Sawade Goldnüsse 5 St. Christbaumbehang aus Edelbitterschokolade mit Haselnuss-Nougat, in Goldstanniol an einer Kordel.
Sawade Goldnüsse 5 St. sind fünf Nusspralinen zum Aufhängen. Edelbitterschokolade mit mindestens 60 % Kakao umhüllt einen Nougat mit 20 % Haselnüssen, verpackt in Goldstanniol mit Kordel. Der Beutel wiegt 80 g.
Am Abend vor dem Fest steht der Baum, die Lichterkette leuchtet, und an den Zweigen fehlt noch etwas Glanz. Goldnüsse von Sawade sind Christbaumbehang, den du später essen kannst. Es sind Nusspralinen aus dunkler Schokolade, in goldenes Stanniol gewickelt und mit einer Kordel versehen. Der Name passt zu einem alten Brauch, denn vergoldete Nüsse gehören seit langem zum Christbaumschmuck. Innen steckt ein dunkler Haselnuss-Nougat. Die Zutatenliste nennt nur fünf Bestandteile: Zucker, Kakaomasse, Haselnüsse, Kakaobutter und Lecithine. Jede Goldnuss wiegt rechnerisch rund 16 g.
Geschmack: herber Kakao, weiche Haselnuss
Unter dem Stanniol liegt eine Praline, die nach dunkler Schokolade und Haselnuss schmeckt. Die Edelbitterschale macht 47 % aus und gibt einen kräftigen Kakaoton vor. Der Nougat ist weich und dicht, die Haselnuss kommt mit kurzer Verzögerung und bleibt lange im Mund. Milch gehört nicht zu den Zutaten, deshalb wirkt die Füllung eher herb als süß. Die Haselnüsse machen ein Fünftel der Praline aus, entsprechend deutlich ist ihr Geschmack.
Wer Christbaumschmuck aus Schokolade nur als süße Kinderware kennt, wird hier überrascht. Die Goldnüsse schmecken erwachsen und klar. Wer einen hellen, milchigen Nougat sucht, wird sie als zu herb empfinden. Dafür ist die Sahne-Nougat-Glocke in Vollmilch die passendere Wahl.
Verwendung: an den Baum, in die Glasschale, ans Geschenkband
Die Kordel macht aus jeder Goldnuss einen Anhänger. Häng sie an die äußeren Zweige, wo sie das Licht fangen, aber mit Abstand zu Kerzen und warmen Lämpchen. Schokolade wird in der Nähe von Wärme weich. Plane die Goldnüsse deshalb eher für die Festtage als für die ganze Adventszeit am Baum.
Auch auf dem Tisch machen sie sich gut: In einer Glasschale glänzen sie zwischen Mandarinen und Walnüssen. Als Geschenkanhänger bindest du eine Goldnuss mit der Kordel an ein Päckchen. Wer keinen Baum aufstellt, hängt die Nüsse an einen Tannenzweig in der Vase oder an den Türkranz. Bis zum Aufhängen lagerst du den Beutel kühl und trocken.
Für Kinder wird daraus am Heiligabend ein kleines Ritual. Nach der Bescherung darf sich jedes Kind eine Goldnuss vom Baum pflücken und auswickeln. Der Rest bleibt noch ein paar Tage hängen und glänzt weiter zwischen den Kugeln.
Unser Tipp: Kombinier die Goldnüsse mit den Tannenzapfen mit gebrannter Mandel. Zusammen ergeben sie einen essbaren Baumschmuck mit zwei verschiedenen Füllungen in dunkler Schokolade.
Herkunft: Baumschmuck aus einer Berliner Manufaktur
Die Goldnüsse stammen aus der Sawade-Manufaktur in Berlin-Reinickendorf. Dort entsteht das Sortiment des Hauses in Handarbeit. Zur Weihnachtszeit kommen saisonale Stücke wie dieser Baumbehang dazu. Seit Ende 2013 sind Melanie und Benno Hübel die Köpfe hinter der Manufaktur.
Die Wurzeln des Hauses reichen bis ins Jahr 1880 zurück. Damals wurde Sawade in Berlin gegründet, benannt nach Marie de Savadé. Zur Geschichte gehört auch die Rolle als Hoflieferant des preußischen Hofes. Sawade selbst nennt drei Dinge, auf die die Manufaktur verzichtet: künstliche Aromen, chemische Konservierungsmittel und Palmöl. Bei den Goldnüssen spiegelt die kurze Zutatenliste das wider.
Für wen: für Familien mit Sinn für alte Bräuche
Die Goldnüsse passen zu Familien, die ihren Baum gern mit Essbarem schmücken. Genauso eignen sie sich für alle, die dunkle Schokolade mögen. Sie sind ein kleines Mitbringsel für die Adventsfeier und ein Gruß an Menschen, die alte Bräuche schätzen. Auch als Wichtelgeschenk unter Kollegen macht der Beutel eine gute Figur. Weiteren Baumschmuck und Pralinen aus Berlin findest du bei Sawade.
Allergenhinweis: Die Goldnüsse enthalten Haselnüsse (Schalenfrüchte) und können laut Hersteller Spuren von Milch, weiteren Schalenfrüchten und Soja enthalten. Bei einer Nussallergie sind sie nicht geeignet.
Fünf goldene Nougatnüsse aus Berlin – für die Zweige am Heiligabend und für den Moment, in dem die erste davon abgenommen wird.
