Tiroler Edle Weihnachtsschokolade mit Glühwein. Edelbitterschokolade mit 60 % Kakao, gefüllt mit einer Creme aus Rotwein, Zimt, Nelken und Zitrus – nur von Oktober bis Dezember.

Tiroler Edle Weihnachtsschokolade mit Glühwein ist eine gefüllte Edelbitterschokolade aus Landeck: 60 % Kakao, innen eine Rahmcreme mit Glühwein aus Rotwein, Zimt, Nelken, Orange und Zitrone. Eine Saisonsorte der Reihe OH DU EDLE, 0,6 % vol, 50 g.

Die Weihnachtsschokolade mit Glühwein von Tiroler Edle ist eine 50-g-Tafel Edelbitterschokolade mit 46 % Glühwein-Creme. Beim Hersteller heißt sie „OH DU EDLE Glühweinschokolade“, und sie ist nur von Oktober bis Dezember zu haben. Wer an Weihnachtsmärkte denkt, hat sofort den Geruch von heißem Rotwein mit Gewürzen in der Nase. Diese Tafel übersetzt ihn in dunkle Schokolade – zum Mitnehmen, ohne Tasse und ohne Gedränge am Stand.

Dunkler Kakao, Rotweinfrucht und Weihnachtsgewürze

Die Edelbitterschokolade gibt einen kräftigen, leicht herben Grundton vor. In der Füllung zeigt sich der Rotwein mit seiner dunklen Frucht, dazu Zimt und Nelke als klassische Glühweingewürze. Orangen- und Zitronenpulver bringen eine frische Zitrusnote, die das Ganze hell und lebendig hält. Frischrahm vom Tiroler Grauvieh macht die Creme weich und rund, Vanille glättet die Kanten.

Der Alkoholgehalt liegt bei 0,6 % vol. Wer sich eine süße, milde Weihnachtstafel wünscht, wird diese Sorte als zu herb empfinden, denn die dunkle Schokolade bleibt deutlich spürbar. Für Liebhaber von Bitterschokolade ist sie dagegen eine willkommene Abwechslung zu den süßen Klassikern der Saison.

Zum Glühwein, zum Kaffee und auf dem Weihnachtsdessert

Am naheliegendsten ist ein Stück zum Glühwein, ob auf dem Balkon oder am Küchentisch. Die Gewürze von Getränk und Füllung greifen ineinander. Genauso gut passt die Tafel zu einem Espresso nach dem Weihnachtsessen oder zu einem Glas Rotwein am Abend. Auf dem Plätzchenteller setzt sie einen dunklen Akzent zwischen hellem Gebäck.

Im Dessert hackst du einen Riegel und streust ihn über Zimtparfait oder Vanilleeis mit heißen Kirschen. Für ein Weihnachtstiramisu reibst du die Tafel statt Kakaopulver über die Creme. Lagere sie kühl und trocken, damit die Gewürze ihr Aroma behalten. Milder und fruchtiger ist die Weihnachtsschokolade Bratapfel, nussig die Weihnachtsschokolade mit gebrannten Mandeln.

Für einen gemütlichen Abend mit Freunden stellst du einen Topf Glühwein auf den Herd und legst die Tafel in Quadraten auf ein Brett, dazu ein paar Walnüsse und getrocknete Feigen. Mehr braucht es für einen Adventsabend kaum.

Unser Tipp: Ein Stück der Tafel in einen Becher heißen Früchtetee mit Orangenscheibe fallen lassen und umrühren – ein schneller Schoko-Punsch für Erwachsene.

Ein Rezept aus der Weihnachtsreihe OH DU EDLE

Mit der Reihe OH DU EDLE bringt Tiroler Edle jedes Jahr eigene Weihnachtssorten heraus, die nur in den Monaten Oktober bis Dezember gemacht werden. Die Glühweintafel ist die dunkelste davon. Ihre Hülle besteht aus Edelbitter-Couverture, die laut Hersteller von zwei kleinen Schokoladenherstellern aus der Schweiz und Italien stammt, mit Kakaobohnen aus Venezuela und Ghana.

Gefüllt und verpackt wird sie in der Konditorei Haag in Landeck. Dort entwickelt Konditormeister Hansjörg Haag seit 2001 die Rezepte, für die Füllungen verwendet er Frischrahm vom Tiroler Grauvieh. Die Glühwein-Mischung aus Rotwein, Zimt, Nelken und Zitrus ist in der Zutatenliste ausgewiesen.

Für Glühweinfans und Liebhaber dunkler Schokolade

Die Glühweintafel ist ein schönes Mitbringsel für die Adventsfeier im Büro oder für Freunde, mit denen du sonst auf den Weihnachtsmarkt gehst. Weil es sie nur bis Dezember gibt, lohnt sich ein kleiner Vorrat für die Feiertage. Alle Sorten findest du auf unserer Tiroler-Edle-Seite und unter Schokolade.

Die Schokolade enthält Milch und Soja, Spuren von Nüssen sind möglich. Wegen des Rotweins ist sie nicht für Kinder gedacht.

Tiroler Edle Weihnachtsschokolade mit Glühwein: Edelbitter mit Rotwein, Zimt, Nelken und Zitrus, 0,6 % vol, 50 g aus Landeck – der Weihnachtsmarkt zum Abbrechen.