Sawade Eierlikör Eier. Ostereier aus Edelbitterschokolade mit flüssiger Eierlikörfüllung, 5 Stück, 100 g.

Sawade Eierlikör Eier sind Ostereier aus Edelbitterschokolade mit mindestens 60 Prozent Kakao, gefüllt mit flüssigem Eierlikör. In der Füllung stecken Eigelb, Weinbrand und Alkohol. Im Beutel liegen fünf Eier mit zusammen 100 g aus der Berliner Pralinenmanufaktur.

Ostersonntag, später Nachmittag: Der Hefezopf ist angeschnitten, die Kaffeekanne halb leer, und auf dem Tisch liegt noch ein Beutel mit fünf dunklen Eiern. Die Eierlikör Eier von Sawade sind Schokoladeneier mit flüssiger Füllung. Die Schale besteht aus Edelbitterschokolade, darin steckt Eierlikör aus Eigelb, Zucker, Weinbrand und Alkohol. Die Schokolade macht laut Etikett die Hälfte des Gewichts aus. Beißt du hinein, fließt der Eierlikör sofort aus der Schale. Deshalb gehört jedes Ei am besten als Ganzes in den Mund. Die Eier stammen aus dem Ostersortiment von Sawade und sind Saisonware.

Geschmack: herbe Schale, samtige Füllung mit Weinbrand

Die Edelbitterschokolade schmeckt kräftig nach Kakao und bringt eine leichte Herbe mit. Der Eierlikör ist dagegen weich, süß und vollmundig. Das Eigelb macht ihn samtig, der Weinbrand gibt ihm Wärme und einen leichten Biss im Abgang. Natürliches Vanillearoma liegt im Hintergrund. Die Schale ist dünn genug, um die Füllung wirken zu lassen, und fest genug, um sie zu halten. Gerade dieser Gegensatz macht den Reiz aus, denn die dunkle Schale fängt die Süße der Füllung auf.

Laut Zutatenliste stecken 11 Prozent Eigelb und 4,3 Prozent Weinbrand in den Eiern, dazu Ethylalkohol. Einen Alkoholgehalt in Prozent gibt das Etikett nicht an. Wer helle Vollmilcheier erwartet, wird hier überrascht: Diese Eier sind durch und durch dunkel.

Verwendung: zum Osterkaffee, als Mitbringsel, im Nest der Großen

Die Eier passen zum Kaffee nach dem Osteressen. Auch zu einem Espresso oder einer Tasse schwarzem Tee sind sie eine gute Wahl. Auf einem Teller mit Hefezopf und Rührkuchen sind sie das dunkle Gegengewicht. Als Gastgeschenk zum Osterbrunch ist der Beutel schnell eingepackt. Auf einem gemischten Ostereierteller sorgen sie für dunkle Farbtupfer zwischen hellen Vollmilch- und bunten Fruchteiern. Sitzen Kinder mit am Tisch, stellst du sie am besten in eine eigene Schale. Wer Frucht dazu mag, findet in den Schoko Eiern Knickebein Eierlikör und Kirsche in einem Ei.

Lagere die Eier kühl, trocken und lichtgeschützt. Bei zu viel Wärme wird die Schale weich, und der Biss in die flüssige Füllung endet schnell als Kleckerei.

Unser Tipp: Stell den Beutel vor dem Servieren eine halbe Stunde in einen kühlen Raum. Dann ist die Schale fest, und der Eierlikör bleibt beim Hineinbeißen dort, wo er hingehört.

Herkunft: ein Berliner Haus mit französisch klingendem Namen

Der Name Sawade klingt französisch, und das hat einen Grund. Als die Manufaktur 1880 in Berlin gegründet wurde, ließ sich der Gründer beim Namen von einer Frau namens Marie de Savadé inspirieren. Aus diesem Vorbild wurde der Firmenname, der bis heute auf jeder Packung steht. Verkauft wurde zuerst in einem Laden Unter den Linden, mitten im Zentrum des damaligen Berlin.

Heute entstehen Pralinen, Trüffel und Saisonartikel in der Manufaktur in Berlin-Reinickendorf. Eierlikör als Füllung passt zu einem Haus mit so langer Geschichte, denn er gehört seit Generationen zu den Klassikern der Osterzeit.

Für wen: für Erwachsene mit Sinn für dunkle Schokolade

Die Eier sind für alle, die Zartbitter mögen und Eierlikör noch aus Omas Vitrine kennen. Milch steht übrigens nicht auf der Zutatenliste, Spuren sind laut Etikett aber möglich. Ein ganz anderes Osterei aus derselben Manufaktur ist das Marzipan Ei mit 125 g in Edelbitterhülle. Weitere Eier, Pralinen und Trüffel versammelt unsere Seite zu Sawade.

Allergiehinweis: Die Eier enthalten Ei. Laut Etikett können Spuren von Milch, Schalenfrüchten und Soja enthalten sein. Weil Weinbrand und Ethylalkohol in der Füllung stecken, sind die Eier für Kinder nicht geeignet.

Fünf Edelbitter-Ostereier mit flüssigem Eierlikör aus der Berliner Manufaktur Sawade, 100 g, für die Kaffeetafel der Erwachsenen.