Lantenhammer Holzfass Obstbrand. Obstbrand aus reifen Äpfeln und Birnen, im französischen Limousin-Eichenfass gereift, 40 % vol.
Der Holzfass Obstbrand von Lantenhammer wird aus reifen Äpfeln und Birnen gebrannt und reift danach in Eichenfässern aus dem französischen Limousin. Strahlend golden, vollmundig und mild fruchtig – eine edle Alternative zum kräftigen Obstler. 40 % vol, 350 ml.
Holzfass Obstbrand ist ein Edelbrand der Lantenhammer Destillerie vom Schliersee, in dem Kernobst und Eichenholz zusammenfinden. Sonntagmittag, der Schweinsbraten ist gegessen, die Knödel sind weg, und jemand fragt nach einem Schnaps. Statt des scharfen Obstlers aus der Wirtschaft kommt ein goldener Brand ins Stielglas. Er duftet nach Apfel und Birne und wärmt, ohne zu brennen.
Strahlendes Gold, reifes Kernobst und ein Rahmen aus Holz
Im Glas strahlt der Obstbrand golden. In der Nase zeigt sich ein kräftiges Bouquet aus reifen Äpfeln und Birnen. Am Gaumen ist er vollmundig und komplex, die Aromen der Früchte verbinden sich mit Noten aus dem Fass. Der Nachhall ist angenehm lang und mild fruchtig.
Die Holztöne sind laut Lantenhammer nicht aufdringlich, aber deutlich schmeckbar. Weil der Brand ein Naturprodukt ist, variieren seine Aromen leicht, je nach Reife und Sorte der Früchte. So schmeckt jede Abfüllung ein wenig anders. Wer einen glasklaren, betont fruchtigen Obstgeist ohne Holz sucht, ist mit diesem fassgereiften Brand falsch beraten.
Als Digestif, im Tee und im winterlichen Punsch
Lantenhammer nennt den Obstbrand einen angenehmen Digestif. Nach einem üppigen Essen schenkst du ihn bei Zimmertemperatur in ein kleines Stielglas oder Nosingglas. So entfalten sich Frucht und Holz am besten. Zu kühl serviert verschließen sich die Aromen eher. Ein Glas mit leicht verjüngtem Rand hält den Duft zusammen, und ein paar Minuten Ruhe im Glas lassen auch das Holz hervortreten.
Laut Hersteller passt er auch zu winterlichem Tee und Punsch. Ein Schuss im schwarzen Tee mit Honig oder in einem Apfelpunsch macht aus der Tasse ein wärmendes Getränk für kalte Abende. In der Küche verfeinert er Bratäpfel, eine Apfelkuchenfüllung oder ein Kompott aus Birnen. Zu einem Stück herber Schokolade hält er ebenfalls stand. Wer lieber etwas Süßes nach dem Essen mag, greift zum Raritas Walnusslikör.
Unser Tipp: Gib 2 cl Obstbrand in heißen Apfelsaft mit einer Zimtstange und einer Scheibe Zitrone – ein schneller Punsch für den Winterabend.
Schonend gemaischt, im Limousin-Fass gereift
Für diesen Brand mischt Lantenhammer reife Äpfel und Birnen. Das Obst wird sanft und schonend gemaischt, damit die Zellen intakt bleiben. So können die Früchte ihre Aromastoffe langsam an den Alkohol abgeben. Die reifen, süßen Früchte geben dem Brand einen milderen Charakter als einem herkömmlichen Obstler, der oft sehr kräftig ausfällt.
Danach reift der Brand in französischen Limousin-Eichenfässern, die ihm den holzigen Rahmen geben. Die Lantenhammer Destillerie wurde 1928 als Enzianbrennerei gegründet. Ab 1985 entwickelte Florian Stetter, ein Enkel der Gründer, sie zur Edelbrand-Destillerie weiter. Heute wird in der Erlebnisdestillerie in Hausham am Schliersee gebrannt, geleitet von Master Distiller Tobias Maier.
Für Genießer nach dem Essen und als Mitbringsel
Dieser Brand passt zu allen, die nach einem guten Essen gern ein Glas trinken. Er ist für alle gedacht, die es dabei mild mögen. Im Herbst, wenn die Apfelernte läuft, passt er zu Apfelstrudel und Zwetschgendatschi genauso wie zu einem Käsebrett. Die 350-ml-Flasche ist eine handliche Größe für die Hausbar und ein gutes Mitbringsel zum Sonntagsessen bei Freunden. Alle Brände, Liköre und Spirituosen der Destillerie findest du auf unserer Lantenhammer-Seite.
Der Obstbrand enthält 40 % vol Alkohol, Allergene nennt der Hersteller für ihn nicht, maßgeblich ist das Etikett. Für Schwangere und für alle, die noch fahren, ist er nicht geeignet. Die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren.
Holzfass Obstbrand von Lantenhammer: reife Äpfel und Birnen, gereift im Limousin-Fass, 40 % vol in der 350-ml-Flasche – der milde Digestif nach dem Essen.
