Sawade Marzipan Ei 125 g. Großes Osterei aus Edelmarzipan mit Edelbitterhülle, zum Aufschneiden.

Sawade Marzipan Ei ist ein großes Osterei aus Edelmarzipan mit einer Hülle aus Edelbitterschokolade. Es wiegt 125 g, davon sind 71 Prozent Marzipan-Rohmasse und 29 Prozent Schokolade. Gefertigt wird es in der Berliner Manufaktur Sawade.

Kleine Schokoeier verschwinden am Ostertisch schnell, und am Ende hat einer fünf und die Nächste gar keins. Das große Marzipan Ei von Sawade löst das auf eine einfache Art. Es ist ein einzelnes Ei mit 125 g, das du in Scheiben schneidest und auf die ganze Runde verteilst. Innen besteht es aus Marzipan-Rohmasse, einer Masse aus Mandeln, Zucker, Wasser und Invertzuckersirup. Auf der Packung steht außerdem, dass alle Marzipanartikel in 100 Prozent Marzipan-Rohmassen-Qualität hergestellt sind. Außen umhüllt das Ei Edelbitterschokolade mit mindestens 60 Prozent Kakao. Es gehört zu den Osterspezialitäten von Sawade und ist damit Saisonware.

Geschmack: mandelig, saftig, mit dunklem Rand

Schneidest du das Ei an, zeigt sich ein heller Kern mit dunklem Schokoladenrand. Das Marzipan schmeckt klar nach Mandel und ist saftig, die Süße kommt vom Zucker und vom Invertzuckersirup. Die Edelbitterschokolade legt eine herbe Kakaonote darum. Mit 29 Prozent ist der Schokoladenanteil moderat, deshalb steht das Marzipan im Vordergrund. Beim Kauen wirkt die Rohmasse fein und dicht, sie zergeht langsam und gibt ihren Mandelgeschmack nach und nach frei.

Die Zutatenliste ist kurz: Rohmasse, Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter und Lecithine. Zugesetzte Aromen stehen nicht darauf. Wer ein Marzipan mit Rosenwasser oder deutlicher Bittermandelnote erwartet, wird diese Noten hier vermissen. Das Ei schmeckt nach Mandel und Schokolade, schlicht und direkt.

Verwendung: in Scheiben zum Osterkaffee

Leg das Ei für zehn Minuten in den Kühlschrank, bevor du es schneidest. Dann bricht die Schokolade sauber, und das Marzipan klebt weniger am Messer. Schneide Scheiben von etwa einem halben Zentimeter und richte sie fächerförmig auf einem Teller an. Neben Osterzopf und Rührkuchen sehen die Scheiben mit ihrem dunklen Rand hübsch aus. Zu Kaffee, Tee oder heißem Kakao passt Marzipan ohnehin gut. Für Kinder schneidest du die Scheiben etwas dünner, dann wird die herbe Schokolade nicht zu dominant.

Bewahre das Ei kühl und trocken auf. Den Anschnitt wickelst du am besten in Folie, damit das Marzipan an der Schnittfläche saftig bleibt.

Unser Tipp: Leg eine dünne Scheibe auf ein Stück frischen Hefezopf mit Butter. Die salzige Butter, der weiche Zopf und das Marzipan ergeben zusammen ein kleines Osterfrühstück für sich.

Herkunft: Rohstoffe im Haus verarbeitet, in Berlin gefertigt

Nach Angaben der Manufaktur werden die Rohstoffe unverarbeitet eingekauft und erst im Haus weiterverarbeitet. Gefertigt wird das Ei in der Manufaktur in Berlin-Reinickendorf. Dort entstehen die Pralinen und Saisonartikel des Hauses, das 1880 in Berlin gegründet wurde.

Marzipan und dunkle Schokolade begleiten das Sawade-Sortiment durch das ganze Jahr. Das Marzipan Ei ist dabei das österliche Gegenstück zum Marzipanbrot, das Sawade zu seinen Weihnachtsspezialitäten zählt. Beide verbinden Edelmarzipan mit Edelbitterschokolade, nur die Form wechselt mit der Jahreszeit. Im Frühjahr ist es das Ei, im Advent der Laib.

Für wen: für Marzipanliebhaber und große Ostertafeln

Das Ei ist für alle, die Marzipan lieben. Es passt zu Familien, die zu Ostern lieber ein großes Stück teilen als viele kleine zu verteilen. Es eignet sich als Mitbringsel zum Osterbesuch bei den Großeltern oder als Mittelpunkt im Osternest der ganzen Familie. Auch für Gäste, die lieber herb als süß naschen, ist die Edelbitterhülle ein guter Ausgleich. Wer es kleiner mag, nimmt das Marzipan Ei mit 60 g. Mehr aus Berlin zeigt dir unsere Seite zu Sawade.

Allergiehinweis: Das Ei enthält Mandeln, also Schalenfrüchte. Laut Etikett kann es Spuren von Milch, Schalenfrüchten und Soja enthalten. Bei einer Allergie gegen Nüsse ist es nicht geeignet.

Ein großes Osterei aus Edelmarzipan mit Edelbitterhülle aus Berlin, 125 g, zum Aufschneiden und Teilen am Kaffeetisch.