Sawade Schokokugeln Bratapfel 5 St. Schokokugeln aus Vollmilch mit weicher Butter-Trüffelfüllung und Bratapfel-Geschmack, fünf Stück für die Winterzeit.
Sawade Schokokugeln Bratapfel 5 St. sind fünf Kugeln aus Vollmilchschokolade mit mindestens 32 % Kakao. Innen steckt eine weiche Trüffelmasse mit 13 % Butter, Vanille und Bratapfel-Geschmack. Der Beutel wiegt 80 g und gehört zum Weihnachtssortiment der Berliner Manufaktur.
Bratapfel gehört zum Winter, aber nicht jeder Abend lässt Zeit für Ofen, Kerngehäuse und Vanillesoße. Schokokugeln Bratapfel von Sawade nehmen den Geschmack dieses Desserts und bringen ihn in eine Praline. Die Hülle besteht aus Vollmilchschokolade, sie macht 63 % der Kugel aus. Darunter liegt eine weiche Füllung aus Butter, Zucker, Kakaobutter und Milchpulver. Ihren Bratapfel-Charakter bekommt sie laut Zutatenliste von Aromen, Vanille und etwas Citronensäure. Ein wenig Mandelmark, Karamellzuckersirup und Karottenkonzentrat stehen ebenfalls auf der Liste. Jede Kugel wiegt rechnerisch rund 16 g.
Geschmack: Vanille, Butter und ein warmer Apfelton
Beim ersten Biss schmeckst du milde Milchschokolade, danach kommt die Füllung mit Butter und Vanille. Der Apfelton zeigt sich im Hintergrund, begleitet von einer leichten Säure. Die Trüffelmasse ist weich und schmilzt rasch. Durch die Butter bleibt ein runder, warmer Eindruck zurück, der an Gebäck aus dem Ofen erinnert.
Diese Kugel ist süß und mild, ganz anders als die dunklen Sorten mit Edelbitter. Apfelstücke stehen nicht auf der Zutatenliste. Wer eine Fruchtfüllung mit echten Apfelstückchen erwartet, liegt hier falsch. Der Geschmack entsteht aus Aroma, Vanille und Säure, die Textur ist cremig wie bei einem Trüffel.
Verwendung: zum Kakao, zum Vanilleeis, auf den Plätzchenteller
Zu einer Tasse Kakao passt die Kugel gut, weil die Milchnoten von Getränk und Schokolade zusammenfinden. Auf dem Plätzchenteller bringt sie Abwechslung neben Zimtsternen und Spekulatius. Iss sie bei Zimmertemperatur, dann ist die Trüffelmasse am weichsten.
Für einen schnellen Nachtisch schneidest du eine Kugel in feine Scheiben und legst sie auf eine Kugel Vanilleeis. In der Kälte wird die Füllung etwas fester, und die Schokolade knackt. So entsteht in zwei Minuten ein kleines Winterdessert. Den Beutel lagerst du kühl und trocken, mit Abstand zur Heizung.
Auf einem Wintertisch mit Bratäpfeln aus dem Ofen sind die Kugeln eine kleine Pointe. Neben jedem Teller liegt eine, und am Ende vergleichen alle, wie nah die Praline dem echten Dessert kommt. Auch zu einem Becher warmem Apfelsaft mit Zimt passt sie, weil das Getränk den Apfelton der Füllung aufgreift.
Unser Tipp: Kombinier die Bratapfel-Kugeln mit den Schokokugeln Vanille Karamell. Zusammen ergeben sie einen kleinen Teller mit zwei hellen, milden Wintersorten.
Herkunft: eine Wintersorte aus dem Berliner Norden
Bratapfel ist eine typische Wintersorte, und bei Sawade gehört sie genau in diese Jahreszeit. Melanie Hübel, die das Haus seit Ende 2013 mit Benno Hübel führt, rechnet die Schokokugeln zum Weihnachtssortiment. Pralinen mit Bratapfel nennt die Manufaktur ausdrücklich unter ihren Spezialitäten zur Weihnachtszeit, neben Glühwein und Spekulatius.
Hergestellt werden die Kugeln in Berlin-Reinickendorf, wo Sawade seine Pralinen von Hand fertigt. Fett liefern bei dieser Sorte laut Zutatenliste Butter, Kakaobutter und Milch. Die Anfänge von Sawade liegen im Jahr 1880. In diesem Jahr wurde die Manufaktur in Berlin gegründet, ihr erstes Geschäft lag Unter den Linden.
Für wen: für alle, die es im Winter mild und weich mögen
Diese Kugeln passen zu allen, die Vollmilch mögen. Wer im Advent etwas Fruchtiges sucht, ist hier richtig. Auch Kinder, die Milchschokolade gern essen, haben ihre Freude daran, denn alkoholische Zutaten stehen keine auf der Liste. Sie sind ein freundlicher Gruß für Menschen, die gern backen, und ein Mitbringsel für den Adventsbesuch. Wer mehrere Sorten verschenken will, findet in der Sawade-Auswahl weitere Kugeln und Schachteln.
Allergenhinweis: Die Kugeln enthalten Milch und Mandelmark (Schalenfrüchte) und können laut Hersteller Spuren von weiteren Schalenfrüchten und Soja enthalten. Bei einer Milch- oder Nussallergie sind sie nicht geeignet.
Fünf Vollmilch-Kugeln mit Bratapfel-Trüffel aus Berlin – für Winterabende, an denen der Ofen kalt bleiben darf.
