Rumult Bavarian Rum 700 ml. Brauner Rum aus Zuckerrohr von Mauritius, in Hausham gebrannt und in vier Fassarten gereift, 43 % vol.

Rumult Bavarian Rum von Lantenhammer entsteht aus dem Sirup des Zuckerrohrs statt aus Melasse. Zweifach im Pot-Still-Verfahren am Schliersee gebrannt, reift er mehrere Jahre in Bourbon-, Cognac-, Madeira- und Sherryfässern. 43 % vol, 700 ml.

Rumult Bavarian Rum ist der braune Rum der Lantenhammer Destillerie, beim Hersteller als Signature Cask Selection geführt. Zuckerrohr von Mauritius trifft hier auf bayerisches Brennhandwerk. Bavaria kisses Mauritius, sagt Lantenhammer dazu. Stell dir einen kalten Winterabend vor, draußen liegt Schnee auf den Bergen, drinnen wärmt ein bauchiges Glas mit goldenem Rum die Hände. Die große Flasche reicht für viele solcher Abende.

Banane in der Nase, Bitterschokolade im Nachklang

Im Glas leuchtet der Rum gold-gelb. In der Nase ist er fruchtig und süß, mit einem deutlichen Hauch Banane. Am Gaumen zeigt er sich angenehm süß und fruchtig, dazu kommen Rosinen und Holztöne. Etwas Vanille und ein vielschichtiges Bouquet aus Zuckerrohraromen machen ihn vollmundig und kräftig. Der Nachklang ist besonders lang, mit Bitterschokolade und feiner Würze, und wirkt angenehm wärmend.

Die Vanille- und Schokoladennoten entstehen laut Hersteller in den Jahren im Fass. Mit 43 % vol ist er ein kräftiger Rum, der pur Zeit im Glas braucht. Wer einen hellen, neutralen Rum nur zum Mixen sucht, wird diesen eher als zu ausdrucksstark empfinden.

Pur im Nosingglas, auf Eis oder im Daiquiri

Lantenhammer empfiehlt Rumult pur und als Basis für Cocktails. Pur schenkst du ihn bei Zimmertemperatur in ein Nosing- oder Tumblerglas und lässt ihn ein paar Minuten stehen. Ein einzelner großer Eiswürfel macht ihn etwas zugänglicher, ohne ihn zu verwässern.

Für einen Daiquiri schüttelst du 5 cl Rum mit 2,5 cl Limettensaft und 1,5 cl Zuckersirup auf Eis und seihst ihn in eine gekühlte Schale ab. Auch ein Old Fashioned mit Rum, Zucker, Bitter und Orangenzeste gelingt mit ihm. Zu dunkler Schokolade oder nach einem Winterspaziergang passt das Glas ebenfalls. Im Winter verfeinert ein Spritzer Rumult den Eierpunsch der Destillerie, den „Heißen Hasen“ mit dem Raritas Eierlikör.

Unser Tipp: Stell zum Rum ein paar Stücke Bitterschokolade mit 70 % Kakao und eine getrocknete Banane. So schmeckst du die Aromen aus dem Glas noch einmal nach.

Zuckerrohrsirup statt Melasse, vier Fässer statt einem

Die meisten Rums entstehen aus Melasse, einem Nebenprodukt der Zuckerherstellung. Rumult wird dagegen aus dem Zuckerrohrsirup selbst hergestellt. Das Zuckerrohr von Mauritius wird von Hand ausgewählt, schonend vergoren und im traditionellen Pot-Still-Verfahren zweifach gebrannt, in einer kleinen Brennblase und mit geringem Ansatz. So kann der Rum einen eigenen Charakter ausbilden.

Danach reift er mehrere Jahre in handverlesenen Fässern, die zuvor Bourbon, Cognac, Madeira oder Sherry enthielten. Master Distiller Tobias Maier behält die Prozesse im Auge und prüft den Rum, bevor er abgefüllt wird. Maier ist seit über 20 Jahren im Haus und leitet die Lantenhammer Destillerie seit 2018. Gegründet wurde sie 1928 am Schliersee, heute steht sie in Hausham.

Für Rumfreunde, Whiskytrinker und besondere Geschenke

Rumult passt zu allen, die braunen Rum gern pur trinken und Fassnoten mögen. Auch Whiskyfreunde finden hier vertraute Töne aus Sherry- und Bourbonfass. Als Geschenk für Geburtstage oder Weihnachten ist die 700-ml-Flasche eine runde Sache. Für den ersten Eindruck gibt es den Rumult in der 350-ml-Flasche. Alle Spirituosen der Destillerie findest du auf unserer Lantenhammer-Seite.

Der Rum enthält 43 % vol Alkohol. Allergene führt der Hersteller für ihn nicht auf, maßgeblich ist das Etikett. Für Schwangere und für alle, die noch fahren, ist er nicht geeignet. Die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren.

Rumult Bavarian Rum von Lantenhammer: Zuckerrohr von Mauritius, gereift in vier Fassarten, 43 % vol, 700 ml – pur, auf Eis oder im Daiquiri.