorei begann. 1988 eröffneten Toni und Paula Oberhöller ihre Konditorei in Sarnthein, 2010 konzentrierten sie sich ganz auf Schokolade. 2016 zog der Betrieb in die Handwerkerzone des Ortes, wo heute Schokolade und Aufstriche nebeneinander entstehen. Für die Produktion der Aufstriche und der Rohschokolade ist Juniorchef Hannes Oberhöller zuständig.

Der Kakao stammt laut Zutatenliste nicht aus Südtirol, Kakaobäume wachsen nur in den Tropen. Die Haselnüsse werden geröstet verarbeitet. Laut Hersteller kommt sie ohne Konservierungsmittel aus und ist gentechnikfrei. Seit 2022 führen die Söhne Michael und Hannes den Betrieb, die Eltern arbeiten weiter mit.

Für Schokoladenfans am Frühstückstisch

Die Dunkle ist die Creme für alle, die auch beim Frühstück lieber zu dunkler Schokolade greifen. In einer Familie mit unterschiedlichen Vorlieben stehen die helle und die dunkle Variante gern nebeneinander. Die Haselnuss-Schokocreme ist dann die nussige, die Dunkle die schokoladige. Beim Brunch mit Freunden lohnt sich ein kleiner Vergleich: beide Sorten, frisches Brot, und jeder sucht sich seinen Favoriten. Als Mitbringsel aus Südtirol passt sie in jeden Frühstückskorb.

Als Allergen enthält die Dunkle Haselnüsse. Bei einer Nussallergie ist sie deshalb nicht geeignet. Weitere Sorten des Herstellers findest du auf unserer Oberhöller-Seite.

Oberhöller Schokocreme die Dunkle, 200 g: geröstete Haselnüsse und viel Kakao aus Sarnthein – für Schokoladenfans am Frühstückstisch und als Füllung zum Backen.