Smålands Glögg Glühwein. Schwedischer Glühwein aus Preiselbeer- und Apfelwein mit Zimt, Nelke und Koriander, 11 % vol.
Smålands Glögg von Vinfabriken ist ein fertig gewürzter Glühwein aus Schweden, angesetzt mit Preiselbeer- und Apfelwein statt mit Traubenwein. Zimt, Nelke und Koriander geben die Würze, 11 % vol, 750 ml. Nur erwärmen, nicht kochen.
Smålands Glögg Glühwein ist der rote Glögg der schwedischen Marke Vinfabriken: ein gewürzter und gesüßter Fruchtwein aus Preiselbeeren und Äpfeln, trinkfertig abgefüllt in der 750-ml-Flasche. Stell dir einen Dezembernachmittag vor, an dem es um vier schon dunkel wird. Auf dem Herd steht ein kleiner Topf, im Flur trocknen die Mützen, und auf dem Tisch liegen Pfefferkuchen. In Schweden gehört genau diese Szene zur Adventszeit, und der Glögg steht in ihrer Mitte. Du musst dafür nichts ansetzen und nichts abschmecken, die Würze ist schon in der Flasche.
Herbe Preiselbeere, runde Apfelfrucht und warme Gewürze
Der rote Glögg schmeckt zuerst nach dunkler Beere mit einer leicht herben Spitze, wie sie Preiselbeeren mitbringen. Dahinter liegt die weichere Frucht des Apfelweins, die den Becher runder macht. Zimt und Nelke kennst du vom deutschen Glühwein. Der Koriander legt eine helle, leicht würzige Note darüber. Gesüßt ist der Glögg bereits, Zucker legst du also höchstens nach eigenem Geschmack nach.
Gegenüber einem Glühwein aus Rotwein wirkt er fruchtiger und weniger gerbstoffbetont, weil er aus Beeren- und Apfelwein entsteht. Wer einen trockenen, kräftigen Winzerglühwein erwartet, wird ihn als zu süß empfinden. Für Runden, in denen dir Frucht wichtiger ist als Tannin, passt er dagegen gut.
Sanft erwärmt im Becher, mit Mandeln und Rosinen
Den Glögg erwärmst du im Topf bei kleiner bis mittlerer Hitze, bis er dampft. Kochen soll er laut Hersteller nicht, sonst verfliegen Alkohol und Gewürze. In Schweden kommt er in kleine Becher, auf deren Boden ein Löffel gehackte Mandeln und ein paar Rosinen liegen. Der Löffel bleibt im Becher, damit du Mandeln und Rosinen am Ende herausholen kannst.
Dazu passen Pfefferkuchen, Safranschnecken und Lebkuchen. Auch ein kräftiger Käse oder ein Teller mit Walnüssen und getrockneten Feigen funktioniert. Eine angebrochene Flasche verschließt du gut, stellst sie in den Kühlschrank und trinkst sie bald aus.
Unser Tipp: Weiche die Rosinen zehn Minuten in etwas warmem Glögg ein, bevor du die Becher füllst. Dann sind sie prall und saftig, wenn du sie am Ende mit dem Löffel herausfischst.
Ein Glühwein aus Schweden mit Småland im Namen
Vinfabriken ist eine schwedische Getränkemarke, die 2009 gegründet wurde und sich vor allem auf Glögg konzentriert. Heute gehört sie zum Portfolio der Umida Group aus Stockholm, die Weine, Cider, Spirituosen und Glühweine entwickelt und vermarktet. Sein Name verweist auf Småland, die wald- und seenreiche Landschaft im Süden Schwedens. Glögg-Sorten der Marke gehen laut Umida auch in den Export nach Deutschland.
Das Wort Glögg leitet sich vom schwedischen glödga ab, was so viel wie erhitzen heißt. Seit dem späten 19. Jahrhundert gehört gewürzter, warmer Wein in Schweden zur Weihnachtszeit, und damals mischte jeder Weinhändler seine eigene Rezeptur. Verbreitet ist roter Glögg auf Traubenbasis. Vinfabriken setzt stattdessen auf Preiselbeer- und Apfelwein und bleibt damit bei Früchten, die in Schweden zu Hause sind.
Für die Adventsrunde, den Luciatag und lange Abende
Dieser Glögg ist für alle, die einen fruchtigen Glühwein mögen und ihn nicht selbst würzen möchten. Er passt zum Adventskaffee mit Freunden, zum Abend nach dem Weihnachtsmarkt und zum 13. Dezember, wenn in Schweden der Luciatag gefeiert wird. Die 750-ml-Flasche reicht für eine kleine Runde mit vier bis fünf Bechern.
Trinkt am selben Abend jemand keinen Alkohol, bekommt er mit dem alkoholfreien Smålands Glögg Punsch eine Variante für den zweiten Topf. Weitere Flaschen für den Winter findest du in der Kategorie Getränke, die ganze Marke auf unserer Vinfabriken-Seite.
Der Glühwein enthält 11 % vol Alkohol und Sulfite. Für Kinder, Schwangere und vor dem Autofahren ist er nicht geeignet, die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren.
Roter Glögg aus Preiselbeer- und Apfelwein mit Zimt, Nelke und Koriander – für den Topf auf dem Herd und eine Runde, die zusammenrückt.
